玉米要蒸多久
玉米要蒸多久
一、玉米一般蒸多长时间
水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。用煤气的话开中小火慢慢蒸，大概10分钟左右。其实玉米蒸多久都不会蒸烂。老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃。
二、玉米怎么蒸好吃
1、玉米蒸糕
材料：
玉米面200G，普通面粉200G，细砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水(比正常和面做馒头要多一点)适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许
做法：
⑴把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。
⑵倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
⑶面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
⑷我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模。
⑸将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
⑹揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。
20大开多久2、玉米稀饭蒸蛋
材料：
玉米酱2大匙，稀饭1碗，盐少许，蛋2颗
做法：
⑴玉米酱加进稀饭中搅拌均匀后，加入盐巴调味。
⑵取蛋打散后铺在作法1的稀饭上备用。
⑶取一蒸锅，将作法2的稀饭放入蒸锅中蒸约8分至熟即可。
3、招牌玉米
材料
澄面250克，生粉100克，糖粉25克，吉士粉30克，猪油30克，玉米300克，奶黄馅300克，青菜适量
做法
⑴100克澄粉揉匀成绿面团;
⑵奶黄馅拌入玉米粒作馅心;
⑶将澄粉、糖粉、吉士粉加入开水拌匀;
⑷再加入生粉、猪油揉成面团;
⑸成剂子，包入馅心捏成玉米状;
⑹用骨针刻出花纹，用绿面团刻出条纹成玉米叶状。
⑺装在玉米坯两侧即成，上笼蒸5分钟即可出笼装盘。

版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。