第一章 绪 论
一、切花的概念和用途
切花概念：具有观赏价值且适用于插花装饰的植物根、茎、叶、花、果或具有芳香宜人气味的植物体。
范围：包括新鲜的鲜切花、切叶、切枝、果等和干燥花。
功能：瓶插水养或用来制作花束、花篮、花圈、花环、壁花、胸饰等，包括鲜切花、干花、人造花。
鲜切花概念：切花中新鲜的切花包括枝、叶、花、果等新鲜材料。
二、切花的分类
1．按生活类型及习性分类：
1-2年生鲜切花
惊异的近义词
宿根类鲜切花
球根类鲜切花（百合、郁金香）
花木类（牡丹、芍药）
2．按植物器官分类：
以观花为主
以观叶为主（玉簪、龟背竹、散尾葵）
以观果为主（石榴、山楂、忍冬）
以观姿态为主（龙爪槐、龙游桑等）
三、鲜切花的特性
1．鲜活材料（不易衰败、耐储运）
2．素材丰富多姿
3．寿命短
4．生产成本高
5．对环境条件要求高
四、鲜切花的要求
1．鲜活
2．不易衰败
3．储运性要好
4．具有较长且坚挺的花梗或花枝，且花枝耐修剪（木本植物应选取姿态优美修枝后具有一定观赏性的枝条）
五、中国及世界花卉产业（鲜切花）的形势
（一）中国花卉产业形势
1．没有自己的知识产品
2．生产面积大，产出少，外汇低
3．生产规模大，专业性不强
4．科研生产没有沟通
5．销售渠道部畅通，运输渠道
（二）世界花卉业发展的新动向与趋势
1．开发新奇的花卉育种
2．人力、土地、资源昂贵，寻低产成本的地区进行大规模生产
3．逐渐全球化、生产链
（三）中国花卉种质资源战略地位与特点
1．物种丰富，新奇产品多
2．有很多奇特的花卉资源（香花资源、四季花资源）
3．资源抗逆性强
4．地大物博，人力资源丰富
第二章 鲜切花栽培设施
一、设施栽培优、缺点
优点：不受季节、地区限制；集约化栽培，提高单位面积产量；管理方便，切花品种高
缺点：设备费用高；栽培技术高；消耗能源多，生产成本高
高考怎样查分二、栽培用地选择
1．地形：地势平坦的开阔地带；周围环境中，有无有害性化学性质；交通便利，最好靠近铁路、公路、水路
2．水源
3．地下水位：砂土1~1.5m
砂壤土2.5m
黏土4m
4．土壤：南方植物—酸性土
北方植物—碱性土
5．病虫害
三、温室
1．温室种类：
根据屋面的形式分：单屋面、双屋面、拱圆、连栋式、多角温室
根据温度分：高温温室、中温温室、低温温室
根据热源分：加温温室、日光温室
根据覆盖材料分：玻璃温室、塑料薄膜温室
根据用途分：科研温室、繁殖温室、栽培温室、展览温室（多角）
2．常用温室介绍
1）日光温室：长度以50m为好，但温室过长，温度控制难
①琴弦式
优点：土地利用率高，光照分布均匀，采光性好
缺点：前坡下段低矮不便操作
②拱圆式
优点：采光面大，有利于白天增温蓄热，土地利用率打，操作方便
2）加温温室
①单屋面
优点：光线充足，保温好，建筑造价低
缺点：栽培面积小；前部高度低，不利于植物栽培和养护；植物向光弯曲
②双屋面
优点：光照均匀，植株没有向一面弯的缺点温度湿度相对稳定，不受外界气温变化
缺点：屋面较大，散热快
3）连栋式温室
优点：面积大；缺点：能耗多
4）塑料大棚
优点：造价低，便于拆迁
四、设施栽培环境控制与调节
1．光照：温室构造，覆盖物；
清洗覆盖物；
冬季人工补光，白芷灯，高压钠灯
夏季遮阴
2．温度：保温、降温
3．湿度：（空气湿度、土壤湿度）
换气，微灌技术
4．二氧化碳
5．病虫害
五、设施内调节
1．光照
2．温度
3．湿度
4．CO2
5．病虫害
六、设施栽培前期准备工作
1．灌溉系统及用水—明沟灌溉、喷灌和滴灌
滴灌的优越性：可以维持较稳定的土壤水分状况
2．土壤准备
①基质改良：肥力改良、病虫害、土壤孔隙度
②消毒：蒸汽消毒、化学消毒
③苗床准备：根据需要整地做畦或栽培槽
④病虫害防治
病害：真菌性病害：斑点病类、菌核病、白粉病、锈病、疫病
细菌性病害：青枯病、软腐病
病毒病：百合丛生病、花叶病
生理性病害：缺素症
虫害：食叶类：金龟子
吸枝类：蚜虫、红蜘蛛、介壳虫
地下昆虫：蛴螬、地老虎、金针虫、蝼蛄
柱干昆虫：天牛
防治：选择抗逆性强的品种；
以防为主—注意通风、喷施药剂预防
清除病虫来源
药物
生物学防治
栽培基质消毒
七、无土栽培及灌溉设施
切花百合栽培技术
按起源分：亚洲百合系
东方百合系
麝香百合系
麝香百合+东方百合
按花期分：自然花期为6月中旬~7月上旬，进行保护地栽培可以周年开花上市
①早花期类：60~80天，主要是亚洲百合
②中花期类：85~100天，主要是亚洲百合，部分是东方百合
③晚花期类：150~120天，主要是东方百合
④极晚类百合：120~140天，主要是东方百合、麝香百合
一、生物学特性
1、生长过程
●萌发期——秋季
●新芽生长花芽分化期——第二年春季过后，营养生长同时进行
●开花与小鳞茎形成期
●鳞茎生长期
●休眠期——小鳞茎挖出收藏<打破休眠>
2、生态条件
1）温度
●喜冷凉的环境，耐热性差，抗寒性强<兰州>
●种球处理：0～4℃下处理30～35天
7～8℃下处理40～50天
●种球生长前期需要低温，有利于根系发育，随后增高温度
●2）光照
●需光照时间：亚洲百合>麝香百合>东方百合，分别为长日照，长日或日中性，日中性
●光照时间约14~16小时，光照强度低限4~6万勒克斯
3）水分——耐旱，不耐涝
4）土壤——宜排水良好，有机质丰富的壤土，适合pH值为5.5~6.5左右
5）空气湿度——70%~80%
二、繁殖方法
（一）鳞片插法
材料：扦插基质：以直径0.2~0.5cm的颗粒泥炭或珍珠岩等
扦插：将鳞片的1/3插入基质中，间距约为3cm
管理养护：插后基质要保持湿润；相对湿度保持在90%左右；温度维持15~25℃，前10天温度可高到25℃，以后则以不超过23℃为宜
（二）分球繁殖
在采收切花时基部留5~7片叶，花后6~8周新的鳞茎成熟
（三）百合种球脱毒
脱毒球只能用作第一代（母本）繁殖球
（四）收挖鳞茎及处理方法
●采收并分级：待地上部分枯萎后小心挖出鳞茎勿损伤及散落子球和鳞片，剥去外层感病、受伤鳞片，剪去过长须根，用多菌灵等浸种30分钟，在阴凉通风处晾至外层鳞片有失水收缩现象时，分级
●贮藏：贮放场所务必事先先用甲醛熏蒸消毒或喷洒杀菌剂。放入冷库在0~10℃下贮存（最好为4~7℃）。一般30～50天后可出库可进行再植或销售。
三、栽培管理技术
（一）土壤准备
●选地：前季未种过百合、剑兰、鸢尾的土地
●施肥：整地时先在地表撒施充分腐熟的有机肥、硫酸亚铁等介质
●消毒：蒸汽消毒和化学消毒
●基质：pH值为5~７ EC值1.0~1.5较好
●整地
（二）种球处理
1）选球：周径10~12cm、12~14cm、14~16cm以及16cm以上。冬季种植宜选择生长势强、植株高、茎杆粗、对光照不敏感的品种。夏季宜选用耐热、抗病、茎杆高、盲花率低的品种。
2）种球处理：①打破休眠②浸种与催芽
（三）定植
●定植时间
●大田栽培：9月中旬、下旬至10月上旬，冬季霜冻严重又无加温设施应在早春播种
●促成栽培：最适温度：夜温10~15℃，日温20~25℃，生长初期9~13℃为佳，超过25℃茎短花少
●定植密度：密植可使茎杆挺拔
●盖土：冬天6～8cm，晚春、夏季8～10cm
晚上看月亮的经典句子●水分：土壤湿度保持60%左右，空气湿度60～80%
（四）田间管理
1)肥料管理
2)水分的管理
3)温度的管理
4)拉网防倒
5)光照
6)CO2控制
7)病虫害防治
●病害：茎腐病、疫病、灰霉病、病毒病
●生理性病害：缺素症
●虫害：根螨等地下害虫及蚜虫
五、切花采收、贮藏和上市
1）采收时间
如1枝有10朵花的百合要有2~3朵花蕾着；5~10朵花左右的有2朵花着；5朵以下的有一个花蕾着。
采收应在上午10点钟以前<植株无露水、低温、蓄水最多时>
采收方法：剪刀需用75%酒精消毒，做繁殖的球体保留叶片
2）采后处理
a．采后及时移出温室或大棚
b．及时续水（杀毒）
c．整理、分级、包装、冷藏
3）储藏及运输
储藏温度2-5℃，东方百合4℃，其余2-3℃，运输上市时包装盒要预冷，要用带孔包装箱
郁金香栽培技术
中国最紧缺的15个专业一、生物学特性
属秋植球根花卉，春季开花，入夏休眠
1．生态习性
●温度：耐寒性强，萌发期9-13℃，生长和开花期15-20℃，子球、新球形成期20℃左右，花芽分化期20-30℃，超过30℃，花芽分化受到抑制
●光照：日中性植物
●水分：不耐干旱和水湿
●土壤：通气排水好的沙壤土
2．生长过程
●萌发期：秋季栽植，根系、茎生长，但茎不出土，随冬季来临进入休眠阶段
●生长和开花期：时间约1个月左右
●新球、子球形成期：约需一个月的时间，植株地上部分逐渐枯萎
●花芽分化期：植株地上部分枯萎至初秋的高温期为花芽分化期，养分来自鳞茎自身储存的养分
●休眠期：花芽分化后进入休眠状态
二、繁殖
1．分球繁殖
2．子球繁殖
3．播种繁殖
4．种球组织培养脱毒
三、鳞茎的分级与贮藏
1．分级
2．消毒——阴干
3．子球的储存
4．切花种球的贮藏
5．种球打破休眠：储存期间要通风，湿度70-80%
四、栽培管理
（一）5℃球的管理
1．开花球的准备：选球（大球、无病虫害）、消毒、打破休眠
霍思燕为什么没去王牌2．土壤的准备：基质改良、消毒、浇透水并做床
柠檬茶广告3．定植：定植时间、定植密度、覆土厚度2-3cm
4．日常管理
●水：湿润、空气湿度70-80%
●温度
●光照
●施肥：生长季复合肥等，现蕾后施磷酸二氢钾
（二）9℃球及未预冷处理球的促成栽培
1．打破休眠：定植9℃或低于9℃的温室，其中9℃球需要6周左右打破休眠，未处理球则需要时间长，打破休眠后增温
2．定植时间
（三）未预冷处理郁金香的露地栽培
保证在9-13℃条件下1个月发育完整的根系
六、切花的采收
1、采收时间：花蕾充分着
2、采收后处理：低温贮藏运输（干贮要水平摆放）
月季切花栽培技术
一、生物学特性
●性喜温暖，不耐高温，最适宜的生育温度为白天20-27℃，夜间12-18℃，在5℃左右也能极缓慢地生长开花。过于干燥、高温或低于5℃即进入休眠或半休眠状态。30℃以上高温与低温潮湿环境则病害严重。
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