烹饪学习总结1000字3篇
烹饪学习总结IOOO字3篇
老师的话
烹饪学习总结工
虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特 ;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。话说做菜，也是要讲学 问的。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。 据典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑，成汤曾特意为伊尹举 行盛大祭典，欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后，成汤虔诚地向伊尹请 教关于"治国平天下”的策略。
对此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理, 而是"说汤以至味〃，为使自己的言说更具感染力和劝说力，伊尹选 择了人世间最为平常，而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。于 是就有了"负鼎俎，以味道说汤，致于王道〃的说法。民以食为天， 通过品尝人间美味，伊尹以烹饪中精妙微小的神秘，用形象生动的比 方，深入浅出地教给了成汤很多治国之道，为汤治国提供了珍贵的经 略。事物都是有共通性的，烹饪与法学也不例外。
烹饪与法学都要求具有实践性。理性认识来源于实践，但又对实 践活动进行指导。下厨做菜，用什么火候，放什么调料、何时放调料、 放多少调料，何时出锅，都需要在多次实践中摸索总结出来。林淡秋 在《马逢伯》中说道："小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨师的 神手烹饪，确实有一种不平常的味道。〃是的，小菜还是那样的小菜, 但是经过多次下厨实践，熟能生巧，渐渐领会出做菜的奥妙，做出来
的菜才美味可口。
作为一种学问，法学也需要在具体的司法实践中探究和总结出 来。法学是司法具体实践的总结和升华。脱离实践的法学，就像是没 有放油盐酱醋的菜，苦涩无味，会让人产生排斥，甚至是厌恶。源于 实践的法学，才更具有生命力。近年来，司法机关建立与法学院校双 向沟通机制，对于总结和提升司法实践的理论层次，加深和促进法学 讨论的具体应用，实现司法实践与法学理论讨论的互动大有裨益。能发消息吗
烹饪（做菜）是家常便饭，法学也应当通俗易懂，成为老百姓的拿 手"好菜〃。在法学理论著述中，"阳春白雪〃当然不行缺少，但"下 里巴人〃亦是不行或缺。因此，法学应当走出超尘脱俗的"象牙塔〃， 步入寻常百姓家，让法理在具体生活中运用自如。作为法律人，
我们 不是生活在纸质的法律之上，而是生活在现实社会里。法律本身是整 个社会体系中的最重要的部分之一，法律与社会的良好运行息息相 关。
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因此，我们不能将法律从社会体系中剥离开来。法律人只有以社 会的背景为考量，用社会常识、常理、常情，才能更深刻地理解法律, 进而做出更为精确的推断。民国时期的法学家孙晓楼说:“只有了法律 学问而缺少了社会常识，那是满腹不合时宜，不能适应时代的需要， 即不能算作法律人才。〃用老百姓的话，说老百姓的事，谈老百姓关 注的问题，讲老百姓生活中的法理，应当是我们作为法律人的追求。 烹饪的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中。好吃的菜和法学理 论要用于百姓寻常生活之中，烹饪与法学都需要取之于民，用之于民。
法学不能只是文人墨客的言说，更应当是寻常百姓口中的谈资。
烹饪学习总结2
中国的烹饪技术在世界上的影响是极其深刻的，它是中国传统文 化富有代表性的一部分，我国是一个饮食文明的国家，众多的传统佳 肴，精湛的烹饪技艺，造就了一个又一个烹饪奇迹，中外称赞。中国 对饮食的重视程度有史以来都是很高的，随着社会的进展，如今饮
食 文化不仅仅是以作的巧，吃得好为主要内容了，而是增加了一个健康 的概念。饮食与健康也成了一对不行分割的词语了。
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在中国的饮食中，许多都是富有传奇和故事的。这不仅为饮食文 化增添了一种深厚的积淀，也同时记录了中国饮食文化的一部分历 史。
据《易，鼎》中最早的记载，"以木翼火，亨任也。〃在古汉语 里，"亨〃同"烹〃，作烧煮讲也就是用火加热食物。〃饪〃是指事物 加热到适当的程度（成熟），随着时代的进展，烹饪就是对事物原料的 科学合理的加工，制成有肯定艺术的，有养分的香味俱全的菜肴。胡桃夹子的故事
我国的烹饪技术在夏朝得到很快的进展，当时不仅宫廷中，官府 中有专职的厨子，明鉴也有“沾酒市肺〃的"庖人〃专司饮食业。少康 是我国历史上第一个有年月可查的厨师，而是夏代国王，从这一方面 也说明了夏王朝对烹饪的重视。
随着历史的进展。我国在商朝春秋等以后的时期，到元明清时期, 饮食烹饪技术都在不断的进展，到了清朝烹饪技术算是到了又一个高 峰。清朝的满汉全席，享誉中国，无人不知无
人不晓。可谓是清朝的
一个代名词。
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