2023年食堂人员安全责任书15篇_2
2023年食堂人员安全责任书15篇
食堂人员安全责任书1
  为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则。民办小学及幼儿园第一责任人必须与中心校签订责任书，其内容如下：
  一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
  二、采购肉类、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。
  三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。
  四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗，食堂必须办理卫生许可证。
  五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。
写老师的诗句  六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生。
  七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
  八、民办小学及幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。
  九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。如人为原因发生事故，按中心校奖惩制度执行。
  十、本责任书每学年签订一次，一式两份，自签订之日起生效。
  镇中心校（盖章）
  中心校负责人（签字）：
  民办小学（幼儿园）（盖章）
  校（园）长（签字）：
  __月__日
蛏子怎么做食堂人员安全责任书2
  为规范我校食堂管理，强化工作职责，保障师生安全，创建平安学校，构建和谐校园，经学校研究决定，特制订学校食堂安全工作责任状，由学校与各岗位工作人员签订。
  一、食品采购爱奇艺弹幕突然没有了
  食品的采购必须符合国家有关卫生标准和规定，必须索取食品检验报告和化验单，并进行登记。
教师节绘画图片大全简单漂亮  二、职责
  1、树立安全卫生意识，掌握安全和卫生知识，自觉搞好食堂卫生和个人卫生。
  ２、清洗加工食品先检查质量，腐败变质有毒有害食品不加工，不下锅。
  ３、荤素食品分开清洗，做到认真细致，清洗干净，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工台、工具等清扫和洗刷干净。４、食品充分加热炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。隔顿、隔夜及外购熟食回锅后再供应师生。５、炒菜、烧煮食品勤
翻动，勤洗刷炒锅。
  ６、饭菜做好出售前要用菜罩或盖子盖好，做好保温及防蝇工作。７、剩饭、剩菜要妥善保管，及时进入冰柜冷藏，严禁供应霉变食品和变质剩饭、剩菜。
  8、正确使用食堂机械用具，依规操作，严禁非食堂工人进入食堂操作食堂机械。注意安全，下班时“水、电、气、油”开关全部关好。
  9、认真做好食品留样工作，每餐食品留样不的少于100g。每餐留样时间不得少于48小时。
  10留样食品必须用专用留样盒标示好时间，放置在冰箱里。
  11、食堂工人工作期间严格按照食堂管理制度工作，必须穿戴整齐。
  12、严禁食堂工人带小孩或家属进入食堂。学校（签章）：
  责任人：__x
  __月__日
食堂人员安全责任书3满江红古诗
  为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特制定食堂管理人员安全责任书，以便严格执行。
  一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
  二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
世界最大岛屿是什么岛  三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记并建立食品进货台账。大宗食品必须严格执行集中定点采购，按相
关流程操作，索证索票齐全有效、批次对应。严禁使用散装食用油，肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
  四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
  五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备。在食堂醒目位置公示《餐饮服务许可证》，从业人员《健康证》复印件，食品安全知识及食品加工操作流程规范等。
  六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
  七、保证所出售的食品卫生安全。坚持食品留样制度，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物、“三无”产品原料及“麻辣鲜”、“排骨香精”等；野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬
菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒、带污染的食品。
  八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度、规定及食品加工常识，并留有记录。按相关要求建立学校食堂食品安全管理档案。
  九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
  十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
  食堂管理人员是食堂安全的直接责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。
  本责任书一式二份，签订双方各执一份。自签订之日起生效。
  学校校长签字：食堂管理人员签字：
  ______年______月_______日______年______月_______日
食堂人员安全责任书4
  为规范我校爱心午餐食堂管理，强化工作职责，保障师生安全，创建平安学校，构建和谐校园，经学校研究决定，特制订学校食堂安全工作责任状，由学校后勤处与各岗位工作人员签订。

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