果品业发展中存在的问题及对策
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2012年5月  www.chinabt
浅析果品业发展中存在的问题及对策
石家庄信息工程职业学院  张国荣
摘 要：本文通过对我国果品业发展进行分析和研究，指出了果品业发展中存在的突出矛盾和问题，提出解决果品业发展问题的思路和对策。为促进我国果品业的健康、稳步、快速的发展，使我国果农成为真正的富民政策的受益者提出了理论参考。关键词：现状  果品流通  问题  发展  对策中图分类号：F272              文献标识码：A              文章编号：1005-5800(2012)05(b)-246-03
1 我国果品业发展中存在的突出矛盾和问题
我国农村实行联产承包制以来，农民从事果品行业的越来越多，果品业的迅猛发展，已经成为广大农村
经济发展的重要支柱之一。但在果品业发展中也存在着许多不容忽视的矛盾和问题，制约了这一行业的健康发展，引起了各级政府和业内人士的高度关注。矛盾和问题主要表现在：1.1 现有的物流系统、贮藏设施不能满足果品业发展的需要
果品贮运保鲜技术的推广普及率较低使得果蔬贮藏能力不足，果品贮藏保鲜能力严重滞后，果品包装落后，与市场需求不相适应，燃油提价、公路运费提高和全国对公路运输超载的治理力度加大，运力不足，果品运销矛盾仍很突出。1.2 流通环节的组织化水平偏低，社会化服务水平不高
当前我国果品业普遍存在规模小，力量弱，运作不够规范，组织结构松散；缺乏统一的标准和规程，果品质量难以保证。流通环节信息渠道不畅，果品市场的竞争处于无序状态，短期内还难以适应大市场的考验。
1.3 果品销售手段落后，营销网络体系不够健全
果品营销方式单一落后，果品销售主要是等待外地客商上门、营销大户和果品经纪人促销，而订单销售、网上销售仅处于萌芽阶段；果品营销的整个社会环境还不够理想，营销队伍不稳定，规模小。1.4 缺乏强有力的主导品牌，市场竞争力和市场占有率没有得到同步提升
由于传统的农业经营模式，果农还不注重产品的精细包装，产品附加值低。利润不高，赔钱经营是常
有的事。二是果品知名度不高，果品品牌比较混乱，名牌精品少。国家还没有统一的生产技术标准，广告宣传也跟不上，市场知名度和市场占有率都不算高，等等。
2 果品业发展思路及对策
针对我国果品业存在的问题， 在十二五期间，应当在以下几个方面做好工作：
2.1 加快果品标准体系建设
果品标准化体系建设是十二五期间抓紧建立和完善的一项重要工作。各地政府和涉农部门应当借鉴国际通用标准，结合我国实际，建设并应用好我国果品标准体系，把标准化贯穿于产前生产资料选用、产中的栽培等技术规程以及产后的加工、包装和产品质量检验，把果品生产和流通全过程纳入规范化、标准化轨道，以较低的成本对水果的整个物流过程进行严格监控, 确保质量和安全，实现果品的优质化。
2.2 加快果品现代物流体系建设
现代果品流通方式主要包括，现代物流配送、超市、拍卖、电子
商务等新的流通业态。改革开放的实践证明，现代流通方式是果品流通发展的方向，是果品流通现代
化的标志。 低效率、简单化的物流模式已经不适应现代物流的需要，我们急需要在发展果业现代流通方式，连锁配送及冷链物流产业，建立专业的果品配送中心上下功夫，也就是说，发展现代化果品物流体系是当前我们提高果品流通效率的第一要务。果品物流与一般商品物流不同，属于低温物流，需要冷链物流设施作为支持。而果品冷链物流建设与运营是一个的系统工程，涉及上游果品生产商，中游的冷链运营商，下游的零售商和消费者，单靠一方很难有效推进，需要政府，行业组织和企业通力合作，构建一个由客户、运营商和投资商结成的合作联盟。要完善果品销售“绿通道”，减少交易环节，加快流转速度，降低管理费用，鼓励产销对接，为果品的销售创造良好的市场环境。2.3 加快果品中介组织的建设
我国人多地少，果农数量众多，很难实现果品生产的规模化，单独的果品种植户进入市场，势必面临相对较高的信息搜寻成本、协商谈判成本和监督执行成本，也会增加流通环节，延长果品流通时间，影响果品流通效率。因此，促进大力扶持果农合作组织及其协会，使果品种植者组织起来进入市场，使果农有组织依托，提高果农参与果品流通的组织化程度。 一是壮大农民专业合作经济组织。各级政府应当重点扶持一部分规模大、实力强、辐射范围广、运
作规范的果品专业合作社，在组织建设、制度创新、
信贷融资等方面力争实现新突破。一方面，为果农提供政策咨询、技术支持和信息服务；另一方面，
以协会为纽带，协调和理顺果农与运销商之间的利益关系，规范市场秩序，避免压级压价，在区域范围内形成有效的价格约束机制，让果农和运销商之间形成合力，共同面对激烈的市场竞争。二是依靠政府加大市场推介力度，努力开拓国内外市场。要组织果品生产、加工、流通企业积极参加“中国国际农产品交易会”等国内外各类农产品展销会，统一包装标识，加大果品在国内外的推介、宣传力度，树立果品的精品形象，开拓大中城市高端市场。政府相关部门要密切跟踪国际市场，加大海外市场的开拓力度，帮助企业捕捉商机，扩大果品及加工品出口量。2.4 加快果品市场建设
市场建设是果品交易流通的平台，只能加强不能消弱。一要重视批发市场的建设，目前，我国的水果流通量中大约有70%~80%是通过批发市场实现的。要发展现代化的果品交易方式，实现远程交易。要对传统果品批发市场进行改造升级。目前，果品批发市场仍然是我国果业流通的主要形式，并将继续在果业流通中发挥重要作用。要充分运用果品批发市场的集散功能、辐射功能强和信息量大的优势，发展果品物流配送中心，逐步改变以批发为主的经营模式，有条件的果品批发市场还可以探索拍卖、电子商务等新的果品经营业态。二要完善市场体系，进一步搞活果品流通。在建设和
作者简介：张国荣 (1965-)，女，石家庄信息工程职业学院，经济师，
本科，主要从事商业经济研究。
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新形势下营造民营企业合理竞争环境的探讨
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许昌职业技术学院  王红帅
摘 要：民营企业成为促进我国社会经济发展的重要组成部分，尤其在经济全球化的趋势下，在国内外都得到了较快的发展，并且为我国人员就业提供了很大的空间。从整体上来看，民营企业经济成为推动我国国民产值发展的重要力量。但是由于我国对民营企业经济并没有完全摆上应有的位置，因此在竞争上出现了一些不合理的现象。本文对当前我国民营企业发展面临的环境影响进行深入分析，并对如何对民营企业营造合理的竞争环境提出思考与建议。关键词：民营企业  社会经济发展  重要力量  环境影响  合理中图分类号：F272              文献标识码：A              文章编号：1005-5800(2012)05(b)-247-03完善具有较强辐射带动功能产地销售市场的同时，有重点地开发和建设销售市场。大力发展产销直挂、连锁经营、网上交易、电子商务等新型营销方式，改进交易手段，扩展销售渠道。三要建立和完善果品质量监督检测体系，逐步实现果品质量定期报告和快速检测，确保果品
食用安全。四要加强市场管理，规范交易行为，打击欺行霸市、掺杂使假等不法行为，保护经营者和消费者合法权益，维护正常市场秩序。　
2.5 积极推进果品产业化经营
一要发展龙头企业，积极推进果品产业化经营。以龙头企业和组织带基地、联农户为主要经营形式，运用市场经济的运作方式，打破地域、行业和所有制界限，采取国家、集体、个人、联合体等多种经济成份共同参与的形式，培育和发展龙头企业体。大力发展果品贮藏加工业，提高果品产后商品化处理水平；从原料生产抓起，严格把关，规范运作，提高产品质量和档次，以高质量产品赢得客户，占领市场。二要通过股份制、租赁、收购等多种形式，整合果业零售系统，多渠道，多种方式整合市场要素，发展果业连锁经营和专业超市。  三要努力提高果品现代流通体系建设的质量和水平。在争取政策支持的同时，实行多种投入机制，引进、开发、应用好果品现代流通方式的核心技术，加强以储藏、保鲜、运销、配送为主的基础设施建设，重点掌握和运用好采购供应、物流配送、信息管理、资金结算等核心技术。加快批发市场信息系统的升级改造，建立起网络信息管理系统，价格信息采集发布系统，电子结算和市场信息服务系统。四要广开渠道，开展各种形式的促销活动。2.6 提高果品质量，着力培育知名品牌
一是推行标准化生产，改善果实的内在质量。加快新技术、新
成果的推广应用，继续推广疏花疏果、果实套袋、铺反光膜等关键技术；结合实施测土配方施肥工程进行土壤改良，推广有机肥和
土杂肥，改善土壤团粒结构，增加土壤腐殖质；
推广病虫害综合防治等技术，使用高效、低毒、低残留农药。二是重点发展绿食品和有机食品。建设有机果品基地，按照绿、有机食品的标准进行生产，组织企业积极申报，争取尽早实现果品在绿食品和有机食品上零的突破。三是实施名牌战略。倾力打造省级、国家级果品名牌，以品牌效应带动果品生产的发展，提高果品的市场知名度和市场占有率。四是发展观光果业，拉长产业链条，实现果品产业与旅游、文化等相关产业的良性互动。
2.7 要大力营造扶商富商的社会环境
一是各级政府和涉农部门要用足用活国家优惠政策，使果农真正成为富民政策的受益者。二是各级政府和涉农部门要积极与营销企业、经纪人、外地客商广交朋友，通过走访、座谈、倾听他们的意见和建议，帮助解决他们在果品销售中存在的具体困难和问题，在政策、资金、运输、信息等方面给予必要的扶持和帮助，让他们在宽松的环境中为果品顺畅销售多做贡献。要在全社会树立无商不活、无商不富的思想，努力营造亲商、尊商、安商、爱商、扶商、富商的社会环境。三是要采取切实有效的措施保护果品经销者和营销企业在果品营销中的合法利益，扶持它们壮大自身的经济实力，并在发展中
和果农结合成利益共同体。四要开通农产品销售“绿通道”，确保流通渠道畅通。认真贯彻落实上级文件精神，高速公路、地方公路都要设立专用绿通道，保证所有拉运果品的车辆快速通过，减免征收车辆过路、过桥、过隧道通行费。对运输果品的车在改革开放30余年来，民营企业为中国经济发展作出了巨大的贡献，我们在充分肯定民营企业的作用同时，也要清楚地看到民营企业发展并不是一帆风顺的，一直到今天依然存在着阻碍企业发展的问题。在2010年5月13日，我国政府颁布的《国务院关于鼓励与引导民间投资健康发展的若干意见》中，就将民营企业环境发展作为发展企业的主要途径。虽然我国民营企业在近几年得到显著发展，但是与西方的发达国家依然存在着明显的差距，主要由于我国民营企业竞争力较弱，并且竞争环境难以适应市场经济的发展。本文对当前我国民营企业发展面临的环境影响进行深入分析，并对如何对民营企业营造合理的竞争环境提出思考与建议。
1 我国民营企业发展面临的机遇
第一，在2007年我国政府颁布的“一号文件”(
《中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》)中，明确了对我国中小型企业的发展的支持力度，并且积极支持加工业的发展，吸纳大量的劳动力，解决社会人员就业的问题，有利于提高众的收入，推进城镇化建设。在2008年中央“一号文件”中，再次强调了鼓励对我国中小型企业的发展，中央与地方政府要增加对企业产业化发展专项资金，支持地方的龙头企业
进行科技研发与基地建设等。政府对民营企业的税收政策更加完善，促进了企业的健康发展。新时期的社会建设也要求创办更多的民营企业，这样能够解决农民就业问题，在这种情况下，我国的民营企业应当抓住机遇来得到健康发展。
第二，在我国政府鼓励民营企业发展的政策形势下，各地方都纷纷出台了一系列的配套的政策，例如河北地区就出台了《关于进一步鼓励、支持与引导民营企业经济发展的若干意见》、《关于鼓励支持民营企业参与到国有企业改革的实施意见》等。地方政府都鼓励与支持民营经济的迅速发展，并且放宽了民营企业主体市场进入的门（下转250页）
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应，容易流失客户。此外，一家红木家具企业其投入也大，在企业林
立，资源紧张的情况下，短期暴利、长期薄利的现象逐渐显现。2.3 快速市场化要求行业整合造梦西游3横扫千军
在10多年的快速发展历程中，红木家具行业站在了市场的高峰上。这主要表现在从事的企业逐渐增多，参差不齐产品占据市场，销售基地和规模不断拓展等方面。而这些不利于市场而快速发展起来的动因，必然在价格杠杆的调节下，使整个行业打破原有竞争格局，进入整合阶段。一些底子薄、规模小的企业逐渐面临为市场淘汰的风险，或者被迫进行转型升级，谋求其它市场空间。而一些具有一定规模的企业也将会逐渐调整产业结构，或转变发展战略，来应对快速市场化带来的不利局面。2.4 相关技术人才逐渐紧缺
家具行业是一个非常传统的制造业，随着市场化、信息化、科技化的快速发展，相关从业人员越来越少。加上目前的年轻人大多在接受各种教育，生活条件逐渐改善，有意愿从事这一传统行业的年青人也越来越少。红木家具快速市场化的今天，势必对相关技术人才需求旺盛，突然的高需求与稳定的人才数量也就产生了供需不协调问题。这也在影响着红木家具市场的可持续发展。此外，红木家具生产不同于普通家具生产，它的技术、工艺、质量、品位等要求都非常高。没有长期阅历和磨砺的技术工人很难在昂贵的材质上制作出家具精品。因此，技术精湛的木雕师更为紧俏。红木家具行业整体上都面临着技术人才紧缺的难题。2.5 木雕工艺商品化日趋严重
在市场的激烈竞争中，红木家具市场逐渐呈现出“雅俗两极化”态势。走高端路线的企业，对木雕工艺要求非常之高，产品设计新颖、美观，讲求“雅致”，高超的木雕工艺和精心的设计能够为产
品增加高额附加值。
[3]
但由于过于倚重艺术性和收藏性，容易导致雕刻难度大，生产周期长，市场供不应求等问题。作为一种日趋商品化的工艺产品，保持艺术特质是根本，但“雅致”与快速市场化需求难免产生了矛盾。同时，为满足市场的旺盛需求，“庸俗”商品逐渐增多，并充斥市场。这又势必在木雕工艺上缩短生产周期，压缩生产成本。由此，机雕红木家具不断产生，并逐渐占据大部分市场。这些商品虽然一定程度上满足了市场，但千篇一律，工艺粗糙，严重缺乏产品附加值，产品的利润明显下降。最为致命的一点是，严重干扰了市场秩序，影响了整个行业的发展。
3 红木家具市场化可持续发展策略
面临上述状况和存在的市场隐患，要实现红木家具市场的可持续发展，需要着重解决如下几个方面的问题。3.1 寻求政府支持，力促红木家具市场转型升级
在目前红木家具企业林立，市场竞争日趋激烈的条件下，不同地区，应在地方政府的积极引导下，对那些底子薄、产值低、规模小、缺乏竞争力的企业实行自然淘汰，退出市场；对尚有发展空间，拥有良好基础的企业，实行股份制改革，优化重组，规模经营，增强抵御市场风险的能力；对有意愿转型的家具企业，政府应给予相应政策引导和支持，帮助企业实现转型升级。此外，政府应根据各个中小企业的实际情况，有针对性开展资金和项目支持，帮助一些暂时有困难的企业顺利度过难关。3.2 注
重宣传，为红木家具市场营造良好的氛围
在持续做好传统的销售宣传的同时，红木家具协会和各个企业应通过采取各种措施，大力注重红木鉴赏知识的宣传工作，特别
要打响一些品牌的知名度，创造良好的美誉度，让消费者信得过，购买放心。在政府和行业协会的领导下，举办推介会、展销会、博览会等各种活动，大力拓展红木家具市场，宣传和扩大红木家具的影响力。各企业应积极参与各级别的评比活动，在产品质量和品牌上创造你无我有、你有我优的竞争环境，大力创造更加规范有序的市场环境。
3.3 做精做细红木家具，用高端产品和服务占领市场
针对红木家具市场低端化的特点，一方面管理部门应加大规范市场的力度，严厉打击各种伪劣、冒充产品，净化市场空气；另一方面，作为企业应大力树立高端产品意识，把红木家具做精做细，做大做强，用质量和品质逐步占领消费市场。[4]这要求：企业在红木家具工艺上，要讲求工艺技法、文化品位以及雕刻细节，更加注重环保；在信誉上，要保质保量完成每一个订单，不掺假、不拖延，真正把信誉放在第一位，赢得市场和消费者的青睐；此外，要注重销售前后的服务，推行送货，及时做好售后服务等工作，用优质的服务确保消费者满意。3.4 加强红木雕刻专业人才培养，全面满足高端市场需求
缺乏精湛的雕刻人才，也是影响红木家具市场可持续发展的
重要个因。同时，市场的竞争很大程度上也是人才的竞争。因此，
必须加强红木雕刻专业人才的培养，为市场不断提供人才支撑。这要求，一方面应充分利用各地的职业院校，设置雕刻专业，加强人才培养；同时提供技能培训，不断提高工作人员的技能和审美能力。另一方面应积极鼓励师傅带徒弟，在实践中不断培养人才，提高技能，为企业提供人才支撑。有条件的企业可适时邀请木雕大师亲临授课，为木雕人才补充知识营养。
参考文献
昼的部首[1] 张晓明.中国家具[M].北京：五洲传播出版社,2008.
[2] 吕九芳等.红木家具的传承与创新[J].江南大学学报.2010(4).[3] 杨家驹.木材识别——主要乔木树种[M].北京：中国建材工业
出版社,2009.
[4] 行焱.论我国家具企业的设计创新与营销创新[J].木材工dnf装备镶嵌徽章
业,2006(4).
辆，不论是向外运输还是向农村集镇运输，均不得随意拦车检查，做到不滞留、不卸载、不。五是要对果品经纪人进行上岗培训，坚决制止经纪人两头收费、乱收费。六是要农行、信用社加大对果品营销、产后加工贮藏龙头企业的贷款扶持力度，用扶贫贴息贷款支持流通企业收购贫困地区的果品。
参考文献
[1] 杜红平等.果品流通效率评价指标构建及改善建议[J].中国教
育培训,2009(5).
[2] 翟玉梅等.曲阳县果品业发展中存在的问题及对策[J].河北林
业,2007(5).
[3] 范荣豪.蒙阴县果品产业的现状问题及建议[J].农村百
科,2008(7).
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