人营养基础
[单项选择题]
1、中国营养学会2000年修订的DRIs中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）。
A.0.63MJ（150Kcal）
B.0.84MJ（200Kcal）
C.1.05MJ（250Kcal）
D.1.46MJ（350Kcal）
参考答案：B
[单项选择题]
2、关于乳母营养，以下陈述不科学的是（）。
A.食物种类齐全，品种多样
B.多食含钙丰富的食品，如奶类
C.供给充足的优质蛋白，至少10个鸡蛋
D.摄人足够的新鲜蔬菜和水果
参考答案：C
[单项选择题]
3、老年人随着年龄增长，体成分会逐渐改变。在下列描述中错误的是（）。
A.体脂肪逐渐增加，并呈向心性分布趋势
B.瘦体重逐渐减少，主要为肌肉组织细胞量下降
C.体内水分减少，因为细胞内、外液均减少
D.骨密度降低，尤其是钙的减少
参考答案：C
[单项选择题]
4、青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。
A.平衡膳食，多运动
B.防止肥胖
C.适当节食
D.不宜控制高能量食品
参考答案：A
[单项选择题]
5、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。
A.10％～20％
B.15％～30％
C.20％～30％
D.30％～40％
参考答案：C
[单项选择题]
6、孕晚期，孕妇钙的适宜摄入量为（）ms／日。
A.900
B.1000
C.1100
D.1200
参考答案：D
[单项选择题]
7、为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好从（）开始。
A.计划怀孕或可能怀孕前开始
B.孕早期
C.孕中期
D.孕晚期
参考答案：A
[单项选择题]
8、为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（）个。
A.10
B.4
C.6
D.2
参考答案：C
[单项选择题]
9、中国营养学会推荐0～6个的月婴儿脂肪摄入量应占总能量的（）。
A.25％～30％
B.30％～35％
C.40％～45％
D.45％～50％
参考答案：D
[单项选择题]
10、对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸是（）。
A.n--6系列的α--亚麻酸和花生四烯酸，n--3系列的EPA和DHA
B.n--6系列的γ--亚麻酸和EPA，n--3系列的花生四烯酸和DHA
C.n--6系列的花生四烯酸和DHA，n--3系列的γ--亚麻酸和DHA
D.n--6系列的γ--亚麻酸和花生四烯酸，n--3系列的EPA和DHA 参考答案：D
[单项选择题]
11、下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。
A.人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
B.人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
C.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D.人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
参考答案：C
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[单项选择题]
12、婴儿配方奶粉主要有（）。
A.起始婴儿配方奶粉和后继婴儿配方奶粉
B.起始婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉
C.起始婴儿配方奶粉、后继婴儿配方奶粉和医学配方奶粉
D.起始婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和植物性食物奶粉
参考答案：C
[单项选择题]
13、婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般应经过（）天的适应期。
A.2～3
B.3～5
C.5～7
D.7～9
参考答案：C
[单项选择题]
14、幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。
A.蛋白质18%～20%，脂肪30%～35%
B.蛋白质l5%～l8%，脂肪25%～30%
C.蛋白质12%～15%，脂肪25%～30%
D.蛋白质12%～15%，脂肪30%～35%
参考答案：D
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