棒冰产品标准
绿情缘棒冰产品标准
文件编号：
1、产品单只净含量为：85~90克，平均为：冰墩墩购买渠道88克；
绿料：红料：糖纳豆=48:30:10
产品外表面表现为绿，外壳料根部不得明显外露，红料不得外露，外壳料和尾料衔接无明显痕迹。
产品冻结中心温度8℃。
2、糖纳豆必须与红料混合均匀后才可灌料。
3、产品使用93#棒子，棒子需垂直打入棒冰内。
4、产品内包装使用万力一膜，袋长为205mm；生产日期打印在内包装一膜上且准确、清
晰、完整无误。生产日期为当天。
5、产品内包装美观大方，无烫袋，密封性好；无连袋，无切头，无切棒现象。
6、产品套盒须使用绿情缘棒冰包装盒。套盒时，棒冰必须有内包装袋。产品外包装盒，无污迹，无差，折叠成规则的长方体。
7、产品装箱数量为36支/箱，使用5#箱。
8、包装箱上的标签必须使用绿情缘棒冰标签，标签日期须清晰、完整、准确，日期必须与内包装的打印日期一样。
9、标签贴在5#箱体上表面的明显位置，箱体上下表面必须用胶带粘牢固，封箱效果美观，大方，箱体无开胶，无开裂现象。产品须及时入库。
起草： 审核： 批准：
工艺标准
1， 使用绿情缘棒冰专用模具；
2， 先将部分绿料直接从老化罐经管道打入到灌浆小车内，并灌注到模具内，在模具内冻结一定时间后，启动吸浆小车，将未冻结硬化的绿料吸出，形成外壳料，并将吸出的绿料回流到灌浆小车内；
3， 将红料直接从老化罐经管道打入到混合缸内，然后将搓撒的糖纳豆倒入装有红料的混合缸内，打开搅拌浆将糖纳豆均匀的混合于红料当中，再经输送泵输到膨化小车内；
4， 将先前混合均匀料液通过膨化小车注入到外壳料内，继续冻结；
5， 将部分绿料经凝冻机制冷后打入到果酱小车内，注入到棒冰尾部，形成密封尾料；
6， 经过一定时间的冻结后，将93#棒经插扦小车垂直的插入到正在冻结的棒冰中心内；
7， 将冻结好的棒冰经机械手脱模，脱模水的温度为20~30℃
8， 将脱模的棒冰经包装机用一膜包装，形成内包装，然后将内包装装入到绿情缘包装盒内；
9， 将装好的包装盒装箱，每箱装36支棒冰，贴上绿情缘棒冰标签，封箱后入库。
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