2020年健康饮食知识竞赛题目及答案
2020年健康饮食知识竞赛题目及答案
 
1、对于儿童青少年，( A )是最好的饮料。
A 白开水
B 软饮料
C 啤酒
  2、下列不属于“中国居民膳食指南”内容的是(D)
A、多吃蔬菜、水果和薯类
B、吃清淡少盐的膳食
C、如饮酒应限量
D、经常服用钙剂，防止骨质疏松
  3、健康膳食的关键在于 ( C )。
A 食物的种类
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B 食物的数量
C 食物种类和数量的合理搭配
  4、膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是 ( B ) 。
A 12-15%
B 20-30%
C 40%
  5、按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入( B )克的谷类食物为宜。
A 50-100
B 250-400
C 少于50
 
春节火车票什么时候开售6、人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、( A )和水等七类。
A 微量元素
B 膳食纤维
C 有机酸
  7、为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当( A ) 。
A不超过25克(半两)
B 50克(一两)
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  8、为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在( B ) 。
A 10克
B 6克以下
C 14克
  9、控制食盐摄入量，( A ) 考虑调味品(如酱油)、其他食物(如咸菜)中的盐分。
A 需要
B 不需要
C无所谓
  10、熟肉再次食用时( A ) 。
A 要加热彻底后才能食用
B可以从冰箱中拿出来就直接食用
C大致热热就可以
  11、熟食在室温下不得存放( A ) 以上。
A2小时
B 4小时
C 6小时
  12、所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在( A )以下。
A5℃
B 8℃
C10℃
  13、为了减少营养流失，蔬菜要( A ) 。
A先洗后切
B切碎后浸泡
C先切后洗
金壁辉  14、禽畜肉烹调要合理，应当采用 ( A ) 的烹调方法。
A 烧、炖、焖、蒸
B煎、炸
C 烟熏
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15、炒菜时，什么时候放盐合适：( A )。

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