梁刚《》阅读理解答案
梁刚《》阅读理解答案
1　丁晓虎在七宝镇开饭店有些年头了。尽管店的规模不大，但市口很好；菜和点心的花样也多，比如红烧肉、腌笃鲜、扣三丝、油爆河虾等，正宗的本帮特。但要说最聚人气的，还是他的招牌点心小笼包，皮薄馅多，一咬一口汤，肉质坚实新鲜。如果选个雅座，一边闲看水阁清流船悠悠，一边享受美味佳肴和老酒，那才一个爽呢！
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2　王兴龙也开了一家酒店，就开在丁晓虎饭店的街对面，但生意远不如丁家。所以丁晓虎特别得意，每每吃饱老酒，就会拉开粗嗓门说：“就他那个破酒店，只能当陪衬！”但他没想到，王兴龙正蓄势待发，拜师于南京东路的“”，那是一家远近闻名的大酒店，广帮特。
3　那时七宝镇的餐饮远不如现在那么花样百出，整条街都差不离，白切羊肉与红烧羊肉之间并无太大的味蕾冲击（wèilěi舌、软腭、咽等处粘膜上皮内的味觉感受器）。但王兴龙回来了之后，一切都变了，百年不变的本帮菜点开始受到了冲击。就说小笼包吧，王兴龙做的馅心，不加肉皮冻，而是在肉馅中加入葱末、姜末、盐、花椒粉和香油，搅拌均匀后再一勺一勺加进鸡汤，搅拌至肉馅把水分全部吃透。一般一碗肉馅，要加一碗鸡汤。想想，同样是一
咬一口汤，但咬出来的味道能一样吗？食客们吃了他家的小笼包，总不停地咂嘴，说：“鲜得很，眉毛也脱落了。（鲜得连眉毛都掉了）
4　王家酒店渐渐聚集了人气，王兴龙又推出新花样：比如氽来钟（tǔn，〈方〉∶用油炸）、神树开花和金鸡饼。氽来钟其实就是用半个冬瓜，掏空了芯，然后倒入滚烫的腌笃鲜（腌笃鲜，属于江南地区特菜肴，来源于宁波菜，现已是上海本帮菜。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意思。），半个冬瓜汆在煮沸的水中，宛如水中氽钟。等你把竹笋、腊肉吃完了，那冬瓜就变成另一道菜。那神树开花是用香蕉皮做的，其形状犹如金菊绽放，具体做法没人知道，但味道极好，还养颜，深受女士欢迎。金鸡饼是广帮传统菜，用土豆泥做皮，用鸡丁肉丁香菇丁竹笋丁做馅，包好后压扁，放入油锅炸成金黄即可。
5　这些新品极大冲击了食客的眼球和味蕾。一时，王家酒店生意兴隆，丁家饭店门前冷落。丁晓虎有点沉不住气了，他开始寻斤头(碴儿、挑衅)，开始“戳煞爷娘”地骂街。
6　王兴龙是好脾气，他的嘴角始终洋溢着微笑，他对谁都客客气气。对于骂街他也不接招。
那差不多就是一种鄙视，如果再骂，只能自取其辱。
7　转眼就到1937年的10月，初秋的晌午，食客们坐在酒店的雕花窗棂前，已能感受到“竹喧归浣女，莲动下渔舟”的秋景了。但那一刻，天空突然响起了日机飞过的声音，然后就传来轰隆隆的爆炸声，前后响了四次。之后就传来了哭喊声，许多百姓丧了命，王兴龙的母亲也在其中。
8　食客们一声长叹：戳煞娘的小日本，往后再也不得安宁喽！
9　那以后，不管是丁家饭店还是王家酒店，生意都一落千丈。
10　一天，有个叫小田一郎的日本军官走进了王家酒店，他能说一口流利的汉语。他把王兴龙叫到跟前，问：“你会不会做”？
11　王兴龙愣了愣，然后摇头，心想：“”是广帮菜，本地人很少吃野生动物，蛇猫之类更是不碰，偶有吃蛇的最多来道“龙凤煨”，或叫“龙凤呈祥”，只是讨个吉利罢了。但嘴上只是说：“原料恐怕不好，尤其是狸猫。”
12　小田一郎不耐烦地挥挥手，说：“这我不管，做不了这道菜，就烧了这店。”
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13　王兴龙赔着笑说：“太君，要不做道‘龙凤呈祥’？吉利，味道大大的好。”
14　小田一郎一拍桌子站起来：“我不要‘龙凤呈祥'，现在是战争，就要‘’。中国不是号称‘龙的传人’嘛，那大日本就是虎，我就要‘’，虎的，一定能战胜龙！”
15　小田一郎瞪他一眼，用手摸了摸脸说：“家猫？即便是家猫也能打败蛇！”。
16　王兴龙的笑脸突然凝固了，他迟疑了一下说：“狸猫确实没，最多弄只家猫。”
17　王兴龙没吱声，只是沉着脸，弯了弯腰便退了出去。
18　金秀贤确认出演爱的迫降做“”很吃功夫，猫和蛇都必须经过去腥、剔骨的流程，尤其是猫，要用甘蔗来去腥，还要去掉脊髓以去酸，骨头熬汤做羹，蛇肉猫肉细细切丝，和菌菇一起烹炒，味道鲜美，无与伦比。再加上蛇性微凉而猫性微热，一阴一阳谓之道，是真正的大补佳肴。
19　小田一郎吃得不住点头：“哟嘻，大大的美味！”然后就拍案唱歌。微醉的表情，满是怀旧，然后说起早年随父做生意，到过台湾、福建、广州，所以知道“”，但是一直无缘品尝，今天总算如愿以偿。
20　王兴龙僵硬地微笑着没吭声，然后送来一碟秘制萝卜，说：“这个，大大的爽口，能醒酒。”
21　五经四书小田一郎夹起一块，放入嘴里，再次喊了一声：“哟嘻！”
22　之后小田一郎便常来，来了就点“”，餐毕，王兴龙照例给他端来一小碟秘制萝卜。于是王家酒店的生意就格外得好。对面的丁晓虎因此恨得牙痒痒。每天发戆劲，“戳煞爷娘”地骂街。（gàng傻，愣，鲁莽：～头～脑。）
23　有一天，突然传来小田一郎的死讯。据说死得蹊跷，什么原因也不到。
24　当晚，王兴龙突然敲开丁晓虎的家门，说：“我要走了，这是我记录的一本菜谱，有空看看。记住，蛇和我家的秘制萝卜不能同吃，吃了会中毒，严重时可能会暴毙。”
25　丁晓虎拿着菜谱，呆了半晌，等他回过神来想对王兴龙说谢谢时，王兴龙早没了踪影。
宜的拼音和词语1.文中的主人公王兴龙具有哪些品格？
(1)在王家酒店生意不好的时候,王兴龙跟从师父学习不断创新,表现了他的积极上进。
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（2）在王家酒店生意兴隆而丁家酒店没落的时候,丁晓虎气急败坏地骂街,而王兴龙还是不接招,表现了他心胸开阔、和善和好脾气。
(3)王兴龙做菜步骤繁复。“”的复杂做法,体现了王兴龙做事情的有条不紊、认真严谨。
(4)王兴龙与小田一郎的较量：整个过程中,王兴龙面对强大的日本军人始终没有丝毫恐惧与奴颜,体现了他的不卑不亢和民族气节；在给小田一郎做菜的过程里,设计毒死了小田一郎,表现了他的稳重，有勇有谋。
(5)在王家酒店生意不好的时候,丁晓虎冷嘲热讽,王兴龙从不计较,在最后,王兴龙要离开七宝镇,还将菜谱送给对他有敌意的丁晓虎，表现他的豁达和不计较。(以上五点,每点2分,第五点必答)
【解析】本题考查分析人物形象的能力。先在原文中到有关王兴龙的事件,然后再根据事件分析人物品格。可以从王兴龙对待事情的态度、处理事情的方式以及对别人的态度、做
法来分析。

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