山姆南区员工SOJT考核---面包
您的部门： [填空题] *
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您的工号： [填空题] *
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您的姓名： [填空题] *
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恢复单个好友聊天记录麻薯面吧源于哪个国家 [单选题] *
日本(正确答案) |
美国 |
中国 多余的解释歌词 |
韩国 |
碧根果丹麦酥使用的是什么糖浆 [单选题] *
蜂蜜糖浆 |
天然糖浆 |
枫叶糖浆(正确答案) |
碧根果混合糖浆 |
山姆的菠萝奶酥为什么奶香浓郁，轻盈顺滑 [单选题] *
使用了动物奶油 |
使用了植物奶油 |
使用了无水奶油气血不足吃什么调理(正确答案)粗犷 |
使用了酸制奶油 |
牛角面包也可以称为： *
可颂(正确答案) |
新月面包(正确答案) |
酥皮面包 |
米其林 |
山姆瑞士卷使用的材料有： *
日本蛋糕胚 |
欧洲奶油(正确答案) |
意大利芝士(正确答案) |
英国红茶碎(正确答案) |
商场的消防设施有那些？ *
消防栓、灭火器(正确答案) |
烟感喷淋头、(正确答案) |
温感、防火卷帘门、(正确答案) |
报警按扭、紧急出口门、消防通道(正确答案) |
山姆榴莲千层使用的是什么品种的榴莲 [单选题] *
苏丹王榴莲(正确答案) |
猫山王榴莲 |
金枕榴莲 |
干尧榴莲 |
山姆自制的生日蛋糕使用的事那种奶油 [单选题] *
植物奶油 |
动物奶油(正确答案) |
无水奶油 |
酸制奶油 |
山姆枣泥核桃蛋糕里有哪些食材 *
鸡蛋(正确答案) |
红枣(正确答案) |
核桃(正确答案) |
酸奶(正确答案) |
巧克力甜甜圈有哪3款口味 *
榛子味(正确答案) |
树莓味(正确答案) |
香蕉味(正确答案) |
椰子味 火影忍者 晓组织 |
日常在我们工作中为了保证食品的干净卫生，必须保证洗手时间超过多少时间？ [单选题] *
超过10秒 |
超过15秒 |
超过20秒(正确答案) |
超过25秒 |
下列哪些错误的行为是会被直接FSHA红灯的？ *
商品直接落地摆放 |
裸手接触即食商品(正确答案) |
生熟转换未洗手(正确答案) |
生熟转换未对器具清洁消毒(正确答案) |
在工作中为了防止交叉污染，我们需要保证食品正确的存储和陈列，下列哪些情况是会被直接亮红灯的？ *
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