蔬菜、水果的营养成分表
蔬菜、水果的营养成分表
蔬菜、水果的营养成分表问：怎样吃出生命力？ 答：多吃新鲜食品，少吃加工食品，多多生食，多蒸多煮， 少煎炸炒焗，多吃当令果菜，多吃本地产品。
素食其实也具备我们每天必需的营养，大家不妨参考以下的 素食营养成份表去准备你的膳食：
醣    一切榖类、 豆类、 蔬菜的花叶茎根、 瓜果、核仁。
脂肪     一切豆类、核仁、植物油。
蛋白质     一切谷类、豆类、核仁、芽菜。
维他命 :
维他命 A 、红萝卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各种核 仁、香蕉、豆腐、红米。
维他命 B1    米及面、豆类、各种核仁、芽菜、多种水
果蔬菜、葵瓜子、维他命 B2 、豆类、各种核仁、芽菜、红萝 卜、多种水果蔬菜、紫菜。
维他命B3    米及面、乾果、芝麻、维他命 B6、芽菜、
全麦粉、香蕉、提子乾、花生、小麦草。
维他命 B12    紫菜、苜蓿、小麦草、维他命 13、根茎
类蔬菜、小麦草、叶酸、深绿蔬菜、西兰花、花生、各种 核仁。
泛酸盐     所有然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特别
多。
全生酸 __
__各种豆类、杏仁、全榖、小麦草。
肌醇   
核仁、各种蔬菜、黄豆、黍米、全榖。
菸草酸 __
__小麦草、苜蓿、枣、酵母。
对苯胺酸
    绿蔬菜、小麦草、蜜糖。
维他命 C
    所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆浆、小
麦草。
维他命 D
    蕃茄、红枣、芹菜、扁豆、苋菜、冬菇、
苜蓿芽。
维他命 E
    各种核仁、植物油、牛油果、叶类蔬菜、
苜蓿芽。
ZH廿士
蛋黄素 __
__黄豆、黍米。
维他命 F
___植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核果。
维他命 H
    植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核仁、
椰菜花等蔬菜、
全榖、豆类。
维他命 K
___绿蔬菜、黄豆、苜蓿芽、蜜糖。
生物黄碱化物     各种水果、荞麦。
矿物质 :
磷    几乎所有食物都有，以豆类、面、瓜子最多。
锌    绿蔬菜、芝麻、各种核仁、瓜子、全麦面、黄
豆。
铁    大多数绿的蔬菜、豆类、小麦草、苜蓿芽、蜜
糖、乾果、瓜子、小米。
镁    深绿蔬菜、全榖类食品、豆类食品、黍米、苹
果、柠檬、小麦草、蜜糖、核仁。
铜    营养成分核仁、豆类、蜜糖、提子乾、各种水果、菜茎根
钙    深绿植物、花生、核桃、蜜糖、小麦草、苜蓿
芽。
钼    豆类、全榖麦片、深绿蔬菜。
钴    绿蔬菜、水果、豆类、小麦草、提子乾。
钾    全谷食品、各种蔬菜、豆类、葵瓜子、小麦草、
苜蓿芽。
钠    盐、发粉、芹菜、苏打粉、海带、小麦草。
硫    卷心菜、芽甘蓝、小麦草。
碘    紫菜、海带、发菜、昆布、粗海盐、洋葱。
氯    全麦面粉、盐、黍米油、橄榄。
铬    全榖麦片、酵母、黍米油。
氟    多种蔬菜、茶、加氟的食水。
硒    全榖、椰菜花、小麦草、酵母。
矽    小麦草、蕃茄
 
 
 
脂肪     一切豆类、核仁、植物油。
蛋白质     一切谷类、豆类、核仁、芽菜。
维他命 :
维他命 A 、红萝卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各种核 仁、香蕉、豆腐、红米。
维他命 B1    米及面、豆类、各种核仁、芽菜、多种水
果蔬菜、葵瓜子、维他命 B2 、豆类、各种核仁、芽菜、红萝 卜、多种水果蔬菜、紫菜。
维他命B3    米及面、乾果、芝麻、维他命 B6、芽菜、
全麦粉、香蕉、提子乾、花生、小麦草。
维他命 B12    紫菜、苜蓿、小麦草、维他命 13、根茎
类蔬菜、小麦草、叶酸、深绿蔬菜、西兰花、花生、各种 核仁。
胆碱     各种豆类、酵母、小麦草。
泛酸盐     所有然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特别
多。
全生酸     各种豆类、杏仁、全榖、小麦草。
肌醇     核仁、各种蔬菜、黄豆、黍米、全榖。
菸草酸     小麦草、苜蓿、枣、酵母。
对苯胺酸     绿蔬菜、小麦草、蜜糖。
维他命 C    所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆浆、小
麦草。
维他命 D    蕃茄、红枣、芹菜、扁豆、苋菜、冬菇、
苜蓿芽。
维他命 E    各种核仁、植物油、牛油果、叶类蔬菜、
苜蓿芽。
蛋黄素     黄豆、黍米。
维他命 F    植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核果。
维他命 H    植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核仁、
椰菜花等蔬菜、全榖、豆类。
维他命 K    绿蔬菜、黄豆、苜蓿芽、蜜糖。
生物黄碱化物     各种水果、荞麦。
矿物质 :
磷    几乎所有食物都有，以豆类、面、瓜子最多。

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