异常商品的处理规范及考核机制
一、目标
对接公司绩效管理的“直接经济成果”，提升销售和净利润及周转天数.
二、控制点
及时发现异常商品，检查原因并采取措施解决异常问题，以减少对销售和净利 润的影响。
三、 经营质量分析术语定义规范
(一) 总品项数
商品状态为试销期,正常流转、进入作废、暂停进货
(二) 经营 SKU(经销)：
商品状态为试销期、正常流转；商品类型为自营;销售状态为正常销售； 最近 8 周有销售或者库存不为零。
(三)毛利率
毛利率=
(四)负毛利
1、毛利率=
负毛利：毛利率〈0
负毛利 SKU 率：负毛利经营 SKU 数量/经营 SKU 数量
SKU 范围：每月统计负毛利 SKU 不包括联营数据。
2、采购负毛利
当前采购进价大于当前售价
采购负毛利 SKU 率：负毛利 SKU 数量/经营 SKU 数量
(五)周转率：
周转率(周转次数)=
周转天数=
或者计算期天数(如： 365 天) /周转次数
SKU 范围：不包括联营(商品类型为“专柜类品"或者“专柜单品”)的 SKU SKU 的状态：包括所有状态。
(六) GMROI(毛利回报率) GMROI=周转率*毛利率 GMROI=＊
浪人琵琶歌词GMROI=
SKU 范围:不包括联营(商品类型为“专柜类品”或者“专柜单品”) 的 SKU SKU 的状态：包括所有状态.
(七)有销售品项数(动销)
1、筛选条件：
当日有销售发生。
商品状态为试销期，正常流转、进入作废、暂停进货
销售状态为正常销售
商品类型为自营。
2、动销率
动销率=
(八)促销 sku
1、筛选条件:
商品促销状态不等于普通商品。
商品状态为试销期，正常流转。
销售状态为正常销售
含自营单品、专柜单品、专柜类品
2、促销 sku 率
A:促销 sku 率= B:促销金额占比
=
(九)冻销 sku
1、生鲜类 1 周无销售 and 库存〉 0 and 1 周之前进过货
DEPT： 11、12、13、16、 18、 19 部门(去掉原料类及拆分 sku)
2、包装类 4 周无销售 and 库存>0 and 4 周之前进过货
3、软百 8 周无销售 and 库存〉 0 and 8 周之前进过货
4、冻销 SKU 率：
冻销 SKU 数量/经营 SKU 数量
冻销金额/总库存金额(含税)
SKU 范围:经营 sku，不包括生鲜部门中的 14— 15 部门
(十)畅销 sku
畅销商品是在部门中按上月销售额排名前 20％并且月销售额大于 1000。00 元的商品.
前提条件：经营 sku
畅销 sku 断货率：
(十一) top 商品
1、TOP20%商品(即商店销售额排名前 20％的商品)我们提取的数据是过去 1 个月的数据， 不包括爱你爱你爱你是什么歌非商店的销售，每月更新一次。畅销商品是在商店范围内按照销售金额 进行排名，选择出前 20%的 sku 出来.库存数据每天更新
2、TOP50 商品(即部门销售额占前 50 名的商品) 我们提取的数据是过去 1 周的数据， 不包括非商店的销售，每周更新一次。 畅销商品是在商店的每一个部门范围内按
照销售金额进行排名，选择出前 50 名的 sku 出来。库存数据每天更新 (十二)断货 SKU：
SKU 范围:商品状态为试销期、正常流转的经营 SKU,不包括：
A、不包括自制原料类的所有 SKU；
即不包含小分类为： 12050105、12050205、13070105、13070205
B、不包含熟食和烘培(即部门为 14 和 15)
B、不包括八周平均销售小于或者等于零的 SKU；
C、由采购提供将拆分 sku 及带货安装 sku 去掉
计算方法：
1、 依据国际惯例， 断货 SKU 的条件:可供应天数 < 供货商计划送货天数 (LEAD TIME) 可供应天数 = 可用量 / 八周平均销售 ＊ 7
2、依据我公司的应验，断货 SKU 的条件：山西地区：当前可用量可供天数<1
当前可用量可供天数 = 当前可用量 / 八周周平均销售 * 7 青岛、烟台、内蒙、河北地区:当前库存可供天数<1
当前库存可供天数 = 当前库存 / 八周周平均销售 * 7
(十三)断货率：
断货率
计算公式：
缺货商品销售额损失= (上月日平均销量—库存量) *当前售价
(十四)负库存SKU：
自营 SKU,库存 <0
负库存 SKU 率：负库存 SKU 数量/自营 SKU 数
SKU 范围：
不包括生鲜 11 — 15 部门及拆分的所有 SKU；
(十五)危（wei）险库存
1、属于冻销商品并且库存金额(含税)大于 5000.00 元的商品。
2、原料和熟食和烘培的商品金额大于 5000.00 元的商品。
不破楼兰终不还(十六)高库存(高周转天数商品) :
1、 生鲜类
可供天数〉 14
DEPT： 11、12、13、16、 18、 19 部门(去掉原料类及拆分 sku)
2、包装类
可供天数〉 45
3、软百
可供天数〉 60
4、高库存 SKU 率：
高库存 SKU 数量/经营 SKU 数量
高库存金额/总库存金额(含税)
(十七)灭失率
灭失率公式为:
灭失率=损失成本金额/两次盘点期间销售成本
条件：
1、统一盘点不包括以下商品： 联营商品、生鲜商品
2、分母是期间销售额成本，计算是从某店上次盘点后开始营业日 -——某店本次盘 科目二考哪些项目点的最后一天
(十八)定单履约率
1、 履约定单
第一次收货日期小于等于预收货日期 AND 定单的收货数量是定单总订
货数量的 80％以上
2、 履约率：
履约定单/总定单数量
总定单数统计:定单状态为“已审核”。
(十九)生鲜毛利(月度为计算单位)
计算方法： 1、生鲜毛利额=销售—生鲜总成本 生鲜总成本=期初库存+收货金额-退
货金额+调入金额-调出金额-期末库存 2、销售、销售成本为含税金额
(十九)重大异常(正常商品无法售卖)
商品销售状态为‘暂停销售’ AND李白的白发三千丈 库存〉 0
不包含：自制原料类
即不包含小分类为： 12050105、12050205、13070105、13070205、14030105、14030205、 15030105、15030205
四、预期目标
1、解决畅销断货商品提升销售
及时发现畅销断货商品，检查断货原因并采取措施解决缺货问题以减少对销售 的影响。
产生原因分析：
1. 定货不及时，定货数量不许确造成缺货.
2. 信息系统中库存不许确,导致定单不许确(如虚假库存，丢失,破损等)
3. 团购造成缺货.
4. 由于特价、季节等因素造成商品热销断货。
5. 供应商缺货未送货。
6. 补货不及时造成的货架缺货(滞货区存放) .
2、负毛利提升利润
及时发现负毛利商品，检查负毛利原因并采取措施解决负毛利问题以减少对毛 利的影响；
产生原因分析：
Awin7激活密钥： 采购成本大于售价会产生负毛利。造成此类负毛利产生的主要原因有:
(1) 系统录入错误(无法补差价)
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