食堂食品经营许可证申办条件及申办流程
集体食堂食品经营许可证发证条件及申办流程
根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》和国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》等法律、法规和规章规定，从事食品销售和餐饮服务的任何单位和个人（以下简称食品经营者）取得《食品经营许可证》后，方可从事许可范围内的食品经营活动，并依法承担食品安全责任。具体发证条件及申办程序如下：
一、食堂食品经营许可证发证条件及要求
（一）选址要求
食堂必须远离污染源（25米内无暴露垃圾堆、垃圾物、坑或厕所、粪池等），周围环境整洁。
（二）面积要求
食堂面积需与就餐人数、加工食品的品种和数量相适应，厨房面积不得小于50平方米。
（三）厨房分区要求
厨房要有相对独立的原料粗加工区（用于食品原材料粗加工）、烹调制作区（用于食品半成品制作为
成品）和配餐间（用于可食用食品分发给用餐者）、洗涤消毒区【用于餐（饮）具、工（用）具洗涤、消毒】。
（四）专用制作间要求
食堂如有制作冷荤、冷菜、熟食、糕点等食品必须设有单独熟食1/7间、冷荤制作间、点心、间。
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（五）流程布局要求
供餐食品加工按原料购（存）、原料处理、半成品加工、成品加工及出品顺序进行布局，由非清洁区向清洁区过渡，防止交叉污染。
（六）食堂使用加工用水、二次供水、食品原材料、工（用）具、
洗涤剂、消毒剂要符合有关卫生要求。中国四大盆地
（七）卫生设施要求
1、加工与用餐场所配置有效防蝇纱门、纱窗，出入装风帘或胶帘，下水道出装防鼠网，库房出装防鼠门（板）。
2、有与从业人员相适应的更衣室（用于更换工作服、存放私人物品）和洗手消毒设施。
3、有足够污物存放设施（带盖污物桶、密闭垃圾池、废弃油收集罐），并定期按规定处理。
4、食堂设水冲式卫生间（厨房内不得设厕所），卫生间门不得与食品加工间相对。
5、有足够餐（饮）具保洁贮存设施（带门存放柜、消毒碗柜）。
6、有工（用）具和餐（饮）具清洗、消毒设施（药物消毒、物理消毒）。
7、有足够食品贮存设施（库房、冷柜、冰箱、空调），做好主、副食，生、熟食标记。
8、用餐场所有供用餐者餐具存放柜和供用餐者使用洗手设施。
（八）卫生管理要求
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1、有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度，从业人员必须持有有效健康检查合格证和卫生知识培训合格证上岗。
2、建立单位卫生资料档案。
3、根据单位类型、规模建立卫生管理架构、制度、制订岗位卫生管理制度，从管理层至部门设立卫生负责人，负责岗位责任和卫生制度检查、餐位落实。酵母发面蒸馒头技巧
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4、按时年审、评级、亮证经营，接受众监督。
二、申办程序及时限
1、申报
申请单位向许可机关递交有关材料，提交食品经营许可申请。
2、受理
许可机关审查员依照当地食品经营许可受理规定，在5个工作日内对申请单位的申报材料进行审核，对符合受理规定的发放《受理申请通知书》；不符合受理规定的发放《不予受理申请通知书》；对于材料不全的，发出《补正申请通知书》。
3、现场审查
许可机关依照食品经营许可条件及标准，派出核查人员进行现场审查，并在10个工作日内作出审查意见：符合规定的，作出拟批准的决定；不符合规定的，作出不予批准的决定。
4、审批、发证
卫生行政部门在接到许可机关审查意见和申报材料后，一般在
3/720个工作日内作出是否同意发证的决定。市卫生监督机构办证科在接到批准发证决定后，10个工作日内向申请单位颁发食品经营许可证。
时限5个工作日
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知申请乂  三、食品经营许可申报材料及材料要求
（一）首次申请，应当向许可机关提交下列材料：
1、食品经营许可申请书。
2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
3、与食品经营相适应的主要设备布局、操作流程等文件。
4、从业人员健康和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维护保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置方案等制度。
5、经营场所场地合法使用的有关证明
食品经营者在经营场所外设置仓库等食品贮存场所（包括自有和租赁）的，在申请时应提供仓库地址、面积、设备设施、储存条件等
4/7说明文件。
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利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。
食品经营者申请通过网络经营的，申请人还应当提交网店链接地址、食品经营流程等材料。
6、申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委
托书以及代理人的身份证明文件。
7、法律、法规、规章规定或当地食品药品监督管理局规定的其它材料。
（二）延续换证
长征观后感1、食品经营许可延续申请书。
2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
3、食品经营许可证正本、副本。
4、经营条件是否发生变化的声明。
5、与延续食品经营许可事项有关的其他材料。
食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证部门提出申请。许可机关应当根据被许可人的延续申请，在该食品经营许可有效期届满前作出是否准予延续的决定。
（三）变更
食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在
5/7变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门（以下统称原发证部门）申请变更
经营许可。经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可。外设仓库地址发生变化的，食
品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证部门报告。
申请变更食品经营许可的，应当提交下列申请材料：
1、食品经营许可变更申请书。
2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
3、食品经营许可证正本、副本。
4、与变更食品经营许可事项有关的其他材料。
（四）补办

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