堕落个性签名>win7管理员身份运行“教—学—赛—训”备赛模式在职业技能大赛中的探索与实践——以西餐宴会服务赛项为例
作者：谌莲莲
来源：《现代职业教育.高职本科》 2016年第6期
谌莲莲
（安徽工业经济职业技术学院，安徽 合肥 230051）
梦见看见别人杀人 ［摘要］全国职业技能大赛的举办是党中央、国务院大力发展职业教育这一方针贯彻落实的重要举措之一，对于培养高端技能型人才起到极其重要的作用，同时引领职业院校的专业建设和课程改革，促进人才培养模式的创新。通过历年参赛实践，总结出“教—学—赛—训”备赛模式，以技能大赛为导向，实践中提升教师教育理念和实践水平，推动专业深化改革和课程体系建设，促进校企无缝对接，营造技能育人校园文化氛围，提高学生职业核心竞争力，从而达到“以赛促教、以赛促改、以赛促练、以赛促学”，以技能竞赛引领专业人才培养及教学改革。
［关 键词］西餐宴会服务；技能大赛；教—学—赛—训小石潭记导游词
王国维的三种境界 ［中图分类号］G718 ［文献标志码］A ［文章编号］2096-0603（2016）16-0012-02
随着酒店业国际化程度的进一步提高，大量国际著名酒店品牌进入中国市场，高素质、高技能、高水平的西餐服务人才的需求量越来越大。2013年，西餐宴会服务赛项成为国家旅游局主办的旅游类职业院校学生参加的三大赛项之一。该赛项于2013年、2015年及2016年共举办过三届，安徽工业经济职业技术学院代表队通过层层选拔，连续三年参加了该项比赛，共获得一等奖1个、二等奖2个、三等奖1个的好成绩。赛后，指导团队结合历年参赛实践，对备赛、参赛进行认真总结，提出了“教—学—赛—训”备赛模式。通过比赛，推动我院酒店管理专业技能型人才的培养，引领和促进专业教学改革与专业建设。
一、“教—学—赛—训”模式解读
“教—学—赛—训”模式是指教师将职业技能大赛的赛项规则和竞赛内容融入专业教学过程中，通过不断训练，层层竞赛，最终达到教学目标的教学形式。该模式利用参赛学生的竞赛心理，充分调动学习积极性，实现“教—学—赛—训”相互促进的目标（见下图）。
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