食品安全知识培训计划
为保障食品生产公司的食品安全，提高从业人员食品安全法律意识和管理水平，依照《中华人民共和国食品安全法》等要求，制定本计划。
一、培训目的
（一）经过培训，使从业人员认识并熟习食品生产看管的法律法例，全面提高我单位从业人员的食品安全基础知识和依法经营意识。
（二）对从业人员进行食品安全法律法例、食品安全管理系统以及食品安全基础知识等内容的培训，增强单位负责人是食品安全第一责任人的意识，提高自己食品安全管理水位，增强从业人员的食品安全守纪意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平易操作技术，预防和控制食品安全事件的发生。
（三）食品安全的专业知识，包含：食品标准；生产工艺、重点控制点的管控；食品污染及其预防控制举措；食品安全事故预防及处理举措；食品从业人员的个人卫生要求等。
二、培训安排
（一）培训对象：单位负责人、食品安全管理员、有关食品从业人员。
（二）培训内容
《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产允许管理方法》、《食品生产允许审察规范》、《食品生产允许审察公则》、《食品生产允许证审察细则》、《食品生产经营平时监察检查管理方法》等法律法例和食品安全知识。
（三）培训时间整年许多于 40小时。
四、培训方式
食品安全管理员负责讲课，准备讲课内容，发下学习资料。必需时可请看管部门执法人员或有关专家学者进行讲课。
五、培训查核
每期培训结束后参加人员署名，由我单位负责人、食品安全管理员对职工进行查核并建档。
从业人员食品安全知识培训记录表
培训主题
培训时间 培训地址
主讲人
培训内容
查核方式：
□口试
□笔试
□技术操作
参加培训人数：
合格人数:
不合格人数:食品安全管理员
合格率：
本次培训有效性评论：
评论人署名：
日期：
填表说明：（1）查核方式请在相应□内打“√”；（ 2）有效性评论应在培训结束一段时间
后联合工作表现进行；（3）由负责组织培训的部门评论。
附：培训签到表
会议（培训）签到登记本
时间
内容
地址
姓名 性别 所在部门 职务 备注
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