(完整版)餐饮财务分析报告
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餐饮财务分析报告
你知道要如何经营好餐饮业吗?餐饮财务起着非常重要的作用，它决定着餐饮业的利润。以下是关于餐饮财务分析报告
餐饮业财务报表
序号科目营业收入营业成本毛利润毛利率% 量化同比上月同比备注 1 一、主营业务收入
2 1、菜品类
3 --主菜品
4 --荤菜
5 --素菜
6 --锅底收入
7 --蘸水
8 --小吃收入
9 2、酒水类
10 --白酒
11 --啤酒
12 --红酒
13 -鲜榨收入
14 --饮料
15 --香烟
16 3、茶楼
工行个人贷款利率17 4、其他类
18 --餐巾纸
19 --消毒筷
20 合计
21 折扣
22 赠送
母亲节时间23 代金卷
24 抹零
25 优惠合计
26 总合计
说明:
费用明细表2昆都店昆都店
序号科目金额序号科目金额
1 二、日常费用支出 26 固定资产投入
2 房租 21940 27 税金
3 工资 28 清洁费(不动) 108
4 奖金、福利 29
5 水费 30
6 电费 31
7 液化气 32
8 柴油 33
9 煤球 34
10 员工寝室 650 35
员工餐 36
12 广告宣传费 37
13 办公费 38
14 维修费 39
15 低值易耗 40
16 电话费 41
17 运输/停车/车费 42
18 招待费 43
19 洗涤费 44
20 培训费 45
21 促销费 46
22 汽油费 47
23 考察费 48
24 差旅费 49
25 合计 50
餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账
借:原材料
贷:现金(或银行存款)
3、根据制作间领料出库单入账
借:营业成本
贷:原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账
借:营业成本(红字)
贷:原材料(红字)
5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)
借:本年利润
贷:营业成本
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。
借:营业成本
贷:原材料
餐饮业财务报表
序号科目营业收入营业成本毛利润毛利率% 量化同比上月同比备注 1 一、主营业务收入
工资证明格式
2 1、菜品类
3 --主菜品
4 --荤菜
5 --素菜
6 --锅底收入
7 --蘸水
8 --小吃收入
9 2、酒水类
10 --白酒
11 --啤酒
12 --红酒
13 -鲜榨收入
14 --饮料
15 --香烟
16 3、茶楼
17 4、其他类
18 --餐巾纸
19 --消毒筷
20 合计
21 折扣
22 赠送
23 代金卷
24 抹零
25 优惠合计
26 总合计
说明:
费用明细表2昆都店昆都店
序号科目金额序号科目金额
1 二、日常费用支出 26 固定资产投入
2 房租 21940 27 税金
3 工资 28 清洁费(不动) 108
4 奖金、福利 29
5 水费 30
6 电费 31
7 液化气 32
8 柴油 33
好听的日文歌曲
9 煤球 34
10 员工寝室 650 35
11 员工餐 36
12 广告宣传费 37
13 办公费 38
14 维修费 39
死神vs火影秘籍15 低值易耗 40
16 电话费 41
17 运输/停车/车费 42
18 招待费 43
19 洗涤费 44
20 培训费 45
21 促销费 46
22 汽油费 47
23 考察费 48
24 差旅费 49
25 合计 50
餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账
借:原材料
贷:现金(或银行存款)
3、根据制作间领料出库单入账
借:营业成本
贷:原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账
借:营业成本(红字)
贷:原材料(红字)
5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)
借:本年利润
贷:营业成本
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。
借:营业成本
贷:原材料
餐饮行业分析报告
一、餐饮业
(一)餐饮行业概述你还知道哪些植物传播种子的方法
餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，目前全国已有餐饮网点400万个。
与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%。

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