葡萄（阳光玫瑰）园质量管理体系
一、果园机构
湖南******农场是一家以阳光玫瑰青提、夏黑葡萄、红提等葡萄类作物种植的专业合作社。?
（一）组织机构图
（二）机构职责
1、总经理：负责合作社全面管理工作，兼种植负责人。
2、副总经理：负责果园基地管理和销售管理工作。
3、采购专员：负责果园基地种子、农药、肥料等物资的统一采购。
4、技术组：
（1）设技术总监一名，负责果园基地全程技术监督指导工作，包括农药配制、农药使用、肥料施用等。
（2）设植保员两名，植保员根据实际情况管理各自辖区内的果园种植基地，包括种植管理操作、农药和肥料施用、病虫害防治等，并在整个种植管理过程中统一技术指导。
5、基地组：按照种植户果园基地位置，分成基地小组。在技术总监的技术监督指导下，严格按照植保员的技术指导要求对果园基地进行管理。
6、销售组：负责年度销售计划及方针制定；销售业务的推展；产品信息的收集及建档；业务相关事项的推广及督导；产品开发及改善的建议；合同的执行管理；出货业务的管理。
7、综合组：
（1）财务组：及时、准确地完成合作社的月、季度成本核算及统计工作，并及时、正确、完整地提交相关报表；配合合作社和相关部门进行财务预算和财务分析；监督其它部门的回款及付款工作；财务机密的保密；积极提出合理化、可行性的改善建议并实施相应改善活动。
（2）仓管员：农药、肥料、成品分别设有专用仓库，由专人保管，并建立详细档案，出入库要严格登记。
二、人员培训制度
（一）培训制度
1、技术总监对植保员每年进行两次培训，内容包括我国和进口国农残新规定、病虫害防治、用肥施药、良好农业规范操作等技术培训。培训后予以考核，资料存档。
2、植保员对基地组所有种植户每年进行两次培训，内容包括农药种类、亩用量、农药安全使用方法、防毒用具、喷药工具清洗、急救、剩余药液和包装处理方法等，确保农药科学合理施用，农药不残留。培训后予以考核，资料存档。
3、植保员对基地组所有种植户每年进行两次培训，内容包括肥料种类、亩用量、使用方法、剩余肥料和包装处理方法等，保证科学合理施肥。培训后予以考核，资料存档。
4、植保员对基地组所有种植户每年至少进行一次培训，内容包括正次品采收标准、采收时间等，确保按照采收制度操作，采收产品符合标准。培训后予以考核，资料存档。
5、总经理对农药、肥料保管员每年至少进行一次培训，内容包括农药知识（种类、商品名、英文名、有效成分、剂型）和肥料知识以及用途、出入库管理等。培训后予以考核，资料存档。
（二）培训计划及记录
1、培训内容：
（1）良好农业操作规范控制要点及葡萄种植田间管理收获操作规程；
（2）基地建设操作规程；
（3）卫生教育(基地卫生要求)；
（4）生产安全和突发事故应对措施；
（5）环境保护规程；葡萄种植方法
（6）安全用药技术规程。
2、培训时间和地点：
（1）培训时间：每年春季、秋季培训，办两次培训班，要求基地员工必须参加。
（2）培训地点：理论课在合作社办公室，实际操作培训在果园基地。
3、培训办法：
由植保员对基地所有种植户进行面对面的讲解，培训后经考核合格,方可进行操作管理，培训的相关记录存档。
三、有害生物监测与控制制度
（一）果园发生病虫害种类
阳光玫瑰青提、夏黑葡萄、红提等抗性较强，虫害、病害较轻。病害主要有白粉病、霜霉病、病和白腐病。此两种病害使用石硫合剂、波尔多液均可得到较好的控制。
（二）监测计划及综合防治措施
1、在葡萄种植期间禁止套种其他作物，减少病虫来源。
2、及时除草，防止杂草生长，不给病虫藏身的地方。
3、葡萄枝条间要有一定的空间，禁止枝条互相紧密在一起，造成通风、透光不良而引起病害发生。
4、要将葡萄的枯枝败叶全部清除掉，特别是有病虫的枝叶。
5、在生长季节，发现有病虫的枝、叶、果要即时剪除，并拿到别处进行深埋，防止病虫扩散。
6、在病虫发生季节，要采用生物农药，再接合人工进行防治。
7、除草要采用人工除草，禁止使用化学除草剂。
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