分析：全国重点餐饮企业经营情况
适合情侣玩的羞羞的游戏 依据商务部商业改革进展司、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心共同对100余家重点餐饮企业进行调查，2022年度我国重点餐饮企业进一步快速进展，各项经营指标又上新台阶。实现营业额832.12亿元，同比增长24.4%，增幅比上年提高3.1个百分点；占全国餐饮业营业总额的8.05%，较上年提高0.35个百分点；利税达到110.40亿元，同比增长21.9%。主要特点如下：
房地产工作总结范文 重点企业进展加快，市场集中度进一步增加
dnf高级装扮兑换券 2022年，我国重点餐饮企业市场规模不断壮大，资产总额405.3亿元、连锁门店1.45万个、从业人员约100万人，分别比上年增长27.01%、29.95%和19.9%。其中，营业额增长幅度在30%～50%的企业达到33家，比上年多出19家；企业营业额超过10亿元的共有20家，比上年多出9家，体现出大型餐饮企业营业额增幅不断加大，市场占有率快步提高。与此同时，前10家重点企业的营业额达到417.64亿元，连锁门店达到6442个，占重点餐饮企业的比重分别为50.13%和44.5%，反映出大型餐饮企业的市场集中度进一步增加。
从业态看，火锅企业22家，拥有连锁门店6682个，营业额300.30亿元，占重点企业合计营业额的36.04%；快餐企业15家，拥有连锁门店4375个，营业额231.71亿元，占27.81%；特酒楼企业42家，拥有连锁门店1690个，营业额195.37亿元，占23.45%；休闲餐饮及其他综合性企业，营业额105.78亿元，占12.7%。火锅和快餐增长放缓，特酒楼、休闲餐饮及其他综合性企业进展微幅下调。
经营成本降低，规模优势凸显
2022年，我国重点餐饮企业经营管理水平得到加强，在原材料购进价格增幅较高的状况下，经营成本大幅降低，经济效益明显提高，连锁进展的规模优势得到进一步体现。据调查，百家重点企业的原材料成本占营业额的41.20%，比上年下降2.36个百分点；人工成本占11.42%，比上年下降0.5个百分点；与此同时，企业利润率达到13.25%，比上年提高3个百分点。其中尤以前10家大型餐饮企业规模优势最为明显，数据显示，前10家企业利润率达到15.45%，高出平均水平2个百分点，其连锁店数量占百家企业连锁店总数的比重高达44.5%；而最终10家企业连锁店比重不足2%，其利润率为10.73%，低于平均水平近3个百分点。
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旬煲仔饭怎么做 连锁进展成规模，融资并购呈亮点
餐饮业是我国最早实行连锁经营的行业之一。2022年，重点企业连锁门店总数已经达到14489个。其中，直营店5609个，占38.7%；加盟店8648家，占59.7%；承包经营232家，占1.6%。目前，内资企业多以特许加盟方式进行规模扩张，外资企业则多以直营连锁进展进行品牌渗透。但随着经营管理阅历的不断积累和品牌企业的快速进展，内资企业对品牌进展、资本运作和管理创新的需求不断增加，融资并购成为餐饮企业进展的新亮点。上海杏花楼集团完成对上海小绍兴餐饮管理公司的收购，内蒙古小肥羊餐饮连锁公司引入欧洲最大投资机构――3i集团和闻名投资基金――普凯基金的战略投资，成为我国第一家胜利引进国外风险投资资金的餐饮企业。
在资本运作方面，目前已经有百胜餐饮集团、锦江国际酒店、福成餐饮公司、福记食品服务控股有限公司、西安饮食集团、上海领先管理公司等6家企业成为上市公司，小肥羊、全聚德、谭鱼头等企业也正在乐观筹备上市。
综合分析2022年我国重点餐饮企业状况，主要存在以下问题：一是餐饮企业的个体差异进一步加剧。重点企业营业额最高与最低的企业相差167亿元，比上年拉大27.5%，利润率相
差近5个百分点，说明龙头企业潜力巨大，进展快速，而规模较小的企业进展相对缓慢。二是企业品牌战略、资本运作和连锁进展质量有待进一步提高。2022年我国重点餐饮企业虽有资本运作胜利案例，但仅为个案，大部分企业在市场扩张、规模进展和管理创新等方面还缺乏有效手段。
在市场化竞争和消费结构升级的新形势下，餐饮企业应不断加强连锁经营、网络营销、集中选购、统一配送等现代经营方式的有效实施和运用，充分挖掘潜力，进一步做强做大，为推动餐饮业现代化进展做出更大贡献。
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