肯德基：从开业到4800家门店的传奇
肯德基：从开业到4800家门店的传奇
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来源：《华声文萃》2018年第08期
        1987年11上海去哪玩月12日，肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门开业，成为第一家进入中国的现代化西式快餐品牌，这是肯德基在中国的起点。
        条幅标语李瑞环邀请洋快餐来中国
        1979怎样做冰激淋年，王大东被美国肯德基总部派往南加州担任区域经理。1982年，王大东参加天津市政府访问团在旧金山举办的茶话会时，已经是一位经验丰富的快餐连锁经营专家。时任天津市市长李瑞环向王大东发出邀请，希望借鉴王大东在快餐领域的经验，发展中国的快餐事业。于是，王大东辞去在美国肯德基公司的职务回到中国，在天津劝业场开了第一家“傲奇快餐”。当时傲奇快餐经营的内容只是汉堡、三明治，但开得十分成功。
        最有内涵的名字消息传到美国快餐界之后引起了轰动。1986年，肯德基邀请王大东回到肯德基，出任肯德基远东地区总裁，主要目标是开发中国市场。在对中国市场的考察中，王大东上书肯德基总部，认为肯德基进入中国的时机成熟了。
        肯德基选址在前门
        王大东很快得到授权，在中国开店。当时的中国，对外开放还受到很多限制，合资往往要求是高新产业或能创外汇的产业，作为第三产业的餐饮业，还没有引进外资的先例。
        不过，饿“既然有外国人投资，为了服务他们，总要引进一些西式餐饮吧”。肯德基以此说服中国政府，而另一个理由，则是中国的外汇需求。最初的肯德基被定位为服务外国人，据王大东回忆，当时外国人来肯德基消费，必须使用外汇券。
        接下来，根据政策规定要寻合资伙伴。寻合资伙伴并不顺利，考虑到鸡肉原料供应，选定与北京市畜牧局合资，但畜牧局缺乏资金，又到旅游局，局长说风险大，没有做过。王大东让局长派两个人到天津看看傲奇快餐的红火劲儿，王大东说：“路西法的母亲你的钱放在银行，利息是5%，我保你5%！”局长被王大东的信心打动了。

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