腊八节吃什么水果好_腊八节还有哪些传统美食
腊八节吃什么水果好_腊八节还有哪些传统美食
腊八节最早就是为祭祀而产生的节日,不过现代社会祭祀留存的地方已经很少了,虽然正儿八经的祭祀现在是一件很遥不行及的事,下面是我细心推举的腊八节吃什么水果好,仅供参考,欢迎阅读!
腊八节吃什么水果好
1、柿子
柿子的养分价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。
2、甘蔗
甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的养分成分。作为凉爽的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有肯定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,
只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹痛苦的人不宜有用。
3、猕猴桃
猕猴桃是一种养分价值极高的水果,素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重要的作用。
4、苹果
苹果是一种自然 美容品,被很多爱美人士奉为美容圣果。虽然苹果一年四季都有,但秋冬季食用很养生。苹果中所含有大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用,维他命C能抑制皮肤中黑素的镇静,常食平均可淡化面部雀斑及黄裼斑。另外,苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅。
腊八节还有哪些传统美食?
1、腊八醋
腊八醋其实就是腊八蒜的腌制醋汁,在腌制腊八蒜期间,醋汁也融入了蒜汁的辣味儿,味道醇正,而且久放不坏,用来拌凉菜也是别有一番风味儿。
大年初一,不少地区还有蘸腊八醋吃饺子的习俗,而且要吃素饺子,取一年素素净净之意。老舍在《北京的春节》中写道,“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里,封起来,为过年吃饺子用的。到年底,蒜泡得如翡翠,而醋也有了些辣味,味双美,使人忍不住要多吃几个饺子”。
2、腊八蒜
泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料特别简洁,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简洁,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。渐渐地,泡在醋中的蒜就会变绿,最终会变得通体碧绿的,犹如翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。
3、腊八豆
腊八豆是我国湖南省传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年立冬后开头腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特别的香味,且特别鲜美,因而很受人们的宠爱。但自古至今始终是家庭或小作坊式的制作,并受到季节制约,始终无法成为消费者四季皆能享用的食品。
4、腊八糕
腊八糕可能许多人没有听过,其实,它也是北方地区腊八节当天的一种传统美食,在如今北京的一些老字号饭馆了里,还间或能寻到它的身影。
腊八糕类似于八宝饭,里面的料有枣儿、黏米、红豆、黑豆等东西,吃起来,和着米香枣香,清醇馥郁、韵淡而甘,是难得的美味。
5、腊八面
腊八面,即腊八节的节令食品。传统面食,流行于陕西关中地区,在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。以面和各种豆类为原料,面需做成韭叶面备用;红豆提前泡一晚,腊八这天用来熬汤,待水开
时转小火至红豆熟透,中火煮面。同时熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中
6、腊八豆腐
腊八豆腐是腊八前后,黟县家家户户都要晒制的豆腐,生活简朴的黟县人外出经商,作为菜肴可以吃上很长的时间。腊八豆腐是用小黄豆做成豆腐,中间挖洞放入食盐,在温柔太阳下烤晒而成,使盐分渐渐汲取。成品的腊八豆腐圆柱形中间一凹,不易变质随吃随取。腊八豆腐可以单吃,也可以和肉类同炒同炖,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。
腊八节的传奇故事有哪些 立冬北方吃什么
传奇一
传奇腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传奇上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,特地出来惊吓孩子。古代人们普遍信任迷信,可怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
传奇二
腊八节是农历腊月初八,传奇起源于元末明初,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特别的日子,他于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
传奇三
传奇腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,最终成俗。
传奇四
秦始皇修建长城,天下民工奉命而来,长年不能回家,吃粮靠家里人送。有些民工,家隔
千山万水,粮食送不到,致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八,无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮,放在锅里熬成稀粥,每人喝了一碗,最终还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以资纪念。
传奇五
相传老两口过日子,吃苦耐劳,持家节俭,省下一笔大家业,可是珍宝儿子却不争气,娶个媳妇也不贤惠,很快就败了家业,到了腊月初八这一天,小两口冻饿交加,幸好有村人、邻居接济,煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是:“吃顿杂合粥,教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习,走上正道,靠勤恳的劳动持家,日子一每天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗,就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。
文档内容到此结束,欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。
版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198,我们将在24小时内删除。
发表评论