中学考试及命题制度
中学考试及命题制度
为加强对考试工作的管理，严控考试次数，规范命题工作，保证考试质量，更好地为教学工作服务，特制定本制度。
一、严控考试次数
控制考试次数，规范日常考试，每个学科每个单元可进行一次测验，期中和期末各进行一次考试。
二、规范考试组织
1.每个学科每个单元进行的测验，由各年级备课组命题并组织实施。
2.期中由学校命题，由各级部组织实施。
3.期末由学校命题，由教务处组织实施。
三、规范命题工作
食品安全管理员1.我校的命题工作由题库建设委员会负责。
2.试题难易要适中。试题内容应以考核基础知识与基本技能为主，同时要有一定难度的综合试题。易、中、难的比例约为6：3：1。不出怪题、偏题和无效题。
3.要有较好的区分度。
4.题型要全面，符合中考要求。
5.覆盖面要广。30％为基础知识题，保证学生得分率；40％为中等难度题，考查学生对知识的掌握程度和运用所掌握的知识解决基本问题的能力；30％为难题，考查学生的综合能力。
6.试题结构要合理，题量要适当。试题出完后命题人和审订人要认真做一遍试题，以了解试卷难易度和所需大致时间，避免大部分学生不能在规定时间内完成或提前很多时间完成的情况。
7.试卷格式要严格按照教务处提供的样式，样卷字迹要清楚，格式要规范。
8.同一套试题，各个试题之间要彼此独立，不能让一道试题的叙述与另一题的答案相互牵连，
相互提示。
9.命题教师对试题及其答案的科学性、准确性和评分标准的合理性负责。
四、试题的保密工作
1.保密内容：经命题人起草的所有试题在正式使用前属于学校机密文件，所有接触者均负有保密义务。
2.保密时限：从命题工作正式开始到笔试结束为保密时限。
3.保密要求：所有接触试题的人员，均不得在公共场所或有局外人在场的地方谈论有关试题和答案内容，不以任何方式（如讲课、辅导等）向他人或学生暗示、泄漏试题和答案。
4.失密惩罚：对泄漏试题和答案者，学校将追究责任，并视情节轻重给予相应的处分。
中学食堂从业人员健康管理制度
为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全， 根据《食品安全法》、《食品安全法实施》和《餐饮服务食品安全监督管理办法)等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。
二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。
六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。
七、从业人员健康证明应随身佩带(携带)或交主管部门统一保存，以备检查。
中学食堂从业人员培训管理制度
为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、(食品安全法实施)和《餐饮服务食品安全监督管理办法)等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。
四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。

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