中餐服务流程与标准的简化版
中餐服务流程与标准的简化版
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中餐服务流程与标准简化版。
1. 迎宾与入座。
员工面带微笑，主动迎上前。
询问人数并引领至合适座位。
协助客人入座并摆放餐具。
2. 递送菜单与点菜。
向客人递送菜单并介绍菜品。
耐心倾听客人点菜需求，准确记录。
及时确认点单内容和价格。
3. 上菜与摆台。
按照出菜顺序，及时上菜。
按照品类摆台，主菜在前，配菜在后。
检查菜品摆盘是否美观。
4. 服务过程中。
及时为客人添茶倒水或提供其他餐具。
主动询问客人用餐体验，征求反馈。
根据客人需求及时调整服务。
5. 撤台与结账。
客人用餐完毕后，及时撤台。
结账时准确计算费用，并出具账单。
感谢客人惠顾，欢迎下次光临。中餐摆台标准
标准化要点：
微笑服务，员工始终保持微笑，以友善的态度对待客人。
周到细致，及时响应客人需求，提供贴心服务。
效率准确，上菜及时，点菜内容准确无误。
环境卫生，餐具干净整洁，用餐环境舒适。
重视反馈，主动征求客人反馈，不断提升服务水平。
礼节礼貌，员工言行举止得体，体现出良好的职业素养。
注意事项：
注意个人仪容，保持干净整洁。
了解菜品知识，以便向客人介绍。
尊重客人隐私，不打扰客人用餐。
及时处理客人投诉，妥善解决问题。
保持餐厅环境整洁有序，营造愉悦用餐氛围。

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