上海人端午节吃啥
上海人端午节吃啥
端午节作为中国传统节日之一，是每年农历五月初五这天的节日。端午节的起源可以追溯到中国古代的一个传说，屈原投江以示忠诚后，人们便为了纪念他每年在此日安放粽子于江中以祭祀他。在过去，端午节是一个非常重要的节日，在这一天，人们会进行许多的风俗活动，其中最为常见的是吃粽子。在上海，端午节也是一个非常重要的节日，那么上海人端午节都会吃些什么呢？
作为中国传统的美食之一，粽子在上海也是炙手可热的小吃之一。上海人喜欢吃江南口味的粽子，这是由于上海人喜欢吃软糯的口感，而不是硬的口感。因此，江南口味的粽子就成为了上海人端午节必吃的美食之一。
江南口味的粽子有许多种，其中最为常见的就是咸肉粽和甜粽子。咸肉粽是一种口感鲜美、香气扑鼻的美食，食材主要包括糯米、咸瘦肉、香菇、鸡蛋等多种食材。而甜粽子则是一种香味俱佳的甜点，食材主要包括糯米、红豆沙、莲蓉、枣泥等甜品。
除了粽子之外，上海人在端午节还会吃“五香蛋”。五香蛋是一种传统的汉族腌蛋，其原材料是鸭蛋、茶叶、花椒、八角、桂皮、大料等。制作过程中需要将蛋清清洗干净，蛋黄和蛋白分离后，将蛋清和各种调料包覆在
鸭蛋白上，腌制数天后，就可以食用了。五香蛋的味道非常鲜美，鸭蛋的鲜润口感和五香调料的浓郁香味非常相得益彰。
此外，上海人在端午节还会吃“菖蒲饭”。菖蒲饭是一种江南传统的美食，特在于糯米饭中加入新鲜的菖蒲叶，烹调时用蒸法，蒸出来的饭粒口感松软，菖蒲叶的清香与糯米饭的味道相得益彰，非常受到上海人的喜欢。
最后，上海人在端午节还会吃“苋菜粿”。苋菜粿是一种传统的小吃，原材料主要是糯米粉和苋菜，将糯米粉和苋菜混合后蒸制而成。苋菜粿呈现出桶形，粘稠度很高，口感十分柔软。苋菜粿鲜绿的苋菜彩，让人食欲大开。
总之，上海人端午节吃的美食多种多样，而粽子、五香蛋、菖蒲饭和苋菜粿则是端午节最为常见的美食之一。无论是从味道、口感还是特上来看，这些美食都能够在端午节为人们带来十分愉悦的体验。由此可见，这些美食也成为了上海人们在端午节的文化符号之一。
上海吃

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