各种家常咸菜腌制方法
各种家常咸菜腌制方法
1. 榨菜腌制方法：
  - 准备适量的新鲜榨菜，洗净切成合适的大小；
香椿怎么腌制好吃  - 加入适量的盐，用手搅拌均匀；
  - 放置30分钟，使其出水；
  - 捞出并晒干，晒干后放入干净的瓶子中；
  - 加入适量的辣椒粉、花椒粉、姜蒜末等调料，撒在榨菜上；
  - 加入适量的香油，将调料均匀涂抹在榨菜上；
  - 将瓶口用保鲜膜封住，放在通风干燥处，腌制3-5天，即可食用。
2. 蒜蓉蟹黄腌制方法：
  - 准备适量的新鲜蟹黄，洗净备用；
  - 取一小碗，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀；
  - 将蟹黄放入碗中，用调羹轻轻拌匀；
  - 加入适量的蒜蓉，再次搅拌均匀；
  - 将腌制好的蟹黄装入干净的瓶子中，用保鲜膜封住瓶口；
  - 放在冰箱中腌制2-3天，每天搅拌一次，即可食用。
3. 橄榄菜腌制方法：
  - 准备适量的新鲜橄榄菜，洗净切成小段备用；
  - 锅中加入适量的清水，煮开后加入切好的橄榄菜，焯水1-2分钟，捞出备用；
  - 准备一个干净的瓶子，将焯水后的橄榄菜装入瓶中；
  - 加入适量的盐、糖、大蒜粉、香菜末等调料，撒在橄榄菜上；
  - 加入适量的料酒和白醋，使整个橄榄菜被调料浸没；
  - 将瓶口用保鲜膜封住，放在通风干燥处，腌制3-5天，即可食用。

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