长白山野山参（完全版）
人参系五加科植物人参的干
燥根。以生态环境区分为“野山
参”和“园参。野山参是指在原
始的深山密林中自然分布、自然
繁衍、自然生长几十年以上的人
参。种子是自然洒落地上或靠
风、水、鸟、兽自然传播；任其
在荒野环境中自然生长 ，没有任
何人工管理痕迹，所以也称为
“天然野山参”， 人工栽培者称
为园参。
中华民族发现人参和应用人参的历史是最早的 ，确切地说是对野
山参而言的。春秋战国时代越王的宰相范蠡的《范子计然》 （公元前
465 年）载：“人参出上党，状如人者善”。汉代的 《神农本草经》 、
吴普的《吴氏本草》、陶弘景的《名医别录》等经典医药着作所载的
人参均为“野山参”。特别是汉代张仲景（公元 196-220 年）的《伤
寒论》中共收载药方 113 方，其中配伍有人参者达 21 方，占总方数
的％。唐代孙思邈（公元 581-632 年）着有《千金备急方》共三十卷，
收载 5300 余方，其中配伍有人参者竟达 358 方，约占总方数的％。
唐代王涛编着的《外台秘要》 （公元 752 年）共四十卷，共收载
632O余方，配伍有人参者 576 方，约占总方数的％。明朝张介宾 （公
元1563-1640 年）撰《景岳全书》中共收载 2218 方，其中配伍人参者达 509 方，占总方数的 23％。从我国春秋战国至明朝长达 2000 年
的经典医藉都在处方中巧用人参治病，这些人参都是“野山参”。
野山参的“参”字在甲骨文中已被发现。以郭沫若为主编的 《甲骨文合集》的第六册载有象形文字 （参），这一象形文字属上下结构，上部是人参地上部位，显示出伞形花序，着生多个人参花的特征（古以三为代表多数） ；下半部是具有双腿迈步态的“人”形，即代表人参根。甲古文产生于我国商殷时代，距今已有 3500 年，可见我国应用野山参的历史悠久，是名符其实的人参宗主国。
长白山位于吉林省东南部，是国家级自然保护区和 4A 级旅游景区。长白山美丽富饶、风光绮丽、景神奇、生态系统十分完整，茫茫原始森林蕴藏着丰富的自然资源，历史上就是野山参的主产地，主要产地有：抚松、靖宇、长白、集安、桦甸、敦化、安图、辉南、、临江
、珲春、延吉、图们等地。
长白山自古至今盛产人参，闻名世界，天下知晓！尤其是长白山山参
野山参，更是驰名中外的稀世珍品。其野性灵气、五形完美、体态俊
秀、精悍强健，质实玲珑，须长弯绕、龙蛇飞舞，参气十足、富含特
有成分和多种人参皂甙、氨基酸、维生素、微量元素，具有起死回生
的神奇功效和极高的药用价值，自古皇帝对其赞誉有加，情有独钟，
是历代皇室的珍贵贡品。野山参的生长环境十分严格，要有一个乔、
灌、草、藤兼备的植物体系伴生和以植物为基础的自我平衡相互维系
的食物链，各种植物的分泌物相互影响，具备自然演化、自我更新的
能力。一支好的野山参至少需要 50 年以上的生长期，在极其缓慢的
生长过程中，要经受冰冻、暴雨、病害等自然灾害的侵袭，还经常遭
遇虫嚼鼠咬、兽吃畜踏，完全依靠自己的生命力与各种自然灾害抗
争，与植物竞争，所以野山参的存活率非常低，每棵存活下来的野山
参都历尽磨难，是生命力极强的植物精灵。
野山参生长速度十分缓慢，每年平均增重 0.5g 左右， 30 年的纯
货才一钱重者较常见，遇恶劣气候蛰伏地下不出苗，消耗体内养分，
重量甚至呈负增长。所以野山参生长年限越长，体内淀粉含量越少，
同样体积的野山参，重量越轻的质量越好。
由于来源和生长条件、生态状况的不同，野山参的质量优劣有很
大的差别。尤其野山参的类同品较多、如：“池底参”、“山参扒
货”、“籽海”、“老栽子上山”、“艼变”等等，如果未经过专门
学习和实践训练，很难辨识和掌握。野山参的鉴定过去只有产地采挖
山参的“老把头”和经营山参多年的老师傅等少数人掌握 。一般经营
参茸的徒工要经过十年乃至几十年的功夫，在老师傅带领和指导下，
在实践中不断学习、体会方能掌握。特别是山参鉴定的术语极为抽象
和复杂，如：“二节芦”、“三节芦”、“堆花芦”、“雁脖芦”、
“螺丝纹
”、“浮纹”、“半截纹”、“枣核艼’”、“掐脖艼”、“兔耳
朵艼”、“灵体”、“顺体”、“跨海式” 、“菱角体” 、“皮条须” 、
“水须”、“五形”、“六体”等等，这些抽象术语每个都有较为复
杂的含义，只有在长期实践中不断比较和体会才能确切地掌握。因
此，山参的鉴别技术一直困扰着参茸的经营者和消费者。山参价格昂
贵，一旦鉴别发生差错，给经营者和消费者带来经济损失比较严重。
如果山参识别产生错误，造成以假乱真，则保证不了山参应有的滋补
保健和医疗效果，难以保障“安全有效”，因而山参的鉴别是中药鉴
定中的重要项目，是一个专门学问。因为山参的鉴定不但涉及植物形
态学，还涉及山参生态学和植物地理学，比如：长白山区产的野山参
比较饱满、坚实，皮褐黄；而产于俄罗斯远东地区的山参质地干瘪、
松泡，皮较为灰黄；产于砂质壤土的野山参颜褐黄，生长在腐殖
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