法国葡萄酒文化
                法国葡萄酒文化元素的表达
法国红酒起源于公元1世纪，最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺打造了贵族般的法国红酒；力求完美的葡萄酒酿造方法，激发了法国葡萄酒最绚烂的生命力。法国红酒因其严格的制作工艺，以及得天独厚的自然条件，从一出世就成为了红酒中的王者。 
在法国，它早已不是单纯的饮品，而是承载着历史和文化，因此人们给予了葡萄和葡萄酒特别的尊重。法国酒文化元素主要体现在以下几个方面个方面：
1.藏酒文化：葡萄酒如何存、怎样品，每个法国人都能讲出一套。保存需要环境安静、恒温，最好水平放置在地窖或储物间，室内保持干燥。普通红葡萄酒的存放期不超过１０年，高档葡萄酒则可以保存２０年左右。酒窖被神秘化，有酒窖主甚至认为，在暗夜可以倾听刚入窖的年轻葡萄酒和储藏已久的老年葡萄酒的对话。
2.品酒文化：正确的饮酒方法是酒文化中另一个不可忽视的细节。喝酒也是有步骤的：是用全方位的感官来判断，来感受葡萄酒的平衡与它的复杂性。首先观，用眼睛来观察葡萄酒的颜
与它的细腻程度。然后闻香。把杯子放在鼻子下，葡萄酒的酿造方法及制作步骤 来欣赏葡萄酒自然散发出来的香味，接着摇晃杯子，使酒的各种芳香挥发出来。最后品味，把酒含在嘴里，用口感来补充嗅觉，感受酒的酸度，立体感，以及酒的构架。品酒是一件用味蕾去从事的事情。葡萄酒讲究一小口一小口地啜饮慢品。
  3.酒具文化：要选择精致悦目而又科学的酒具
  4.除了要懂得品尝葡萄酒，食物与酒的搭配在法国也是一门学问。法国人对喝什么酒配什么菜的讲究有些过分。香槟和白葡萄酒适合作饭前开胃酒，冷餐和汤可以用白葡萄酒或玫瑰红葡萄酒佐之，白葡萄酒可配沙拉、鹅肝、海鲜等菜，红葡萄酒配火腿、牛排、家禽和野味等红肉类菜，味浓的奶酪就红酒，味淡的奶酪用白葡萄酒，最后吃甜点时可以喝甜味白葡萄酒。一般是低度的红酒常被用来佐餐鱼，大部分的奶酪和葡萄酒都得平衡搭配。
  6.酒庄文化：法国的酒庄既是葡萄种植园，又是酿酒的地方。这些庄园大多有着几百年的历史，一代代庄园主人承袭前辈的栽植、酿造技艺，又不断摸索、创新。每个庄园主人都以酿出更甘醇、更具个人风格的葡萄酒为无上的光荣。也许这就是法国葡萄酒能在世界称王的重要原因。在这样美丽如画的酒庄中品酒是既长见识又满足口腹之欲的赏心乐事。殷勤的主人
往往会拿出五六种酒让客人品尝。从历史长达270年的到只有十几年的酒庄，但是对于葡萄的激情都不相上下。
  5.丰富的法国葡萄酒文化活动
    在法国，与酒有关的各种节日数不胜数。葡萄园集中的地方风景如画，坡上的葡萄枝叶或金黄或油绿，衬托着小镇教堂和红瓦白墙的民居。葡萄收获季节和葡萄酒装瓶的日子都是当地的节日，著名白葡萄酒产地夏布利每年举办葡萄酒节，葡萄种植者和居民举办品酒会、评酒会、捐助义卖等活动。酒庄和葡萄园当年的活动预告被印制成厚厚的一本本册子出版，酒商和葡萄酒爱好者可以如期前往参加活动。
    而每年春季，被称作“葡萄酒王国”的法国葡萄产区和葡萄种植者都要举行庆祝活动。多种多样的集市、庆祝游行活动一直从三月持续到六月。
  还有采摘葡萄的文化。收获葡萄是法国农业中最重要的事件之一。在烈日下采葡萄很辛苦，但充满欢乐。到处可见快乐的人，随处可闻愉快的歌声。每年新酒上市时，法国餐馆都会忙乎一阵。全国大大小小的餐馆开始出售各种牌子的新酒，而亲朋好友、同事、恋人们则会去餐馆相聚，品尝新酒。空气中到处飘扬着丰收的节日气氛。
    总结：葡萄酒文化不仅表现了法兰西民族对精致美好生活的追求，也是法国文明和文化不可分割的一个重要部分。在法国人看来，葡萄酒是有生命的。
   

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