2018年中国菜籽油市场现状、进出口情况及发展对策分析「图」
一、全球菜子油市场格局分布
菜子油又做菜籽油，俗称菜油，此外还有别名油菜籽油、芸苔油、香菜油，其是用油菜子榨出来的一种食用油，富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。芥子油是一种独特的加拿大菜籽油，也叫芥末精是黄芥末籽经过高温蒸馏而得的浅红液体，味道非常刺激，属油融产品，目前芥子油在美国和加拿大使用广泛，但在欧洲还没有被推广。
自上世纪50年以来，世界油菜种植布局发生了很大变化，目前全球油菜籽主要生产国或地区主要有加拿大、欧盟、中国、印度、乌克兰和澳大利亚等。从全球菜子油产量分布情况来看，2018年全球菜子油产量为2796.2万吨，其中中国菜子油产量698.1万吨，占比
24.97%，是全球最大的菜子油生产国，此外，加拿大占比14.84%，印度和日本分别占比7.61%、3.82%，欧盟占比34.53%。
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从全球菜子油消费市场分布格局来看，中国、欧盟、美国、加拿大等国是全球菜子油市场的主要消费国，其中欧盟地区占比最大为33%，中国不仅是全球最大的菜子油生产国，也是目前全球菜子油市场最大的消费国，占比28%，加拿大占比5%。
资料来源：公开资料整理二、中国菜子油市场发展现状
油菜作为中国主要的油料作物之一，栽培遍及中国，油菜播种面积以及总产始终位居世界前列，但自2015年油菜临储收购政策取消以后，国内油菜籽价格持续下跌，油菜种植户种植意愿降低，近几年我国油菜籽播种面积下滑趋势明显。
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投资规划研究建议报告》
伴随着油菜籽种植面积的下滑，2014-2016年我国菜籽油产量下滑趋势也较为明显，其中2016年中国菜籽油产量655.2万吨，同比下降4%，2017年开始随着油菜籽播种面积的上升，国内菜籽油产量也有所增长，2018年国内菜籽油产量达698.1万吨，同比增长3.5%。
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菜籽油是世界第三大油脂，近几年来，随着经济的发展及消费水平不断提高，菜子油食用消费需求不断增加，但自2014年起，我国菜子油需求量呈现逐渐下滑态势，直到2017年才反弹回升，2018年我国菜子油市场需求量为827万吨，同比增长10.4%。受我国油菜籽种植面积减少的影响，国内对进口菜子油需求有所增加，从菜子油对外依存度来看，2014-2017年中国菜子油对外依存度基本维持在10%左右，2018年有所上升达15.69%。
资料来源：公开资料整理三、中国菜子油和芥子油进出口情况
从我国菜子油和芥子油出口情况来看，2016年到2017年菜子油和芥子油出口数量和金额均出现了较大幅度的上涨，2017年中国菜子油和芥子油出口数量达到2.12万吨，增幅达341.6%，出口金额达1865.5万美元，增幅达251.5%。2018年中国菜子油和芥子油出口数量1.53万吨，出口金额1395.6万美元，同比2017年有所下降。从2019年的情况来看，1-3月份中国菜子油和芥子油出口数量为0.4万吨，同比增长6%；出口金额为337.2万美元，同比下降5.7%。
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从近几年我国菜子油和芥子油进口情况来看，从2013年开始，菜子油和芥子油进口数量及金额均出现较大幅度下滑，下滑幅度达50%左右，此后2014-2017年间进口数量及金额基本维持稳定，至2018年我国菜子油和芥子油进口数量出现大幅上升，达130万吨，同比增长71.1%；进口金额达108348.4万美元，同比增长72.2%。从2019年的情况来看，目前进
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