向外国人介绍中国传统美食200字
向外国人介绍中国传统美食200字
秘密的反义词 中国菜系通常有八大菜系：
八大菜系 Eight Famous Cuisine
鲁菜 Lu Cuisine （Shandong Cuisine）
苏菜 Su Cuisine（Jiangsu Cuisine）
川菜 Chuan Cuisine （Sichuan Cuisine）
浙菜 Zhe Cuisine （Zhejiang Cuisine）
粤菜 Yue Cuisine （Guangdong Cuisine）
湘菜 Xiang Cuisine （Hunan Cuisine）
闽菜 Min Cuisine （Fujian Cuisine）
外地户口在北京买房>公共事业管理徽菜 Hui Cuisine （Anhui Cuisine）
可以向我们的外国朋友简单介绍一下，有八大菜系，今天我们吃的是属于哪一派菜系。
菜品分类 Types of Courses
凉菜类 Cold Dishes
热菜类 Hot Dishes
汤羹粥煲类 Soups，Congees and Casseroles再创佳绩
主食和小吃 Main Food and Snacks
一般中国菜品主要是以上几类，在餐厅用餐点菜的时候可以给外国朋友介绍，如果是在家里聚餐，也可以简单先介绍一下上来的菜品属于热菜，凉菜，还是主食，给外国朋友一个整体的印象。另外，在不知道该如何表述这个菜的时候，至少还能够把这道菜归到某一种分类里，不至于无话可说。
烹饪方法Cooking methods
国庆休假
西方人的烹调方法一般就煮、炸、烤和烘焙四种，而中国人的做菜手艺就多种多样了，包括蒸、炖、煎、焖和爆炒等。中国人做菜一般用动物油或花生油；而西方人用的则是黄油、葵花籽油和橄榄油。
形容词：
pan-fried 浅层油煎的；deep-fried 深层油炸的；pickled 腌制的；smoked 熏制的；mashed 捣碎的；baked 烘培的/烘烤的；grilled 烤过的（用烤架）；marinated 卤制的；poached 水煮的；
动词：
stir-fry(炒)；deep fry(炸)；shallow fry(煎), steam(蒸)； stew/braise (炖，焖)；boil(煮), roast/broil(烤), smoke(熏), pickle(腌)；barbecue(烧烤)；Quick-fry over high heat(爆)；Precooking & then stewing(烩)；Crisp frying with syrup(拔丝)
fry油炸; simmer炖; grate磨碎; mash捣成泥; mince/chop绞碎; dice切小块; slice切片; bake
烘焙（面食类）; whip搅拌; shred切丝; drain捞; braised用文火炖; shell剥皮; grill 用烤肉架子烤; blanch用沸水烫，焯水
常见食材名称Ingredient
chili辣椒， celery芹菜， (green) coriander香菜，cucumber黄瓜，radish萝卜 ，scallion葱，ginger姜，garlic蒜，西红柿tomato，土豆potato，地瓜sweet potato，大豆soybean，carrot胡萝卜，茄子eggplant，豆角long bean，蘑菇mushroom，卷心菜cabbage，白菜Chinese cabbage，豆腐tofu，鸡肉chicken，鸭肉duck，鱼fish，猪肉pork，牛肉beef，羊肉mutton／lamb，花生peanut，排骨rib，粉条vermicelli
常用调料名称Seasoning
动物油animal，花生油peanut oil to fry food，黄油butter，葵花籽油sunflower oil，橄榄油olive oil，盐salt，酱油soy sauce，醋vinergar，胡椒粉pepper，酱料sauce
常见口味Taste
酸甜苦辣咸 sour, sweet, bitter, hot／spicy，salty
石家庄特卷饼介绍可能用到的词汇
薄饼pancake，卷／包wrap，酱料sauce，葱scallion, 黄瓜cucumber，胡萝卜carrot，材料material，食材ingredient，由…制成be made of，汤soup，绍兴米酒Shaoxing rice wine，清汤a clear soup, 白萝卜white radish, 香菜green coriander, 红辣椒red chilies，porridge粥，表示一道菜用dish，家常菜home-style cooking，传统美食traditional food，特食品／招牌菜specialty
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