小学六年级生命生态安全的《舌尖上的四川》的教学设计
1、课前布置学生了解
①四川特菜有哪些？
②了解《辣妹子》这首歌。
③了解过桥米线和狗不理包子是哪里的。
感恩节感恩语④了解四川菜的特点。
⑤简单了解下四川人为什么喜欢吃辣的？
⑥四川人的性格如何？课前教师先买好夫妻肺片。布置学生带筷子，课前先摆好桌子，发学习卡。提前板书“舌尖上的四川”。今天我们这节安雅课的题目是，谁来读，齐读。
2、老师先放一首歌给大家听，《辣妹子》。师播放音乐。以前听过吗？这首歌唱的是什么？板书：辣
3、作为一个四川人，你对家乡的美食了解多少呢？请完成学习卡上的内容。师巡视，可以问过钱米线是哪里的呀等等。把学习卡上你最喜欢吃的四川美食写在下面的横线上。
4、停下里，我们来看看到底哪些是四川美食呢？投影学习卡订正答案。
5、你最喜欢吃的是什么？多指名。我也喜欢吃麻婆豆腐，说说吧，你为什么喜欢吃麻婆豆腐？师课件出示麻婆豆腐图片。
小寒经典语录师：来，闻一闻，恩，好香啊，我都流口水了。你想知道它是怎么做的吗？师放视频，麻婆豆腐的做法。今天回家后可以让妈妈做给你吃。
6、你还喜欢吃什么？多指名。你为什么喜欢吃虎皮青椒？课件出示虎皮青椒的图片。想知道它是怎么做的吗？师放视频虎皮青椒的做法。
7、我们来看看我们四川的特菜吧，课件播放川菜。除了这些特菜啊，四川还有很多特小吃呢，师播放课件。
8、看了这么多的四川美食，你认为四川美食除了辣之外，还有什么特点？（香、油多、咸……）总结一下，那就是口味重。
红雨瓢泼泛起了回忆怎么潜什么歌>任务栏怎么还原到下面9、你们知道为什么四川人爱吃辣吗？生自由说。
10、师出示中国地图，四川在哪呀？出示四川地图。课件出示原因，生读。师总结：一方水土养一方人，四川独特的饮食习惯孕育了一代又一代个性鲜明的四川人。
11、你认为四川人的性格是怎样的？
12、大家在什么时候最怀念家乡菜的味道？是啊，无论你走多远，都忘不掉家长的味道。
结息交易13、那我们就来学习下怎么做家乡菜吧？出示课件，水煮肉片怎么做。
唐三斗罗大陆结局14、师讲下全国的几大菜系。川菜的地位等？
15、今天老师请大家吃非常有名的夫妻肺片。师巡视，辣吧﹖师总结：吃火辣辣的四川菜，做响当当的四川人。
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