《餐厅空间设计开题报告》
中国风的餐厅空间设计开题报告
一、选题依据及意义
（一）选题依据
随着时代的不断进步，中国经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，我国人民不再满足于物质的富裕，而是转而追求精神的愉悦。这就是为什么人们对服务业各个方面的需求都在增加，现在有许多年轻消费者在街头和街头。80后和90后对饮食的要求更高，不仅对餐厅的食物口味要求更高，而且对餐厅的装饰风格要求更高。因此，如果人们想要建立和繁荣餐饮空间，餐饮空间风格必须创造一种满足人们心理、生理和情感需求的氛围。
（二）意义
这就是为什么人们对服务业各个方面的需求都在增加，现在有许多年轻消费者在街头和街头，对营养的要求更高。这就是为什么人们现在想要开一家餐厅，餐饮空间风格必须创造一种满足人们心理、生理和情感需求的氛围，并能将个性化的餐饮空间设计与人们的需求完美地结合起来，满足人们在餐饮店越来越高的需求。在这种情况下，使用了许多古老的元素，这当然与光线、颜和材料的使用相结合，整个环境非常和谐。本案例的核心价值观是：视觉和味觉的盛宴，只有丰富的餐饮文化才能丰富中国餐饮空间的形象，唤醒消费者的情感认同。要特别注意构思、天才创造力和精神表达，以考虑到这种设计的重要性。
二、本研究的基本内容和创新点
（一）主要内容
室内空间是VIP大包厢，作为整个项目最为重要的一个空间，需要将有关于中国风的特征和元素运用得淋漓尽致。在设计墙壁框架时，中国特的杉木被用作分隔材料，将空间分隔为半真实和半虚拟。将莲花等元素与枝形吊灯、屏风和装饰画中反映的室内装饰相结合。窗帘是由水中的天然礁石制成的，这就提出了中国地产的问题。将室内空间与自然美妙的链接在一起，窗外景不仅满足了大众对于该空间的功能性需求,它也从精神文化和人文内涵的多方面满足了多层次的需要。墙面和顶部采用具有中国特的中国纤维装饰材料，与室外景观相呼应。
（二）创新点
在实地考察的基础上，结合当地自然地理和文化特点，分析了中国文化和中国风格文化的概念，值得注意的是，中国文化有四个特点：继承性、稳定性、独特性和活力。中国风流域独特的人文地理与自然风貌形成了中国风中国文化的特，自然风景是中国风中国文化不可或缺的特元素。本文探讨了以中式文化为例，从空间界面到室内装饰艺术等方面将中国文化特应用于餐饮空间，并进行了具体案例的创新设计。
三、设计方法及进程安排
（一）设计方法：
首先结合设计实践对中国风主题中国餐饮空间的设计进行了详细分析，分别从空间布局、空间风格设计以及室内灯光的设计等几个方面讨论分析，最后，探讨各个空间组成部分在表现中国风主题中国餐饮空间中国风主题概念中的作用。
（二）技术路线：
1、基本规划（空间形象和范围)
在项目预算中，整体概念的出发点应该是最大限度地利用空间。
影响人类心理的因素:
A席位风格和席位陈设。
B拥挤区的确立。
C彩和照明规划。
2、基本设计(设计阶段)
在基本规则的基础上，从空间规划的详图开始（楼层、高度、楼层平面图、天花板版本、照明和家具）。
步骤：
A根据设计条款检查详细设计。
B从行动的角度分析空间使用者及其行为。
C功能和美学空间结构、座椅展示和展示规划。
D根据空间画面选择装修、家具设计、灯光规划。
3、实施设计(总体协调)
实施代表设计和最终规划的设计图纸。
步骤︰
A准备现场施工的施工图。
中国餐饮
B准备已确定的设计施工祥图。
C评估照明风格、彩规划和家具等具体应用。
D根据概念草案提出计划草案，并提交新的修正案。
E规划服务系统的效率。
4、施工和监督(评估)
施工和监督(评估)步骤∶
A确定基本施工和现场施工实施的测试点。
B从空间形象的角度确定表达风格。
C根据已变化的现场条件评估设计变更。
D施工期间补充和检查设计申请。
5、设计后的维护
设计人员应在设计后检查一些重要的维护点，如建筑装饰，故障系统的检查和维修，建筑配件、元件、内外装饰等的检查。
（三）设计进程安排：
1.2021年10月，确定研究的毕业设计方向，并逐步思考，确定毕业设计选题，完成任务书和开题报告。
2.2021年11月，搜集阅读相关的资料和研究类相关论文文章，进行深入了解和记录。
3.2021年12月，把搜集和调查好的资料进行总结和思考，进行头脑风暴，草图绘制，到合适的表现形式进行设计。
4.2022年1月，选定初稿，进行电脑绘制，准备中期汇报答辩的发言稿与ppt。
5.2022年3月上旬，对初稿进行思考，完善，考虑其他呈现方式，然后进行实品制作，确定方案，并打印制作，思考展出形式，进行布展。
6.2022年3月下旬，填写好期末答辩辅助材料，准备期末答辩的发言稿与PPT。
参考文献：
[1]李伟耕.商业空间设计制胜法则·赚钱从设计开始.云南美术出版社，2020.09.
[1]周婉.食客时代：餐饮品牌与空间设计.江苏科学技术出版社，2018.09.
[2]李振煜，赵文瑾.餐饮空间设计（第2版）.北京大学出版社，2019.03.
[3]欧阳丽萍 , 袁玉康, 郑欣.餐饮空间设计.华中科技大学出版社，2021.07.
[4]简名敏.餐饮空间氛围营造.江苏科学技术出版社，2017.10.
[5]陶鸿.基于苏州园林建筑的文化下的餐饮空间设计的探析[C].2019年南国博览学术研讨会论文集（一）,2019.
[6]胡翠冰.一种餐厅空间设计方法及系统,CN110704886A[P].2020.
[7]李超.决澜社艺术研究——作为国际艺术资源的中国现代美术[M].2020.
[8]吴景浩.马来西亚华人店厝样式:在地化的中国传统建筑艺术形式演变[J].民艺，2019，9(03):117-121.
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