生活有技能——水果巧去皮
生活有技能——水果巧去皮
课标要求：提升学生劳动实践能力
目标：
1、了解不同水果可用不同方法去皮，体会劳动的快乐。
2、能通过学习不同水果的去皮方法，独立或合作完成水果去皮，提高动手实践能力。
3、在劳动过程中注意安全，培养认真细致、务实创新、精益求精的劳动习惯和品质。
作业：选一种水果，在家独立完成去皮，录制视频并发送给老师。
教学活动设计与学生活动：
一、导入
（出示不同水果的图片）
随着生活水平的日益提高，我们能品尝到的水果品种越来越多。让我们一起来认识一下。（请学生逐一指认）
有的水果去皮非常简单，比如香蕉、葡萄，但有的水果则比较麻烦，比如石榴、芒果等。通过上一节课，老师对同学们进行了初步调查，发现很多同学不会给水果去皮，但也有部分同学因为曾在家里帮助爸爸妈妈做家务，懂得如何给水果去皮，那我们请有经验的同学给大家分享一下，图中的水果应该如何快速且方便地去皮。
二、主体
（一）分享常见水果去皮方法
请有经验的同学对柚子、石榴、火龙果、猕猴桃、西瓜、芒果、菠萝、
山竹、榴莲、菠萝蜜分享自己了解的去皮方法。
（二）学习常见水果去皮方法
今天我们就一起来学习如何给不同的水果去皮，而且要用巧妙的方法。
柚子：头尾切一刀，周围切掉皮，尽量不切到果肉，然后从中间横切开，再沿筋膜切一刀，轻轻一扒拉就能将果肉全部取出。
石榴：从顶部切一个四方小口，然后去掉盖，然后沿筋膜的方向将石榴切5-6刀，从中间去掉筋膜，稍微掰开，扣在碗里，用勺子轻轻敲打，石榴籽全部取出。
水果美容护肤小窍门火龙果：从中间横切一刀，然后在横切面上横竖均匀切几刀，最后沿果皮旋转分离果皮和果肉，最后可用叉子叉出果肉。
猕猴桃：放软后，直接从中间切开，然后直接用勺子舀出来。
西瓜：将一个习惯纵向切成两半，然后扣在菜板上，再用刀在上面横竖切成格子状，取出可食。
芒果：去掉头尾，然后沿边沿平行果核，上下切开，然后取出果核，在横切面上横切几刀再竖切几刀，翻转一下皮，便可直接实用。
菠萝：将头尾切掉，然后沿菠萝的纹理横切几刀再竖切几刀，即可轻松取出果肉。
山竹：去掉上面的柄，然后上下使劲挤压，再周围挤压，用手即可扒开果皮。
榴莲：从尾部用刀轻轻撬开，然后双手扒开即可取出果肉。
菠萝蜜：从中间横切一刀，分两半，取一半再竖切分两半，去掉中间
白心部分，然后放在倒扣的碗上，使劲用手压边沿，中间的果肉就顶出来，取出可吃。
（三）尝试给不同水果去皮
请各组将自带的水果按介绍的方法尝试去皮，注意用刀安全。
逐一分享切水果的经验。
（四）合作游戏
每组一个苹果，每个人都要削一段，不能一人削完，看那组能又快又好且安全完成任务。
三、结束
分享水果，注意卫生。
回家为家人削水果，录制视频发送到指定邮箱。

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