银桥乳业形势分析工报告
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一、背景介绍........................................ 错误!未定义书签。
二、销售情况........................................ 错误!未定义书签。
三、发展现状ﻩ错误!未定义书签。
(一)。奶酪和酸奶 (3)
(二).液态奶ﻩ错误!未定义书签。
（三）．冰淇淋ﻩ错误!未定义书签。
(四）.奶粉...................................... 错误!未定义书签。
四、我国乳品产业市场分析ﻩ错误!未定义书签。
（一）消费者方面ﻩ错误!未定义书签。
（二)政府方面................................... 错误!未定义书签。
（三)市场方面ﻩ错误!未定义书签。
五.销售困境ﻩ错误!未定义书签。
（一)。资金匮乏................................. 错误!未定义书签。
（二）.宣传力度不够ﻩ错误!未定义书签。
(三）。竞争力不足ﻩ错误!未定义书签。
(四)。产品包装单一.............................. 错误!未定义书签。
(五）．销售渠道不规范............................ 错误!未定义书签。
（六)．大企业的挤压ﻩ错误!未定义书签。国内知名品牌奶粉排名
(七).行业的诚信危机............................. 错误!未定义书签。六．解决措施........................................ 错误!未定义书签。
（一）．拓展担保资本金来源ﻩ错误!未定义书签。
（二）。产品专业化.............................. 错误!未定义书签。
（三）。包装差异化............................... 错误!未定义书签。
（四)。广告宣传................................. 错误!未定义书签。
（五)．技术ﻩ错误!未定义书签。
七．总结............................................ 错误!未定义书签。附件................................................ 错误!未定义书签。
2014年度银桥乳业形势分析工报告
一、背景介绍
西安银桥乳业集团是西北地区产销量最大的乳品专业生产企业，始建于１978年。三十多年来，集团已发展成为农业产业化国家重点龙头企业、中国学生饮用奶定点生产企业，并跨入了中国乳品行业前六强。集团旗下拥有“秦俑”奶粉和“银桥”牛奶两个“中国名牌产品”，并且双双被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，成为西北乳业惟一荣获双名牌的企业。
二、销售情况
银桥乳业作为中国乳制品的后起之秀，随着三十多年的不断发展，截止２01３年，银桥占中国乳制品市场的8%，而蒙牛，伊利，圣元，光明，分别为35％、3０％、１0%、１2%。下面是各个乳制品的市场占有统计图:
2013年中国乳制品市场占有率
银桥的主力市场在陕西境内，那么在陕西地区，银桥的市场占有率达到46%，下面是2０13年银桥乳制品在陕西地区的市场占有率统计图表:
根据图表，我们发现银桥乳制品主力市场仍然在陕西.
三、发展现状
乳业是我国发展迅速的朝阳产业，巨大的利润空间使我国的竞争态势愈演愈烈，而银桥集团作为中国西北地区产销量最大的乳品专业生产企业，在品牌建立以来一直稳扎稳打，在陕西和周边省会城市及二三级城镇市场的覆盖已经基本完成，市场占有率达45％以上.现今，银桥以县域经济的发展模式生存，以县级政府为调控主体，市场为导向，优化配置资源，极具地域特。
近年来数据结果显示，乳品按毛利率由高至低次序依次是：奶酪，酸奶，纯鲜奶，冰淇淋，奶粉.目前我国乳品市场的消费结构正发生巨大改变.
(一）.奶酪和酸奶
高附加值产品，如酸奶，乳菌饮品，脱脂奶，半脱脂奶和乳糖产品等产量不断增加，尤其是酸奶产品在世界各国都得到了持续快速增长.这对国内企业是个很大的启示，乳酸和乳酸菌产品应该得到充分重视，而目前我国干酪市场也已基本成熟，可能会是一个不错的增长点.
（二）．液态奶
全国液态奶产量连年增长。近年来由纯鲜奶和常温奶构成的液态奶市场呈井喷之势，其中常温奶激增速度尤为惊人.据调查显示8８。5%的消费者喜欢液态奶。
（三）.冰淇淋
目前我国中低端毛利率比不上酸奶，但高于液态奶，近年来市场年增长率为1２％左右。2010年为780亿元左右，而随着人们消费水平提升，这一数字将继续增长.
(四)．奶粉
乳业中，奶粉行业与液态奶相比呈萎缩势头。目前我国奶粉成为乳制品行业中国际化味道最浓，竞争最强大的品类。奶粉行业可分为三大梯队，即国际名牌，国内知名品牌和地方强势品牌。国际品牌占据高端市场，国内知名品牌争夺主流市场，地方强势品牌则混战在低端市场和部分主流市场。
我国乳品产业环境和产业政策
四、我国乳品产业市场分析
（一）消费者方面
1.乳品消费比较集中
由于中国城乡居民奶类人均消费水平和城乡收入增长有较大差异，农村居民奶类消费缺乏动力，城镇居民今后时期是奶类消费的主要体.
2.居民消费价格变化
居民消费价格水平变化是一个国家经济发展的晴雨表，是国家宏观经济政策制定的重要依据。我国居民消费价格指数基本上是食品消费价格的变化起重要作用，居民消费价格上涨主要是食品消费价格上涨引起，广大消费者期待更多更新的保健功能完善，美味可口的奶产品活跃于市场。
（二)政府方面
本世纪初，国务院将乳业列为重点产业。现在，全国各地都把奶业发展列为重中之重.宏观政策的矫正，为未来乳业发展提供良好政策环境。推行产业现代化，是中央文件所要求的
(三）市场方面
1．乳品行业主要竞争者分析
伊利
内蒙古伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业,2005年伊利集团以品牌价值1３６．２1亿再度入《中国５０0最具品牌价值企业》，位列乳品行业第一，同事还成为中国和世界500强企业。伊利下设5个事业部，所受企业13９个，生产的“伊利”牌雪糕，冰淇淋，酸奶，奶酪，无菌奶等１300个品种获国家绿食品认证，冰淇淋连续12年销量稳居全国第一，伊利高温奶连续9年销量稳居全国第一，伊利奶茶喝奶粉从２0０5年起，位列全国第一。伊利集团成为第一家有能力同事覆盖全国乳品市场的龙头企业。
蒙牛
内蒙古蒙牛集团有限公司由自然人出资，采取发起方式，于1999年7月成立.短短６年时间主营业务在全国乳制品行业排名由第１116位上升至第二位。其中,UHT牛奶，销量据全球第一，液态奶销量据全国第一。冰淇淋销量居全国第一。6年多来，蒙牛带动周边地区新增奶牛80多万头，产业链辐射几百万牧民。成为中国乳业收奶量第一。目前，公司在全国除台湾外所有地区设立生产地基，并出口港澳，东南
亚，蒙古，美国，塞班等国家和地区，是乳业出口最大的企业。开发的产品有液态奶，冰淇淋，奶粉及奶片等100多个品牌。
2.乳品行业市场状况分析
2.１行业发展不均衡
我国乳业发展、增长速度，产品开发速度越来越快，但其总体规模和产量还是与人们的需求不相适应。
2。2凸显结构性矛盾
奶源基地建设仅仅局限在内蒙古、东北地区级河北的几个区域。使养殖业盲目发展，引发基地争夺，增加了企业的成本压力。
2.3市场营销不到位
大多是以“老顾客”维持生计，使市场培育跟不上，消费者跟风消费，品牌的忠诚度下降，购买力减弱.三四级市场和农村市场开发力不够，有些地区出现产品滞销，是企业利润下滑。
2.4价格战
在竞争极不规范，企业多而散的行业里，面对丰厚的利润和发展前景吸引大量投资涌入乳业，导致行业过度升温，激烈的竞争使许多企业选择在价格上作文章.
2．5外资品牌的介入
目前世界排名前2０名的乳业品牌都进军中国市场。其实产值占中国乳业产值的三分之一左右，利润总额占40％以上.伊利等知名品牌选择与外资合作，
解决增加市场份额占有率.
五。销售困境
(一).资金匮乏
银桥乳业作为地方性企业，资金匮乏，不足以快速挺进全国市场。
(二） .宣传力度不够
由于宣传的力度不够，银桥的知名度仅仅局限于陕西地区。促销活动缺乏主动性，在全国市场上还不被大多数消费者知晓。
（三）．竞争力不足
银桥的牛奶功能不齐全，口味也不稳定。与同行业的其他全国性品牌相比竞争力不足。
（四)．产品包装单一
银桥产品包装形式单一，包装图案品牌表现力不足，提不起消费者的购买兴趣。
(五）．销售渠道不规范
产品销售渠道涉及面窄，主要只集中于陕西地区的乳业市场。销售渠道的管理也不规范.零售商，批发商，代理商的监管不到位.
（六）。大企业的挤压
以蒙牛，伊利，光明为首的乳业巨头不约而同进军牛奶市场，很多乳业品牌也不断在陕西寻市场，大企业的营销攻势从成本和价格的挤压使我们倍感压力。
（七）。行业的诚信危机
乳业频繁出事给消费者很大打击，从而对乳业市场产生怀疑。

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