徽菜土豆片炒卤鸡胗的家常做法
徽菜土豆片炒卤鸡胗的家常做法
鸡胗卤了之后用它来炒土豆片，味道非常不错，是一道可以用来下饭的家常小炒菜。店铺给大家分享土豆片炒卤鸡胗怎么做美味，希望大家喜欢。
制作土豆片炒卤鸡胗的食材
制作土豆片炒卤鸡胗的步骤
1. 卤鸡胗切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青红椒切小粒。
2. 锅烧热，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。
papi酱回应涉黄3. 放少量的油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。
4. 接着放入煎香的土豆片，调入适量的盐，少许糖，味极鲜，蚝油，大火炒匀。
鲁班七号5. 这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。
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6. 临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀，可以出锅。
土豆变黑了还能吃吗
很多朋友把土豆切条后没吃完，发现土豆变黑了，扔掉觉得可惜，但是又不知道有没有变质，还能不能食用。其实大家可以消除自己的顾虑，我们可以肯定的是切好后颜变黑的土豆是可以继续食用的。
土豆内含一种叫做青花素的物质，削掉皮后，直接暴露在空气中会和氧气发生氧化作用从而变黑。
是什么东西土豆种含有一种有机化合物鞣酸，和重金属刀、钢丝球接触后就会发生反应，产生鞣酸铁或鞣酸盐，从而变黑。
土豆可以放冰箱吗
升华可能是买的土豆的问题，应该是老土豆一般新下来的土豆，常温干燥通风的环境下两周之内是不会生芽的，冰箱内温度低，如果不装袋子保存的话也差不多，如果用袋子装着的话很容易长芽。正常的人家买了土豆应该不会放太长时间的，如果真的发现发芽了，扔掉就可以了。
如果不怕中毒的话把芽剜掉吃也没什么，两三个发芽的土豆是毒不死人的新土豆保存适当，可保证5个月不生芽(我家是放在地窖里的)。你买的是旧的土豆，你买的时候是不是，表面面发黑，是的话那就是旧土豆了。土豆的正常储存方法是2-4度通风阴凉的地方，放在冰箱的温度可能不适合土豆的储存温度，或者是老土豆本身就是已经在发芽的了，只是被售卖着做了手脚，你没发现而已。
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