舌尖3被喷的九大原因
案例分享：
《舌尖上的中国》三季的豆瓣评分差距很大。目前为止，第一季9.4分，第二季8.6分。第三季直接拉到3.8分，就不及格，非常惨。
章丘美食踩3捧1几乎成为一种政治正确。
舌尖3真的很垃圾吗？
为了看看它到底有多“烂”，笔者最近特地看了几集。
看第一集个人觉得还好，文案也还过得去，为何被喷得这么惨？又看了两集，果然，众的眼睛是雪亮的。
先说两句前两季的好话。
舌尖1、2的解说词一直备受推崇，文案风格被称为“舌尖体”，被广告界、自媒体和餐饮业广为借鉴。
舌尖体极尽精致、玄妙，把人文情怀和匠心精神表达得淋漓尽致，已经成为高大上的某种代名词。
为了学习“舌尖体”，笔者曾经把舌尖1的某集解说词翻译成了“人话版”。
所谓人话版，就是同样的意思比较原始、口语化的表达，是一种逆向拆解，自创土味学习法。
万万没想到，舌尖3的解说词，就是人话版本版，都不用“翻译”了。后面会举例说明。
有网友调侃舌尖3不是舌尖上的中国，是舌尖上的广告，甚至舌尖上的笑话。
舌尖3第一集主题是“器”，说章丘铁锅要砸三万六千下，网上就有了一个梗，这三万六千下，一锤一锤都要砸在导演的脑袋上。
b站跟央视买了舌尖1、2、3季的播放资源。网友不乐意了，认为买舌尖3是浪费钱，质问小破站为啥要买第三季？b站小声的说，别问了，再问就是送的。原来舌尖3是送的，买二赠一。
虽然大家一致认为舌尖3很垃圾，但导演组好像并不这么认为，他们大概认为还蛮成功的，舌尖3有精美的。
是啊，第三季在收视率和商业带货效果上可能确实挺成功的，只是在品质上和口碑上差而已
（狗头）。
观众不傻。
你到底好不好，你的出发点和用意是什么，你有没有带着一颗诚心去做，都是能感受到的。
为了看看舌尖3到底有多“垃圾”，我勉强看了前几集。不看不知道，一看确实看出点门道。
我主要看了第一集，第二集和第四集。只有第一集的文案还可以，其他几集文案直接垮掉，明显水准大失。
文案，可以说是舌尖的灵魂。
个人认为舌尖1、2季的成功，一半归功于节目一流的策划和文案，另一半归功于惊艳的摄影、剪辑、配音配乐。而100％，归功于对了专业的人。
第一季的策划也是下足了功夫的。据说舌尖1的执行总导演任长箴等，为了构思节目的总结构和每一个分集的要点，收集了全国的地理杂志，一人高的资料足足有两大摞。
还有沈宏非、蔡澜、陈晓卿等资深美食作家/吃货做专业顾问。
前两季的文案，据说是由分集导演自己进行文案撰写，然后一层一层往上审。舌尖1、2的文案保持了很高的水准，非常不易。
前两季的摄像也是非常精彩，从听觉到视觉上都是享受，让人感觉非常惊艳，有一种从内心涌出来的感动。
舌尖1、2整体呈现的品质感，让人产生对于家与国重新的认知与热爱，这是多数其他片子达不到的一个效果。
说回舌尖3。
1.重点可能错了，不爱美食爱别的
（1）第一集以器皿为重点
舌尖3被诟病的点很多，其中一点是很多人包括我在内认为，它的重点错了。
第三季的导演组全换人了，跟前两季不一样了，这导致第三季的导演和拍摄的人可能完全不是热爱美食的人。他们拍出来的东西，常常不是以美食为重点，而是别的外在的或关于人的故事。
比方说第一集，虽然主题是“器”，但是对于舌尖上的中国这样一个定位，还是应当以美食为主角，器皿是为了烹饪美味的食物而存在。
第一集把铁锅等器皿作为了主角，美食看起来只是衬托。这是个人认为舌尖3第一集最大的问题所在。
（2）后面又过度聚焦人的故事
后面几集，又把很多重点给到了烹饪的人身上，着重于讲述人物经历上，有些细节似乎没有必要。这样反而弱化了美食本身的美味与视觉呈现。所以很多人说看不到美食了，或者说看着也没那么馋，没那么有食欲了。
另外把视角放在人身上也容易带来公关风险。第二集麻辣烫店的男主角，被塑造为为爱放下
手术刀、改干麻辣烫的有爱形象，最后被网友挖出来曾经是qj犯。
人是复杂的，有很多不确定的因素，聚焦在人的故事上就容易产生附会和失误。另外这些直白的文字，已经谈不上什么文案水准。
2.下功夫不够，出现常识性硬伤
显然导演组对美食下的功夫还不够，也导致有不少“常识”性的硬伤存在（如网友说的水盆羊
肉、回民坊、乐山串串等，后面几集我没怎么看，就不具体解释了）。
美食文化里有很多专业细节和地方性的东西，一般人不一定了解，不经筛选、考究的东西直接放到央视这样全国性的大舞台，可以想见，很容易被揪住错误。
3.主角相对“精明”，广告植入明显
另外舌尖3的出镜主角，常常是正当盛年、精明强干的中青年（也许是因为年轻人有更强的商业需求（狗头）），不似前两季常常采的是朴实、不善言辞的中老年，后者显然更容易让人触动。
4.摄影审美，肉眼可见地下降，食欲不足
舌尖1、2，不管是微距、特写，还是大场景航拍，都常常有超美的观感，属于视觉审美和听觉上的盛宴。
而第三季，拍的东西普遍不够美，没有吃的欲望，我作为一个不懂摄影的人，都能直观感到拍得不够好。
比如舌尖3第一集讲章丘铁锅的时候，终于要展示铁锅煎鱼了，可对着这条鱼，我实在产生不了食欲。这就是我说的主次错位，也许该用锅来衬鱼，而不是以鱼衬锅。可能这个鱼实际确实不太上相，但能不能拍好也是一种功夫。
很多人说舌尖1很家常，有很真实的美，其实舌尖1的摄影也绝对有美化成分，只是它的美化成分恰到好处。
加上食物与人关系的探讨，你会不自觉地进入它的世界观，接受它认可它，下意识地认为它就是一个精品。
5.对待药食同源，态度不够严谨
舌尖3被严重诟病的，还有对待食疗的科学严谨性不足。舌尖上的中国落点在中国，就未免要说到古老的传统的东西。舌尖3三第四集的主题是“养”，讲以食养生，药食同源，但很多东西被过度放大。
中医上认为很多食物有疗养的作用，可是你不能在央视这样一个备受关注的美食宣传片上，直接明确地讲述食物的某种功效，会形成比较严重的误导，很多滋补的东西不能乱吃。
中医食物的功效是一种文化，或观念，或倾向，不宜将之作为一个科学的事实来描述。这种分寸的把握是十分微妙的，作为导演和文案，务必要把握好尺度。
舌尖3第四集，处处可见描述食物的具体功效。比如说到乌米饭，“补益脾肾，安神怯风，乌发驻颜”，诸多此类四字并列的词语。
这种罗列首先在文案上就是一种偷懒行为，而且直接把这些百科功效词语堆上去，容易对不懂医药复杂性的大众产生误导。
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