春饼的家常做法有哪些
春饼的家常做法有哪些
  在我国台州地区，人们正月初一的第一顿饭一般都是春饼，春饼是指用一张面饼包裹各种菜馅制成的食品，其中的菜可以有素材，肉，甚至是甜品，可以说口味是非常丰富的，春饼的做法也比较简单，在家里就可以完成，下面，就让我对春饼的家常做法做一个简单的介绍吧。
春饼的面怎么和  一：用料
  主料：面粉适量 水适量
  二：做法
  1面糊就是用高筋面粉，加水，加盐调出来的，调好之后要先醒，再然后用力拌，直到面糊出筋，那样做出来的皮才能又薄又韧。
  2用手抓起一团面糊。
  3铁锅烧热，不要油，放入面糊糊一圈，多余的面糊拿掉。
  4四周翘起以后拿起翻面再烙一下就好了。
  5皮做好之后放在一边晾凉。
  6炒锅里放略多的猪油溶化。
  7青蒜切丁，放入锅里爆香。
  8再放入香干翻炒。
  9再放入萝卜缨，番薯面。
  10再放入粉干翻炒均匀，放适量盐。
  11馅料炒好以后盛出
  12取饼皮一张，在三分之一处码放馅料。
  13然后把饼卷起成筒状。
  14煎锅烧热，放适量油，把春饼略煎就好了，或者馅料趁热卷，不用煎就可以吃。
  好了，看到这儿，您对春饼的做法有所了解了吗？在制作春饼时，面粉的选择是很重要的，就像前文中讲的一样，最好选用高筋面粉，口感才能最好，其他的口感会欠缺很多，春饼寓意着“春回大地”，表达了人们的美好祝愿，在下个春天来临之际，您不妨为您的家人做一份春饼哦。

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