[肉丸子的做法大全]羊肉丸子的做法大全
[肉丸子的做法大全]羊肉丸子的做法大全[肉丸子的做法大全]羊肉丸子的做法大全篇一 : 羊肉丸子的做法大全
羊肉丸子2
简介: 1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂;2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶; 3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可;4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
标签：羊肉丸子
火腿肉丸蔬菜煲
胖胖私房菜发表于:2012-01-14 09:34:02
简介：火腿肉丸蔬菜煲--咸鲜口味冬天最适合吃煲的菜了，里边加了羊肉丸子和火腿肉，还有好多种蔬菜呢。喜欢什么蔬菜都可以放进去一起来做，营养比较丰盛了。吃饱了浑身都暖和。
食材: 羊肉丸子山药白菜火腿莲藕菠菜葱姜盐味精胡
神话故事有哪些?椒粉
羊肉莲藕丸子温州女秘书
我家的悦悦发表于:2012-04-11 20:26:17
简介：羊肉丸子里加上了莲藕，丸子变得外焦里嫩，爽脆鲜香。藕完全吃进了羊肉的香味，吃的时候偶尔脆生生的那就是藕，不过跟各位说个小窍门，您要是炸丸子放点藕或者马蹄都会有这样的...
食材: 羊肉馅莲藕鸡蛋油盐青蒜姜生抽胡椒粉白酒香油鸡精白糖萝卜汆羊肉丸子汤
鬼娃娃瑶瑶发表于:2011-12-29 07:06:59
洛克王国打出头鸟
简介：冬天到了，不光是老人还是年轻人都应该注意保暖，这个保暖不光是穿衣服，还有胃哦~这个汤，是我们小时候最喜欢的冬天菜谱啦~~可惜，那时候条件不好，致使了里面没有那么多的羊...
食材: 羊肉馅白萝卜油盐葱姜白胡椒香菜
菠菜羊肉丸子汤
xueer311发表于:2011-12-11 22:33:17
简介：味道鲜美的羊肉丸子汤，老少皆宜。
食材: 菠菜丸子羊肉油盐葱糖酱油
冬瓜羊肉丸子汤
cindy19840803发表于:2011-07-02 17:38:10
简介：羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，所以是营养健康的好选择哦。
食材: 冬瓜羊肉盐味精香油醋食用油
篇二 : 肉丸子的做法大全
各种肉丸子是很多地方过年吃年夜饭的必备菜，有很多种类。,)有用爆米花做的米花丸子，有用绿豆做的绿豆丸子，有糯米做
的糯米丸子，当然还有纯肉的大肉丸子。肉丸子怎么做好吃，今天就跟大伙儿说说肉丸子的做法大全。
材料：猪后腿肉，葱、姜
调料：盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉
的做法:
一、葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水
二、猪肉剁成馅，分次加葱姜水，顺一个方向搅拌，调入盐、料酒、鸡精、香油，继续顺一个方向搅拌至黏稠
三，锅内热油，五成热时，改中小火，将肉馅挤成小丸子下锅炸至外表微黄捞起
四、等所有的小丸子都做好后，将火改成中大火，待油温升至八成热时，放入丸子，复炸至外表成金黄，捞出沥油
五、取小碗，放酱油、糖、醋、和水淀粉，调匀
六、锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入的做法五的调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅.
主料：猪肉
配料：小公鸡一只、姜、葱、鸡蛋
调味料：盐，鸡精、胡椒粉、香油、糖、酱油、淀粉柴火节能灶
的做法:
一、猪肉肥瘦分开，瘦的部份剁得相对碎一些，肥的部分细心切成
石榴粒，再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下
定频和变频空调区别二、往的做法中分次加入水，加入一个鸡蛋和少量的淀粉顺一个方向使肉馅搅拌上劲，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入姜末、葱末、香油拌匀
三、锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，一使肉圆变实，二使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出，重复上述动作至肉馅用完。
四、锅内留少许油，下入姜片煸出香味后，放入鸡煸炒，再依次下料酒、酱油、糖、鸡精，放宽水，烧开撇去浮沫，下葱结
五、往的做法中放入的做法的肉圆，大火烧开后，改小火炖二小时左右取出肉圆装盘即成。
用料：冬瓜、猪肥瘦肉半斤、葱、姜、香菜、鸡蛋、淀粉、
调料：盐、鸡精、胡椒粉
的做法:
一、冬瓜切片待用
二、猪肉剁成泥，加葱末、姜末、一只鸡蛋、适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉，沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状
三、锅内做水，等水开后改小火，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内
四、丸子全做好后，除去浮沫，炖十分钟后放入冬瓜，加适量盐、鸡精调味，等冬瓜熟了后起锅装碗，撒上香菜碎即成。
原料:
五花猪肉、鸡蛋、菜心、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、水淀粉、高汤的做法:
1、将五花猪肉切成肉末，番茄用热水烫一下去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;
2、将肉末放入鸡蛋液、盐、水淀粉、清水顺一方向搅拌均匀成馅挤成丸子，倒入开水中氽一下捞出待用;
3、坐锅点火放油，油热放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入高汤，捡出葱段、姜片，加入肉丸、盐、胡椒粉、鸡精、菜心，用水淀粉勾薄芡，放入番茄块出锅即可。
特点：红白绿相间，肉丸细嫩，清香鲜美。
提示:
番茄含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、E、烟酸、胡萝卜素、维生素D、矿物质、钙、磷、铁、钾、锌、微量元素、游离氨基酸。常吃可防治坏血
病，保护血管防止高血压。西红柿甘酸而凉，生津止渴，促食欲，平肝降压，清热之功效。
用料:
三打一游戏肉馅250克，番茄250克，时鲜蔬菜150克，鸡蛋1个，葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉适量。
的做法:
1、将肉馅放在碗内，加入鸡蛋、淀粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；番茄用开水烫后去皮切成块。
2、锅中放清水适量烧沸，改用小火，用一小勺蘸清水把肉馅在碗边摔打成肉丸，边做边往锅里放，用小火将肉丸煮熟后捞出待用。
3、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入刚才煮肉丸的汤烧沸，捞去葱姜不要，放入肉丸，鸡粉、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸，用水淀粉勾芡，加入番茄块推匀起锅即可。
肉馅要顺一个方向用力搅拌上劲；煮肉丸时火力别太大，否则肉丸易散。此菜红白绿相间，是夏令佳肴。
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材料:
猪肉400克；葱末1汤匙；蒜末半茶匙；鸡蛋l只；酒l汤匙；盐半茶匙；酱油1汤匙；麻油1汤匙；生粉2汤匙；面粉2汤匙; 珍珠肉丸：糯米半杯；水100毫升；金肉丸子：鸡蛋1只；盐少许；蛋黄1只；水3汤匙
装饰料:
油炸豌豆120克；五香辣油少许；食盐及胡椒粉适量
的做法:
将各材料拌匀，用茶匙做成均匀的肉九;

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