草原牧草种植方式及饲草饲料加工工艺分析
草原牧草种植方式及饲草饲料加工工艺分析
任兴华
（岷县林业和草原局草原站，甘肃岷县743000）
摘要我国草原面积广阔，是世界上草原资源最丰富的国家之一，大多分布于少数民族聚居地区和边疆地区，基本以畜牧养殖业为主，因此牧草资源成为草原地区高质高效发展的关键。本文分析了草原牧草产业发展的重要意义，总结了牧草种植技术要点和饲草饲料加工技术，以期为草原地区畜牧业的高质量发展提供参考。
关键词草原；畜牧业；牧草；种植；饲草饲料
中图分类号S812文献标识码A
文章编号1007-7731（2023）09-0106-04
草原地区以畜牧养殖产业为主，该产业是我国农业产业结构的重要组成部分，因此，提高草原牧草种植水平，完善饲草饲料加工工艺，对于改善草原生态环境、促进畜牧养殖产业高质量发展具有非常重要的意义。现阶段，牧草种植与饲草饲料生产加工是保障畜牧产业健康发展的重要基础，通过完善牧草种植技术获得优质的饲草，为饲料加工产业提供优良的牧草资源，同时草原生态环境得到改善，不仅是实现草原种植业、养殖业协同发展的必由之路，也是实现牧业增效、牧民增收的关键。
1发展草原牧草产业的重要意义
草原牧区以畜牧养殖业为主要生产方式。我国有着广阔的草原资源，约占全国土地总面积的40%，优质高效的牧草种植技术是促进我国畜牧产业高质量发展的关键。我国草原牧区主要分布于西部和西北部边缘地区，牧草基本都是自然生长的天然牧草。由于草原大都处于高海拔、高纬度地区，常年处于低温寒冷气候当中，不利于牧草的生长，再加上对草原资源缺少有效的保护，草原沙化、退化问题比较突出。因此，当务之急是采用科学的种植技术与方法，提高牧草产量，修复草原退化、沙化的草地，改善草原生态环境，同时还能给当地带来较高的经济效益[1]。2草原牧草的种植
我国牧草种植产业生产能力较弱、品质较差、性状不突出，不仅自身发展水平较低，还对下游相关产业产生极大影响。因此，在牧草种植中应转变传统的种植方式，科学选种，并做好种植过程中的技术管理，提高草原牧草种植水平，推进我国牧草种植产业的健康发展[2]。
2.1转变传统的种植方式
我国草原面积接近4亿hm2，受传统种植方法、种植思想的影响，草原牧草种植技术仍处于较低的水平。新时期牧草种植应引进先进的理论，根据本地气候、土壤等条件积极探索优质牧草种植新模式。比如，宁夏地区根据本地的气候条件探索了优质牧草“一年两熟”的种植模式，当地农业农村局充分发挥其引领作用，号召牧草种植大户将冬闲土地充分利用起来种植黑麦草，形成了“黑麦草+玉米青贮”的新模式，提高了土地的利率效率，解决了下游产业优质饲草供应不足的现状，填补了以往只有秋季才有新鲜饲草的空白。在“一年两熟”模式下，牧草产量出现了质的飞跃，种植户的经济效益得到了提
升。
2.2构建牧草良种培育体系
选择优质牧草品种能够提高草原牧草种植的产量与品质，为相关产业链提供优质的饲草饲料，促进畜牧业的发展。在牧草品种选择方面，应充分考虑本地的气候、土壤、降水等自然条件，优先选择生命
作者简介任兴华（1984—），男，甘肃渭源人，助理工程师。
研究方向：应用社会学。
收稿日期2022-11-20
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力顽强、高产、质优的牧草品种。当前我国种植较多
的牧草品种主要有三叶草、紫苜蓿、梯牧草、狗尾草、
六月禾、黑麦草、燕麦等豆科类以及禾本科类草本
植物。
三叶草属于豆科类牧草品种，已经被我国农业
部列为重点牧草品种之一，其植株高度约为20cm，
根系深度约为11.1cm，覆盖率超过80%，产量也非常
高，适宜生长的温度为20～35℃。紫苜蓿同属于豆
科类多年生草本植物，其直立茎一般能够达到30～100cm，根系发达，是优质牧草品种。因为豆科类植物大都具备根瘤菌，能起到固氮的作用，增强土壤肥
力，经过刈割处理后可作为优质饲料，其发达的根系
能起到保护生态环境、防止水土流失的作用，翻压后
还能作为有机肥。
梯牧草属于禾本科的多年生草本植物，其植株
高度可以达到120cm；狗尾草属于一年生草本植
物，其茎、叶是优质的饲料；燕麦是禾本科的一年生
草本植物，在我国青海地区种植较多，其具有耐寒、
耐旱、适应能力强的优点，蛋白含量高、粗纤维含量
低，有着丰富的营养[3]。
牧草品种较少、性状不突出是制约我国牧草种
植产业发展的关键因素，与西方发达国家相比，牧草
产量、品质与抗逆性都存在较大差距。为了加快优
质牧草品种的培育与推广，应构建牧草良种培育体
系，科研院所与牧草种植企业创新联合，将再生能力
强、产量高、适口性好、品质佳的牧草新品种进行科
技转化并快速推广，解决我国牧草产业“卡脖子”的
问题。
2.3牧草种植技术
2.3.1科学整地。不同品种的牧草对于气候、土地
环境的要求都不相同，因此在牧草种植中应因地制
宜、适草适地。提前做好土壤pH检测，选择适宜生
长的牧草品种进行种植，比如黑麦草的适应能力较
强，可以在弱酸性、弱碱性的环境中生长。种植前先
平整地块，保证排水良好，以免形成积水影响牧草生
长。使用旋耕机进行翻耕，翻耕深度控制在30cm
左右。清除土壤中的石块、树根等杂物，通过翻耕增
强土壤的透气性。2.3.2种子处理。根据当地的气候、土壤环境选择
适合的草种，播种前需要对种子进行预处理，去除种
子里干瘪、空鼓的种子，以提高发芽率。准备较大的
干净容器，将牧草种子倒入后再加入温水，搅拌后静
默浸泡约12h（禾本科牧草种子浸泡时间需要达到24h）。经过浸泡处理后的种子需要放置在阴凉、干净的场地内摊铺晾干，期间需要进行翻动，待表面干
燥后收起。有些豆科类种子比较坚硬，还需要使用
工具对其表皮进行破坏，以提高种子的发芽率。近
年来，有些牧草生产企业选择使用浓度较低的稀硫
酸或稀盐酸对牧草种子进行处理，等到种子表皮出
现轻微裂纹后再用清水冲洗几次，然后晾干备用。2.3.3牧草播种。不同的牧草应选择适合的播种方式，针对一年生牧草在收割后产生的碎屑可以直接翻耕到土壤中，等到腐烂后成为有机肥料，为牧草提供营养成分。比如黑麦草，具有长势强、耐干旱、抗寒冷、抗病虫的优势，春播时间一般选在3月中下旬，秋播一般选在8月上旬至11月底。为提高黑麦草的
发芽率，可采用苗床育苗，苗床温度控制在13～20℃。按照牧草用途确定播种量，播种后根据土壤干湿情况适时浇水。对播种的深度进行控制，禾本科牧草的播种深度控制在5cm左右，豆科类牧草播种深度控制在2cm左右，播种时可根据土壤墒情适当调整。经常观察牧草的出苗情况，当发现牧草播种后局部区域出现缺苗的问题应及时补种。
2.3.4田间管理。①防止土壤表层板结。一般在
牧草播种14d左右就会长出幼苗，如果播种完到出
苗前这段时间内浇灌或者遇到降雨，会在地表形成
板结层，应及时采取措施破除。②清除田间杂草。
根据杂草的种类和牧草的种植面积选择适合的除
草剂进行喷洒，在杂草结籽之前清除。③加强水肥
管理。通常牧草都喜欢湿润环境但怕水淹，必须保
证排水设施良好，灌溉后或降雨后能够及时将水排
出，浇灌的次数根据牧草的种类和灌溉条件确定。
通常在播种前施足底肥，底肥以有机肥为主。等到
牧草长出3～4片叶子时应追施一遍肥料，按照90～120kg/hm2的量追施尿素，尿素中的氮元素能够促
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进牧草叶片的快速生长，加速牧草的分蘖与营养物质的积累，同时根据土壤干湿情况进行适当的灌溉，以促进肥料的吸收。如果采用的是豆科与禾本科牧草混种模式，可以追施氮磷钾复合肥，能够更好地保证后续牧草的正常生长。夏季在牧草刈割后应进行追肥，施入氮磷钾复合肥料，加快牧草恢复生长，秋季施肥以钾、磷肥为主，不需要再施入氮肥，为牧草越冬做好准备。④病虫害防治。牧草种植人员应熟悉并掌握常见病虫害的发生规律，并提前做好预防，以减少病虫害的危害。比如黑麦草经常发生纹枯病，加强对纹枯病的防治需要从苗期开始采取相应的措施，在苗床育苗时主要使用腐熟的有机肥，苗床应具备良好的浇灌与排水条件，如果出现积水则会影响幼苗根部的正常呼吸，容易引起纹枯病的发生。一般纹枯病的暴发常集中在每年7、8月份，这个阶段降水较多，因此在进入雨季后应
重点做好纹枯病的预防工作，一旦出现纹枯病的迹象应及时喷洒药剂。常用的农药有15%的烯唑醇2000倍液和25%的敌力脱1400倍液，按照配比要求使用，对整个草场进行全方位的喷洒，并隔天用药1次，经过7d基本可以消除纹枯病。2.3.5适时刈割。按照对牧草的需求和牧草的生长情况适时刈割，过早刈割会影响牧草产量，太晚刈割会影响牧草品质，
草质变老营养成分流失，也不利于牧草的再生。针对禾本科牧草通常选择初穗期刈割，而豆科类牧草则选择初花期刈割，这样既可以保证牧草产量，也能保证牧草的品质。刈割时注意留茬高度，太低会影响牧草的再生，通常留茬高度控制在10cm左右，个别牧草品种可按照实际情况确定。刈割太频繁也会影响牧草生长，容易造成牧草地的衰退，如果需要牧草鲜嫩叶多，可以适当增加刈割次数；如果用作青贮饲草则减少刈割次数。有些企业为了保证牧草的营养成分，只是在青贮时刈割1次。3饲草饲料加工
饲草饲料加工是将收获后的牧草进行深加工，为畜牧业生产提供高质量的饲料。目前常用的饲草饲料加工方法有牧草干燥法、青贮加工法、干草压块法、草粉加工法、颗粒加工法和全混合日粮加工法等。3.1牧草干燥法
有些畜牧养殖需要对干牧草进行调制，调制的关键是控制牧草的糖分比例。通过控制牧草收割的时间和牧草所含水分来控制牧草的糖分，一般糖分需要控制在1.0%～1.5%，以更好地保证牧草的口感，因此牧草干燥法起到至关重要的作用。①自然风干。如果有较大场地可采用自然风雨的方法，优点是节约成本，不需要投入太多人力物力，缺点是受天气影响较大。牧草晾晒时可以直接摊铺在场地上，也可以使用架子进行晾晒，等到牧草内的水分去除65.0%左右时再成堆存放，保持良好的通风至干燥。②使用干燥工具。在地场地受限的情况下，可选择专业的干燥设备，比如常用的有转筒式、带式、远红外式等，以提高干燥的效率与效果。为方便操作可以提前将牧草进行压制，牧草的茎干被压裂后再放入干燥设备，这样不仅可以提高干燥的效率，还可以减少牧白质的流失，保留更多的营养成分。③使用化学法干燥。将碳酸钙、氯化钙、碳酸钾、氢氧化钾、碳酸氢钠等化学物质按照一定的比例制成溶液，然后喷洒在牧草上，可以起到破坏牧草表层的作用，使牧草内部的水分快速蒸发，干燥效果较好[4]。
3.2青贮加工法
使用机械将牧草切碎，控制牧草水分在65.0%～75.0%，然后密封存放，在缺氧的环境中借助厌氧乳酸菌进行发酵。该方法的优点是减少牧草中有益物质与营养成分的流失，牧草经过刈割并简单处理后就可以进行青贮，操作简单易行。制作青贮饲料的关键在于控制水分、切碎的长度、密封存放以及防止出现坏料[5]。
3.3干草压块法
牧草经过刈割晾晒后切碎，长度设定在20～50cm，然后使用干草压块机进行压块处理，经过压块处理后的牧草适口性好，可以更好地保留营养物质便于运输与储存。该方法多用于豆科类牧草，禾本科牧草由于缺少天然溶性胶汁不易压缩成块。目前在我国西部草原地区推广使用较多[6]。
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3.4草粉加工法
如果对于饲料营养成分要求较高，一般会采用
草粉加工方法，将三叶草、紫花苜蓿、红豆草、燕麦草
等进行粉碎、发酵，加工成优质青草粉。草粉加工法
的关键在于把握刈割的时间，选择蛋白质含量与产
量较高的生长阶段进行收割，粉碎长度设定在10～20mm，加入30～40℃的温水进行搅拌，湿度以手握能成团即可，背风堆放发酵。草粉加工法的成本较
高，一般对于饲料品质要求较高的情况下才使用[7]。
3.5全混合日粮加工法
这是一种按照牲畜不同生长阶段的不同营养需
求专门设计的日粮配方，将牧草与各种所需要的营
养物质加入到全混合日粮搅拌车内混合均匀。优点
是按照营养需求增加了饲料的营养成分，促进牲畜
的消化与吸收，缺点是操作复杂，技术要求比较高。
该方法主要适用于对畜牧养殖品质要求较高的情
况，在饲料加工厂中完成集中配制，然后再运输到养
殖户手中[8]。
4结语
为了提高饲草饲料加工质量，应加强牧草种植
管理，提高牧草原料的品质，并引进先进的牧草品种、机械设备，结合当地气候条件与土壤条件，运用科学的种植方法、加工技术，保证饲草饲料加工的品质。为推进该行业的发展，需要引进先进的技术，培养专业化人才，从源头上控制饲草加工质量，从而推动我国畜牧业的可持续、高质量发展。
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（责编：张宏民）
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