川菜文化及川菜品牌传播现状
作者：萍 朱春霞
来源：《新闻爱好者》2012年第17期
【摘要】从距今近3000年历史的巴蜀古国开始，川菜便逐渐形成并进入千家万户。当今川菜已经不仅是一种菜肴名称，其本身已经晋升为一种文化产品、一种文化现象。宣传川菜、传播川菜品牌对于发展、传播巴蜀文化和四川文化产业，具有重要作用。川菜是巴蜀文化的一块瑰宝，传播川菜品牌要采取合理的传播方式和传播渠道。本文首先对川菜的历史文化背景做了梳理，然后对川菜品牌的传播现状进行了综述。
【关键词】川菜文化；川菜品牌；传播
牛的成语 川菜是我国四大菜系之一，同时，川菜文化也是我国饮食文化中的一朵奇葩。从距今近3000年历史的巴蜀古国开始，在经历了商周、秦汉、唐宋、明清及近现代的发展与积淀后，如今的川菜已经不仅仅是与四川有密切关系的菜系，更是四川历史与文化的一张宣传名片。
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而川菜产业与四川旅游产业的融合发展，更可以成为宣传四川吸引全国其他地方甚至国外游客入川的一张名片。有效传播川菜品牌不仅可以宣传川菜及四川文化，更能推动川菜产业化进程，进而促进四川文化产业的发展。
让爱永驻心中演讲稿600字初二 川菜的文化内涵
小康标准 川菜与饮食烹饪文化。川菜在其发展过程中，为四川创造了灿烂的饮食烹饪文化，“其中主要包括茶文化、馔文化、肴文化、酒文化及饮食习俗等”[1]56。与川菜有关的饮食文化内容非常丰富，涉及面也极其广泛。
高考的祝福语句简短 西汉王褒《僮约》中的“烹茶尽具”、“武都买茶”是我国最早关于饮茶和茶叶交易的记载。谭继和在《巴蜀文化》中也说：“巴蜀是世界茶叶文化和饮茶文化的原产地。”[2]1这说明，饮茶习俗源于四川。镇江美食
战国末年的秦相吕不韦集合其门客编纂了一部杂家著作——《吕氏春秋》，其中《本味》不仅记录了当时我国各地的美食，还对产于四川阳朴的生姜予以高度评价，认为“和之美者，阳朴之姜”。西汉的扬雄在《蜀都赋》中对四川的烹饪原料、烹饪技法、筵席、饮食
习俗等都做了比较系统和全面的记载，列举了川菜的近70种烹饪原料，这说明在汉代时四川的馔文化就已经达到了一定的水平。
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