绿茶产地:各种绿茶的产地都在哪⾥呢
绿茶做为中国的主要茶类,全国年产10万吨茶叶,产量位居六⼤初制茶之⾸。中国⽣产绿茶的范围极为⼴泛,浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、⼴西、福建、贵州、陕西汉中⼭东为我国的绿茶主产省份。
(⼀)西湖龙井
1 产地:西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家⼭,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐⼀带的⼭之中。杭州产茶历史悠久,早在唐代陆⽻《茶经》中就有记载,龙井茶则始产于宋代。
2 品质特点:龙井茶以“⾊翠,⾹郁,味⽢,形美”四绝着称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,⾊翠略黄呈“糙⽶⾊”,滋味⽢鲜醇和,⾹⽓优雅⾼清,汤⾊碧绿清莹,叶底细嫩成朵,⼀旗⼀,交错相映,⼤有赏⼼悦⽬之享受。
(⼆)黄⼭⽑峰
1 产地:黄⼭⽑峰属烘青绿茶,产于安徽省黄⼭。黄⼭产茶的历史可追溯⾄宋朝嘉佑年间。⾄明朝隆庆年间,黄⼭茶已经很有名⽓了。黄⼭⽑峰始创于清代光绪年间。
2 品质特点:特级黄⼭⽑峰堪称我国⽑峰之极品,其形似雀⾆,匀齐壮实,峰毫显露,⾊如象⽛,鱼叶⾦黄,⾹⽓清⾹⾼长,汤⾊清澈明亮,滋味鲜醇,醇厚,回⽢,叶底嫩黄成朵。“黄⾦⽚”和“象⽛⾊”是黄⼭⽑峰的两⼤特征。
(三)太平猴魁
1 产地:太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名。太平为县名,产茶可追溯到明朝以前,太平猴魁始创于清朝末年。
2 品质特点:2叶抱1芽,平扁挺直,⾃然舒展,⽩毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶⾊苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。花⾹⾼爽,滋味⽢醇,⾹味有独特
的“猴韵”。汤⾊清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时,“头泡⾹浓,⼆泡味浓,三泡四泡幽⾹犹存”。
(四)洞庭碧螺春
1 产地:洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭⼭。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2 品质特点:条索纤细,卷曲成螺,满⾝披毫,银⽩翠隐,⾹⽓浓郁,滋味鲜醇,⽢厚,汤⾊碧绿清澈,
叶底嫩绿明亮,有⼀嫩(芽叶嫩)三鲜(⾊,⾹,味)之称,是我国名茶中的珍品,以“形美,⾊艳,⾹浓,味醇”⽽闻名中外。
(五)信阳⽑尖
1 产地:信阳⽑尖产于河南信阳县西部海拔600⽶左右的车云⼭⼀带。创制于清朝末年。
安徽茶2 品质特点:条所细紧圆直,⾊泽翠绿,⽩毫显露;汤⾊清绿明亮,⾹⽓鲜⾼,滋味鲜醇;叶底芽壮,嫩绿匀整。素以“⾊翠,味鲜,⾹⾼”着称。信阳⽑尖茶汤属浅绿型,汤⾊,叶底均嫩绿明亮;茶叶⾹⽓属清⾹型,并不同程度表现出毫⾹,鲜嫩⾹,板栗⾹;茶叶滋味具浓烈型和浓醇型,内含有机物质丰富,滋味浓醇鲜爽,⾼长⽽耐泡,叶底朵型,芽叶完整,匀称。
(六)新林⽟露
1 产地:河南省信阳市新县。
2 品质特征:成品茶⾊泽苍翠绿润,形似松针状,汤⾊嫩绿明亮,如⽟如露,⾹⽓清爽,滋味醇和爽⼝,回味⽢甜,⾹⽓淡雅清醇,叶底平伏完整,嫩绿明亮柔软,具有明显的“⾊绿,汤绿,叶绿”三绿特点。
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