花菜炒肉丝心得体会
花菜炒肉丝心得体会
五一劳动节，一个有意义的节日，所以我也要为家人做一件有意义的事。
我一番思索下来，决定为家人的”温饱”做一点贡献！可是作为一个厨房菜鸟来说，要做什么呢？走进厨房，看见菜篮里的花菜和冰箱里的肉丝，灵机一动，决定做一道平日里大家都爱吃的花菜炒肉丝！
我把所需的食材准备好后就开始了我的厨艺秀。首先把花菜剪成小颗，用清水洗干净，再把肉丝过水沥干，接下来开始第一个环节就是戴面罩，为什么要戴面罩呢？是因为清洗的菜夹带着水，水遇热油会溅开，为防止不小心溅到脸上，我赶紧戴好面罩。
一切准备就绪后，我小心翼翼的打开煤气灶，将锅烧热后倒入适量的油，待油温上升后，我紧张的把肉丝倒入锅中，这时发出了劈劈啪啪的响声，油就像针一样向我的手扎来，疼的我差一点把锅弄翻了，等肉变白之后，我迅速把花菜倒入翻炒，这是妈妈说可以放盐了，我不管三七二十一，拿起盐罐头挖了一大勺，准备往锅里丢，妈妈赶紧说，太多了，我连忙倒回去些，留了一半放入锅里，翻炒了几下，加入小半碗清水，盖上锅盖，焖煮了一会，待到锅中发出滋
小炒玫瑰肉滋声，揭开锅盖，放入味精，准备出锅，一盘花菜炒肉丝终于大功告成，我尝了尝，味道还不错，只是稍稍的味道淡了一点，不过一点也不影响口感！
经过这一次的炒菜经历，我发现炒菜还是挺有意思的，看着家人吃的津津有味，觉得挺有成就感，虽然过程有点”艰难”，但丝毫没有影响我对炒菜的热情，我决定以后也多多为家人做一些力所能及的事情！

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