开店的步骤
考察时要注意以下三点：
1)店面本身的情况：
其实很多看似繁华的黄金地段，都是政府在拆迁计划内的。有的黑心业主便在门口贴上转租的告示，意图捞一票走人。这时，急于开店之人最容易上当。所以，在租店面之前，一定要对店面的情况作一番仔细的调查了解。
2)房东的背景：
到店面后别太急，最好先从侧面打听到真正的房东(即产权所有者)，对其背景情况基本了解，觉得可靠后再进行接触，另外，一旦谈成功，也要注意必须正式签协议并要求到房产所有者那里更改租赁人的姓名。
3)同业竞争情况：
主要是经营业绩的情况、商品的价格水平。考察同一地段同类商店的经营业绩，可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况；而考察他们的商品价格水平，是为了据此确定自己今后的商品价位。这些都是十分必要的。
自助烧烤企划书
1．.进行创业调研咨询
2．撰写创业企划书
3．创业资金筹措
4．学习经营技术
5．店面商圈评估
6．开店的准备工作房子，与房东签约
7．申请营业证照
8．店面装修
9．招聘员工
10．采购原料、器具及设备
11．试做产品
12．开幕促销
1．烧烤店的经营主题
2．烧烤店名称
3．服务对象
4．烧烤店经营理念及经营策略
5．烧烤店的阶段性目标
6．行业背景及市场分析
7．投资收益分析
8．投资计划的执行
9．投资风险及对策
10．租房面积及座位数
11．人员配备
12．厨房设备
13．办公设备及餐桌餐椅
14．开业投资费
15．财务预算
第三部分 食品种类及制做 
1．食品的种类及参考价格
2．烤制工艺
3．以豆腐为主的大菜
4．小菜类
5．部分主食的制做
6．酒水
第四部分 岗位职责 1．经理岗位职责 2．副经理岗位职责 3．会计的岗位职责 4．出纳的岗位职责 5．收款员的岗位职责 6．采购员的职责 7．保管员的岗位职责 8．前厅领班的岗位职责 9．售饭服务员的岗位职责 10．厨师长岗位职责 11． 烹饪的岗位职责 12．洗切配菜的岗位职责 13．洗碗工的岗位职责 14．收碗工的岗位职责 15．维修的岗位职责
第五部分 规章制度
1． 劳动条例2．管理制度3．卫生管理制度4．奖惩制度5．作息制度6．工作规范7．有关内部规定

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