食品安全管理员(安全总监)职责
食品安全管理员（安全总监）职责
食品安全管理面直接对本企业主要负责人负责，协助企业主要负责人结好食品安全管理工作。
一、严持执行国家有关食品安全的方针，政策、法律法规及标准等各项要求，对企业食品安全行使监督检查商能，具体提供食品安全工作。
二、组织制定并督促蒋实食商安全责任前和合品安全管理有度，劳房从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追测体系建设、投诉举报处理等方面的食品安全责任要求。
三、组织制定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况，提出改进措施并督促落实；阻止、纠正本企业违法违规及违反食品安全管理制度的行为，及时消除风险隐患；按规定组织实施食品召回。
四、建立并落实食品安全日检查、周排查、月调度制度。督促食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，评估食品安全状况；每周至少组织 1 次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情
况：每月向企业主要负责人就食品安全管理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结。
五、组织制定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练。
食品安全管理员

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