乡村旅游现状及对策研究——以桂林阳朔历村为例
乡村旅游现状及对策研究——以桂林阳朔历村为例
李咏梅;陈伍香
【摘 要】文章通过对我国农业旅游示范点--桂林历村的实地考察,分析了当地乡村旅游的概况和存在的主要问题,并从理顺管理体制、提高管理水平、挖掘文化内涵、开拓旅游市场、强化环保意识等方面对乡村旅游发展提出一些对策研究.
【期刊名称】《贺州学院学报》
【年(卷),期】2010(026)003
【总页数】4页(P117-120)
【关键词】乡村旅游;现状;对策
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【作 者】李咏梅;陈伍香
【作者单位】广西师范大学,职业技术师范学院,广西,桂林,541004;厦门大学,管理学院,福建,厦门,361005
【正文语种】中 文
【中图分类】国家安全手抄报素材F59
国际乡村旅游最早起源于19世纪中期的欧洲,1865年意大利“农业与旅游全国协会”的成立标志其诞生[1]。我国乡村旅游的广泛兴起始于1998年“华夏城乡游”。乡村旅游作为促进我国农村农业结构调整、增加农民收入、充分利用农村剩余劳动力资源、维护农村社会经济可持续发展的重要途径,引起了社会的广泛关注,也逐渐成为学术界研究的热点之一。我国将进一步加快发展乡村旅游,到2010年在全国建成100个乡村旅游特县、1000个乡村旅游特乡、10000个乡村旅游特村[2],初步形成领域宽广、规模较大、特突出的乡村旅游格局,成为国内旅游的主要支撑,满足1/2的市场需求[3]。
桂林阳朔历村地处阳朔著名景点月亮山脚,距阳朔县城7公里;月亮山的赏月路贯穿这个村,外国人把这里称为“月亮村”。2005年,广西壮族自治区旅游局、广西旅游协会授予历村“广西农业旅游示范点”荣誉称号,2006年,历村又获得“全国农业旅游示范点”称号,被世界旅游组织认为是“中国社区旅游的典范”[4]。文章通过对个案村 ——桂林历村的实地考察,田野调查,了解乡村旅游现状、探究其发展对策。
历村交通便利,通过321国道与阳朔县城、柳州相连。该村属于阳朔十里画廊的末端,大榕树、鉴山寺、蝴蝶泉、图腾古道、聚龙潭、月亮山、遇龙河、龙门水岩、菩萨水岩等多处著名景点都集中在附近,发展乡村旅游的优势得天独厚。近年来,每年到这里旅游观光的中外游客近200万人。目前全村共110多户,470多人,80%的村民吃上了“旅游饭”。全村现有民居旅馆、农家饭馆60多家,每天可同时接待2000多人用餐。该村有一支著名的“女子外语导游队”,在册的农民女导游有60多人。2008年村民仅旅游收入人均就达8000余元,最高的年收入超过50万元,旅游资源十分丰富。
历村主要由喀斯特地貌和丘陵组成。月亮山、遇龙河等奇山秀水环抱该村。历村山丘上多种植沙田柚、柑橙、柿子等经济作物,谷地种植水稻、大豆、花生、玉米等农作物,形成了风景秀丽的田园山水景观。
在高田镇党委、政府规范和引导下,历村赏月路两侧的旧房屋已改造成具有“小青瓦、白粉墙、坡屋面、吊阳台”等桂北民居特的农家饭馆、民居旅馆,全村90%村民建了新房,形成了极具特的民居建筑景观。
桂林是中外驰名的岩溶发育区,历村有丰富的岩洞资源,有龙门水岩,菩萨水岩,月亮水岩等,其
流行短发型中溶岩探险旅游景点 ——菩萨水岩最出名,在菩萨水岩,游客可以观光、探险,还可以健身。因该溶岩泥浆细腻纯洁,含丰富的碳酸钙,游客还可以洗泥浆浴,泥浆浴不仅是一项非常刺激、时尚的活动,而且有舒络健肤的良好功效。
历村农家饭馆近40家,每天可同时接待2000多人用餐。农家土菜主要有啤酒鱼、清水鱼、酸焖鱼、土鸡等,特小吃主要有啤酒鸭、螺丝粉、螺丝酿、柚皮酿、南瓜花酿、桂林米粉等,这些风味菜肴都积淀着当地世代传承的烹饪技艺。
历村村民经营饭馆旅馆和从事导游工作的同时,还销售阳朔当地民间工艺和土特产品。主要的民间工艺品有以西街旅游文化和阳朔山水旅游文化为载体的绘画、画扇、绣球、竹木雕刻、文化衫、镇纸(压条)等,主要土特产品有沙田柚、金桔、阳朔板栗、柿子、梅、黄皮果、鳗鲡、剑骨鱼、黄伞骨等。
历村根据当地旅游项目和民俗文化特,腊八节开展竹排赛会,春节开展自行车比赛,五月八唱桂戏、彩调和对山歌,2009年8月还举办了首届和谐乡居文化节等。
历村具有秀丽的田园山水景观、特民居景观、丰富的岩溶资源、浓郁的民间文化,依托这在心里从此永远有个你
些资源开发的旅游项目主要有田园风光游、岩洞探险游、攀岩登山活动、竹筏漂流及寻幽访古游,取得了显著的经济效益和社会效益。
社保一次性补缴政策由于有强烈的致富愿望,历村广大村民对发展乡村旅游认识超前,并表现出了极大的热情,许多村民主动开办家庭旅馆饭馆。但是,由于受主客观因素的制约,历村乡村旅游还存在着旅游资源整合不够,从业人员的素质尚待进一步提高,民居建筑有待进一步改善,可供游客购买的商品比较少等问题。另外,参与性、体验性的活动还不多[5]。具体体现在以下几方面:
iphone充电提示音在哪里设置历村游客结构以散客、观光为主体,旅游经济呈现“餐宿经济”特点,综合带动作用没有得到显著体现。旅游总收入中餐饮、住宿收入比重占绝对优势,其他如门票、导游、娱乐、购物等方面收入比重小,旅游综合效益不高。
部分业主在规范管理、治理美化环境、人员培训和服务质量上投入较少,在乡村旅游开发建设上未进一步保持原有农家生活的优势。该村有60多名女子外语导游,多数导游还是采用自发的、分散的个体拉客形式经营。
历村一些饭馆厨房设备简陋,基本消毒设施缺乏;排污排水通道不畅;从业人员也缺乏必要的
健康保证等。此外,民居旅游仍停留在单纯的餐饮和住宿服务上,对于挖掘民俗和利用农家生活开展的参与性项目较少,缺少“农家乐”的“干农家活、享农家乐”的体验。
历村乡村旅游的规划设计布局由于得到政府和有关部门的重视,总体情况良好,90%村民建了新房,历村赏月路两侧已改造成具桂北民居特的饭馆、旅馆。但由于乡村旅游具有分散性、松散性等特点,很多规范管理是事后管理,事前较难控制,造成历村主村一些饭馆旅馆在规划布局上缺乏必要的科学依据,乱建设、乱开发在一定范围内存在。历村目前尚有大量旧房保存的现象,同时历村主干道尚未改造完成。
随着游客不断增多,农家饭的排污也越来越严重,农家饭污水不仅影响饮食水源的供给,其油污严重影响农作物的生长和收成。由于利益层级不同,村民很难达成共识、有效磋商和采取有效措施解决环境污染问题。
历村对独特的田园山水、民俗文化、饮食文化等旅游资源的培育开发不够。历村优越的旅游资源未得到充分利用,文化品位尚需进一步提高。
为了促进历村乡村旅游更加快速、健康地发展,根据其发展现状和存在的问题,提出以下策略:
从现状来看,历村乡村旅游一般为农民自发开发建设,旅游管理部门未能进行很好的行业管理。同时,历村在乡村旅游发展中,由于政府出现“事后管理难”局面而致管理趋于松懈,同时在乡村旅游发展中,利益分化也日益明显。因此,要理顺乡村旅游的管理体制,强化政府主导作用就显得尤为重要。而政府还应当尽量规避乡村旅游发展给农村带来的负面效益。
目前历村村民在经营理念上,虽曾开展过“乡村旅游服务、礼节礼仪及餐饮卫生常识”等基本知识的培训,但一些业主的经营特、环境(绿化环境)、服务(服务水平)等却没有放在重要位置。单兵独战的多,团结协作,致力于树立景区形象的意识不强。历村缺乏高水平专业管理人才和高素质的从业人员,管理比较粗放、涣散,这样继续下去势必会影响乡村旅游的发展。历村要重视建设一支高水平、高素质的管理队伍与从业队伍,“可继续采取集中培训方式,同时可采取‘走出去’学习外地先进经验的办法和方式,不断增强从业人员素质,提高管理水平,并注意精心培育当地最佳窗口形象,以榜样的力量带动全面的提高。”[5]另外,对于一般的餐饮住宿服务人员和导游人员最好立足业主自己培养,这样有助于增强服务的特。该村著名的女子外语导游队,应打造专业的团队,以“月亮妈妈”为品牌,设立、注册导游服务机构,实施规范化、制度化、组织化管理。
进一步突出乡村旅游的农家特,开发具乡村特重视体验化的旅游项目。在历村,目前大多业主都开展了吃农家饭、住农家屋的“农家乐”旅游活动,多数经营者注重能给他们带来直接经济效益的食宿服务,其实,他们可以在房屋的特装修、菜肴的原生态风味、服务的乡土味等方面花很多的心思,他们可以演绎特餐饮文化、农耕种植文化、酿酒文化、乡土工艺技术、桂戏、彩调和壮族歌舞等,并让游客一起烹制、劳作、酿造、制作和表演。他们还可以与60多名女子外语导游形成,引导游客徒步或骑自行车领略独特的田园风光?坐竹筏欣赏遇龙河或漓江画廊,讲解田园山水景观、当地民俗风情,讲解特建筑文化、农耕种植文化和民间艺术的精髓。开展具有特和文化内涵的体验性旅游项目,可以使游客在乡村旅游过程中,获得更多的民间文化、历史知识、农业知识等,满足游客物质和精神享受的需求,很大程度地满足了游客对“他文化”的欣赏和探求。
新西兰的旅游人类学专家科林·比姆指出:“一个地方的独特之处就是这个地方的主要财富 ……千万不要破坏这些资源!”[6]因此,发展乡村旅游就是要保留本地特并让游客“干农家活、享农家乐”。

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