校本课程课程纲要
学科:北京二中亦庄学校 课程负责人: 郭静雅 授课教师:郭静雅 朱晓艳
课程名称 | 吃货看世界 | 总课 时数 | 15 | ||||
课程类型 | 校本课 | 授课 对象 | 7、8年级 | 学分 | 学分 | ||
李小璐演过的电视剧课 程 目红烧桂鱼 标 | 1、 了解世界各地的饮食习惯和特美食，拓展课外知识和视野； 2、 通过对饮食的深入研究，提升学生的民族自豪感，认识世界其他国家地区的美食，体会其背后蕴含的历史传统和文化多样性； 3、 与生物学科合作，将营养学的内容加入其中，帮助学生从科学的角度认识美食，树立健康的饮食观念。 | ||||||
课 程 内 容 | 本门课程旨在通过对我国和世界各地美食的介绍，帮助学生认识到饮食不仅是单纯的生活环节，还有更加深刻的文化内涵隐藏其中。本课程大致分为三大部分，即我国各地区的特美食，世界不同国家和地区的特美食，以及美食与营养学。我国各地区的美食大致包括以下内容：北京、四川、湖南、西北、广东、各地小吃；世界不同国家和地区的美食分为：日本（便当、寿司、拉面）、韩国（泡菜、石锅、烤肉）、法国（甜点、法国菜）、印度（咖喱）等。 | ||||||
课程实施 建议(学习方式或教学方式) | 教学方式：教师讲解，运用多媒体资料，将自己日常积累的素材进行整合展示，为学生的展示作出示范； 学习方式：小组合作学习为主，学生通过自己制作食谱、小组合作发表展示、撰写小论文等方式参与本课程的学习。 | ||||||
课程实施简述(教学计划或教学手段等) | 教学计划：本学期课程分为三部分，即我国各地区的特美食，世界不同国家和地区的特美食，以及美食与营养学，总计15课时。课时安排如下：我国各地区的特美食：北京（2）、四川（1）、湖南（1）、西北（1）、广东（1）、各地小吃（1）；世界不同国家和地区的特美食：日本（2）、韩国（1）、法国（2）、印度（1）；美食与营养学（2）。赴怎么读 教学手段：多媒体课件展示、音视频等 | ||||||
课程评价简述(评价方式、评价实施等简述) | 评价方式：本门课程的评价分为三部分，即课堂表现成绩、作业成绩和知识竞赛成绩。课堂表现包括考勤、课堂纪律、回答问题；作业完成分包括：小组展示分、作业完成分（食谱制作、小论文撰写）；知识竞赛作为本学期的最终测试，学生独立闭卷完成，卷面成绩作为结业成绩的一部分。 | ||||||
第一课时 | 北京地区的特美食 | ||||||
第二课时 | 北京地区的特小吃 | ||||||
第三课时 | 四川地区的特美食 | ||||||
qq农场怎样升级快第四课时 | 湖南地区的特美食 | ||||||
第五课时 | 西北地区的特美食 | ||||||
第六课时 | 广东地区的特美食 | ||||||
第七课时 | 各地的特小吃 | ||||||
psp联机游戏第八课时 | 日本饮食的“国粹”——寿司 | ||||||
第九课时 | 日本特便当和拉面文化 | ||||||
第十课时 | 泡菜之国 | ||||||
第十一课时 | 蜗牛松露法国菜 | ||||||
第十二课时 | 法国的着名甜点 | ||||||
第十三课时 | 南亚地区的咖喱 | ||||||
第十四课时 | 美食与营养学（1） 最新春联 | ||||||
第十五课时 | 知识竞赛+结业式 | ||||||
教研组 意见 | 教研组长签名：年月日 | ||||||
课程研发中心意见 | 年月日 | ||||||
版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系QQ:729038198，我们将在24小时内删除。
发表评论