行业视角
腌鱼的做法传统宠物社区店的经营困境及对策
杨婷婷钟唯
(中山大学 广东 广州 510000)
摘 要:宠物门店作为当下宠物行业密集的前端呈现,不仅是离消费者/用户最近的触点,更是连接着宠物行业的品牌服务、供应链、从业人员、宠物本身、消费者等所有节点的最重要一环。在这里,实现着宠物、商品、人及服务的快速流转。所以在“宠物经济”高速增长的背景下,宠物门店应该蓬勃发展,社区门店应该遍地开花才对。然而事实是大量的宠物社区门店陷入了经营困难。外部大环境的转变、电商的挤压、赛道上选手增加、经营者自身思维和能力的限制,都是传统宠物社区门店面临的严峻问题。本文试图厘清这些困境的原因和深层次的内卷事实,从而对传统宠物门店的转型提供一些建议。
关键词:宠物行业; 电商;实体经营
中图分类号: F713.5 文献标识码:A DOI:10.19921/jki.1009-2994.2021-09-0126-063
根据艾瑞咨询发布《2021年中国宠物消费趋势白皮书》显示,2020年中国城镇宠物行业规模达到2988
亿元,2015年-2020年复合增长率为32.8%。在政策、经济、人口结构、技术的驱动下行业将继续稳步增长,预计未来三年复合增长率14.2%,到2023年宠物行业规模将达到4456亿元。依据此宏观数据来看,宠物行业应当正在、且长期处于增量市场当中。理论上对于消费者购买服务必须回归线下的业态来说,尤其是占据有地理靠近的社区门店来说,应该处于很好的经营状态才对。然而事实是,传统宠物社区店在中国已经严重过剩且红海一片,营业额能达到5~6万已是正常偏好的状态。抛开房租,人工,水电等固定支出,纯利润无非在1~2万之间,还是从业者放弃节假日休息的前提下,大多是用人力换回来的。更为现实的是,目前尚在盈利的传统宠物社区店多赢在入局早,以时间换取信任,进而换取生意的逻辑在某个区域“扎稳”了,加之宠物行业高粘性的天然优势,在熬过前期“养”的时间之后,才开始不痛不痒地回本赚钱。
相比之下,新手入局传统宠物社区店更加难以发展。这些案例大量发生在为了避开自身(在宠物行业,管理经验)短板,而选择加盟的新手身上。正如专业咨询机构亿欧智库2021年发布《中国宠物经济创新发展研究报告》中指出:“由于加盟门槛低,缺乏统一的供应链和服务管理,多数连锁品牌处于伪加盟状态”。而“伪加盟状态”的根本就是缺乏标准化的管理,缺乏良好的供应链支持及C端用户认可的品牌拉力引流。加上这些创业者们缺乏完整的商业思维和运营能力,在对行业“可可爱爱”的幻想之下,避开了实体“九死一生”的事实,将个人喜好和创业项目强行绑定,无法突破单店辐射范围的有限性,生意越做越差,直至转店或关店。
大江大河结局
一、经营者面临的共同困境
(一)电商的冲击
没有人能忽视电商对整个实体零售行业的冲击,具体到宠物行业也是赤裸裸的席卷。以宠物商品市场上产生最大交易额的品类——主粮为例。2021年的调查结果显示,27%的用户全部线上购买;43%的用户大部分线上购买,加起来就是近七成的人,线上渠道对主粮的销售冲击是毋庸置疑的。
面对电子商务的冲击,超级品牌不仅不会受到打击,而是迅速拥抱互联网,利用互联网的高效与渗透力进一步扩大品牌能力。比如在2013年开展自己数字平台Nike+的耐克,通过互联网打通线上和线下,巧妙地搭建了一个底层的运动生态系统,增强用户粘性,进而助力耐克品牌的生态战略。
由此可以看出,电商及其背后的互联网实际上一把双刃剑,到底对实体经济是促进作用还是无情地抢占份额,很大程度上还是取决于自己。但可惜的是,能拥抱并快速利用互联网的传统宠物店社区门店老板是少数。或者准确地说,有资源,有能力利用好互联网技术的个人从业者更是少之又少。
在笔者参与自家宠物门店筹备,落地,运营得快一年时间里,走访过许多门店,也跟大量传统社区门店的老板们进行过沟通了解,发现大多数老板对互联网的利用仅停留在这个单一App。停留在发发朋友圈,用与客人进行关联、完成拉、活动通知等信息传递层面,仅此而已。而事实上这些动作是难以抵抗整个电商的低价策略和全系商品的完整度对用户的吸引力的。
另外一些对电商冲击有进一步抵抗动作的个体老板,他们购买了自己线上的渠道端,比如淘宝、有赞商场、商城等。先不论在完成这些线上服务搭建前所耗的时间成本、精力成本和资金成本,往往运营到最后会发现,由于自己还是不具备互联网思维和能力,拓客层面遇到很大的问题,绕来绕去还是在做老客户的一些服务延伸。每当6.18,双11这样的线上大活动时,自己打折不打折的问题开始困扰老板们。毕竟,有租金、人力的双重压力是扛不过线上的优惠幅度的,
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所以每当线上节日的狂欢时候,线下听到的却是老板们的唉声连连。
(二)大多数从业者无选址要求
传统宠物社区门店老板在做选址决策时,往往过于强调“房租不能贵”,一方面和现实层面入行投资金额低有关,另一方面是由于宠物门店的营业额低有直接关系。显然,从业者看到的是低营业额无法覆盖好口岸的高房租。但同时更重要的是忽略了差口岸的先天缺陷,忽略了实体门店对选址要求高的这条基本原则,这样一来就容易陷入房租低,流量差,生意更差的恶性循环之中。以笔者调查的成都宠某区物店分布为例,样本一共207家。如果按照口岸进行ABCD 分级,A 级口岸的宠物门店不足1/100,选址在B 级口岸的门店也就不超过10家。大多传统宠物社区门店还是把选址落在C 级或者D 级口岸上,那么达到正向流水所需的用户启动量是一个问题,哪怕经营细节做得很好、复购率极高,也要扛过前期的周转和租金压力。
(三)低投入与高消费之间的矛盾
以养猫用户增长为例,根据《2021年中国宠物消费趋势白皮书》最新数据显示,2021年在高线城市里,养猫的用户数量高于养狗用户数量,并且在95后的养宠人士里偏爱猫的用户更多。当然这也很好理解,城市的居住空间制约,养猫文化在社交媒体上的泛起,猫的喂养时间成本更少等等都有直接关系。那猫咪经济的崛起对于门店意味着什么呢?
首先得从养猫用户和养狗用户在消费行为及心理上的差别谈起。如果用行业的通话来讲,养猫用户相比用狗用户“更挑剔”“要求更高”。而这些差别一一落在门店环节,就涉及到装修、调性、产品是否是国
外进口、服务是否有高端Spa、门店是否做到了气味管理等等,而这些,都是需要一定的投入才能完成。而门店端越是低投入,越是没有办法转换高客单的消费人,甚至有些客人都走到门口了却放弃了消费的欲望,从流量的角度,实属高度浪费。
强制执行费用(四)业务模块多且琐碎,缺乏标准,运营风险大宠物店的业务模块主要分为以下几种:宠物用品、食品的售卖、宠物洗澡美容的服务、宠物的寄养业务以及宠物的买卖。上述每种业务形态进一步阐述可以表达成为:零售行业(里宠物行业的细分);美容美发行业(转移到对宠物的服务);酒店业务(做宠物的酒店业务);特殊商品的售卖。也就是说,一个100平方米不到的前端门店需要涉及到上述所有业务,环节之多,流程之长,其中风险还渗透在每一个节点上。更为麻烦的是,这些业务模块并没有形成行业统一
的标准化(设备,流程和规范的标准),意味着很多操作全凭操作人员的责任感和“直觉”,无疑是大大增加了运营风险。而最棘手的是当操作失误出现严重客诉的时候,宠物主情绪一激动,门店风险非常大,甚至严重到被迫关店,这样的新闻并不少见。
二、传统宠物门店经营者的对策
(一)加强和培养自身的实体竞争力,多参考其他行业的成功的案例
经营者们必须高度重视自身综合能力的提升,突破这个行业的传统思维。以实体经营的眼光重新审视自己的门店和管理模式;观察流量上是否有缺口;转换是否存在问题;内部管理是否能跟上业务的速度等等。同时学会获取跨行业的经验,从美发美容行业或母婴行业来获得一些运营能力和灵感,毕竟实体经营的底层逻辑是相通的。
级别英语(二)流量,流量,重视对流量的学习
立定跳远技巧对流量的重视并不单指线上流量,还包括线下流量的开发、转换、提复购等等,都需要经营者对流量有着高度的重视和运营。必须指出的是,获取流量的能力是需要刻意培养和训练的,经营者不妨拓展思路,在互联网上到一些公开讲授流量知识的课程,系统学习来提升流量板块的能力。
(三)高度专注在某一两项业务模块
对于社区门店的经营者来说,与其眉毛胡子一把抓,还不如好好抓一两项最刚需的业务模块。打磨业务能力,钻研业务深度,把这一两项业务在本社区做到有特,有坚持,有标准,来赢得市场。同时放弃的业务模块也不是完全扔掉,而是采用合作的形式设计分成即可。比如美容师的聘请,就可以通过每周到店服务1-2天的形式,提前将有美容需求的客户安排在同一天,即可大幅度地降低美容业务所需的人力成本,进而可以将人效平效提到最高。
结束语:
总之,尽管宠物行业的发展令人期待,甚至说消费者的需求走在了门店端的前面。传统宠物社区门店的经营者必须要突破困境。期待中国宠物行业的爆发增长和新时代到来。
参考文献:
[1]刘星.宠物店的情感生意经[J].中国商贸,2009(03).
[2]蒋平伟.牛静6招催火宠物店[J].科学投资,2007(11).[3]丁祥林.宠物店赢利秘诀[J].大众商务,2005(01).[4]高鹏.如何开一家能盈利的宠物店[J].中国工作犬业,2016(08).
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