雀脑的壮阳之功远甚于雀肉，可惜取之不易，只有退而求其次，用整只麻雀了。
文章简介：麻雀壮阳效果佳号称动物中的 伟哥，“麻雀虽小，五脏俱全”，小小麻雀有着壮阳益精、暖腰膝、缩小便、止咳嗽的功效，是男性阳痿、早泄、性功能不全、不育症，女性阴冷、不孕之最佳补益食品。
古代中医在不孕症时，常用一种重要的关键药物叫做“雀脑”，就是麻雀的脑子。雀脑的壮阳之功远甚于雀肉，可惜取之不易，只有退而求其次，用整只麻雀了。
食用方法：麻雀剥皮去内脏，每次用5只，粳米200克，葱白3根，将麻雀用油炒熟，加入黄酒500毫升，煮15分钟;再加水1500毫升，加入米煮粥至熟，再放入葱白及其他调味料，空腹时食用。也可以用麻雀1只，加冰糖9克，炖熟，每天食用1次。
由于麻雀助阳之力明显，故阴虚火旺者忌服，阳强易举者尤其要忌食。
麻雀--麻雀肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素 B1、维生素 B2等。据《补充 食物秘方》记载，雀肉能"补五脏，益精髓，暖腰膝，起阳道，缩小便，又治妇人血崩带下。 祖国医学认为，雀肉能补阴精，是壮阳益精的佳品，适用于肾阳虚所致的阳痿、腰
痛、小便频数及补五脏之气不足。雀肉烧熟食或酒浸饮，有温阳作用。对阳虚、阳痿、早泄、带下症等有较好的疗效。雀卵和雀脑亦有较好的补益作用。雀脑补肾利耳，熟食，能治男子阳痿、遗精等症；雀卵有助肾阳、补阴精功效。对阳痿、腰痛、精液清冷症有效。 雀肉大热，春夏季及患有各种热症、炎症者不宜食用。
雀，俗将老而斑者称为麻雀，小而黄口者称为黄雀。李时珍云：“雀，处处有之。……体绝肥，背有脂如披绵。性味皆同，可以炙食，作鲊甚美”。苏东坡也喜食雀肉，有诗曰：“披绵黄雀漫多脂”。可见雀肉醇厚无比了。
雀肉所含的主要营养成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素B1、维生素B2等。据《增补食物秘方》记载：雀肉能“补五脏，益精髓，暖腰膝，起阳道，缩小便，又治妇人血崩带下，十月后正月前宜食”。祖国医学认为，雀肉能补阴精，是壮阳益精的佳品，适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。将其煨熟食用或酒浸饮用，有温阳补益作用，对阳虚、羸瘦、阳痿、早泄、带下症等有较好的疗效。此外，雀脑与雀卵亦有较好的补益作用。雀脑补肾利耳，熟食可以男子阳痿、遗精等症;雀卵有助肾阳、补阴精之功效，对阳痿、腰痛、精液清冷有效。具体方法是：将麻雀3～5只，去毛及内脏，
斩碎炒熟，与大米同煮粥，加葱、盐调味，空腹食;如患有阳痿、早泄、小便频数，可将麻雀2～3只，去毛、内脏及爪，切块，再将小米200～300克洗净，同麻雀一起加水煮粥，加入葱、姜及少许盐调味，粥熟肉烂后食用;治腰膝冷痛、头晕气短，可将麻雀3只，去毛及内脏，与猪肉250克同烧，食用。
雀肉大热，春夏季及患有各种热病、炎症者不宜食用。
麻雀肉
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【名称】：
麻雀肉
【英文名】：
Sparrow as food
【拼音】：
Què
【别名】：
嘉宾（崔豹《古今注》），家雀（《普济方》），瓦雀（《滇南本草》），宾雀（《纲目》），麻禾雀（《本草述》），树麻雀、老家贼、只只（《中药志》），查母塞刀姆（朝名）。
【药材类别】：
动物类
【性味】：
甘，温。
中草药名称①《纲目》：甘，温，无毒。
②《日华子本草》：暖，无毒。
③《本草图经》：大温。
【归经】：
归肾；肺；膀胱经
①《雷公炮制药性解》：入命门。
②《本草撮要》：入手足少阴、太阳经。
【入药部分】：
为文鸟科动物麻雀的肉或全体。
【产地和分布】：
【形态特征】：
麻雀，小型鸟类。体长约12cm。嘴粗短，圆锥状，黑。虹膜暗红褐。额、后颈纯栗褐。眼下缘、眼先、颏和喉的中部均黑；颊、耳羽和颈侧白，耳羽后部具有黑斑块。上体砂褐，翕和两肩密布黑粗纹，并缀以棕褐。两翅的小覆羽纯栗，中和大覆羽黑褐而具白端，大覆羽更具棕褐外缘；小翼羽、初级覆羽及全部飞羽均为黑褐，各羽具有狭细的淡棕褐边缘；外侧初级飞羽的缘纹，除第1枚外，其余羽基和近羽端两处，形稍扩大，成2道横斑状；内侧次级飞羽的缘纹较宽，棕也较浓。尾暗褐，羽缘较淡。胸和腹淡灰近白，沾有褐彩，两胁转为淡黄，尾下覆羽较胁羽更淡。脚和趾均为黄褐。
【用法用量】：
内服：煨，蒸，适量；或熬膏；或浸酒；或煅存性入丸、散。
【注意事项】：
阴虚火旺者及孕妇禁服。
①陶弘景：凡服白术人忌之。
②《本草经疏》：阴虚火盛者忌之。
【麻雀肉的功效与作用】：
壮阳益精，暖腰膝，缩小便。治阳虚羸瘦，阴痿，疝气，小便频数，崩漏，带下。
补肾壮阳；益精固涩。主肾虚阳痿；早泄；遗精；腰膝酸软；疝气；小便频数；崩漏；带下；百日咳；痈毒疮疖。
①孟诜：其肉十月以后，正月以前食之，续五脏不足气，助阴道，益精髓。
②《日华子本草》：壮阳益气，暖腰膝，缩小便，治血崩带下。
【附方】：
①治老人脏腑虚损羸瘦，阳气乏弱：雀儿五只（治如食法），粟米一合，葱白三茎（切）。将雀儿炒热，次入酒一合，煮少时，入水二盏半，下米作粥欲熟，下葱白五味等，候熟空心食之。（《养老奉亲书》）
②治肾冷偏坠、疝气：生雀三枚，燎毛去肠，勿洗，以舶上茴香三钱，胡椒一钱，缩砂、肉桂各二钱，入肚内，湿纸裹，煨熟，空心服之，酒下。（《仁斋直指方》）
③治小肠气疼痛：带毛雀儿，取去肠肚，将金丝矾研细，装放雀儿肚满，缝合，用桑柴火缓缓煨烧成炭，研为细末，空心用无灰酒调下。恐恶心，入盐汤少许。年远者每服二枚，近者一枚。（《瑞竹堂经验方》飞黄丹）
④治眼昏，翳赤涩，远视似有黑花，及内障不见物：肉苁蓉（酒浸一宿，刮去皱皮，炙干），雀儿十个（去毛嘴爪翅足，存肠胃，去骨烂研），磁石（烧，醋淬七遍，细研，水飞过）、神曲（炒微黄）、青盐各一两，菟丝子二两（酒浸三日，曝干，别捣为末）。上药捣罗为末，以好酒二升，入少炼熟蜜，入雀肉及盐，研令极烂成膏，和诸药，丸如梧桐子大。每于空心及晚食前，以温酒下二十丸服。（《圣惠方》肉苁蓉丸）
⑤治痢疾：腊月雀儿，割开肠肚，皮共毛全，去皮巴豆一个，放在内，到沙石罐内盛，顿炭火烧作黑，研细，另用好酒煮黄蜡百十沸，将蜡取出，磁盏内化开黄蜡，即与雀儿末一处为丸，每服一、二十丸，不拘时候。如红痢甘草汤下，白痢干姜汤下，花红痢甘草、干姜汤下。（《普济方》）
⑥治百日咳：麻雀肉一只，冰糖三钱。炖熟，每服一只。（《吉林中草药》）
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麻雀的下颌是黑的，头形像蒜，眼睛像花椒，尾巴长约两寸，羽毛呈现褐，有麻点，故此得名。
《本草纲目》记载：麻雀味甘，性温，无毒。
小麻雀的肉可食用，主要有益精髓、益气、暖腰、缩小便、滋养五脏六腑等。
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