旅游专业毕业生与酒店人力资源管理存在的问题及对策
浅论旅游专业毕业生与酒店人力资源管理存在的问题及对策
摘 要：店业缺乏高素质的专门人才与旅游专业毕业生就业行业对口率低两种现象并存，且大学生员工的流失率居高不下。这种教育与行业需求不适应，学校、酒店人才供需错位的现象十分普遍。本文就上述问题展开论述，即问题的提出、问题的原因、问题的解决。
关键词：旅游专业毕业生；酒店；人力资源管
酒店产业是劳动密集型产业，酒店是以人为中心的行业，酒店的管理说到底就是人的管理。大学生员工是知识型员工的代表，是酒店未来发展的中坚力量。因此酒店能有效地吸引旅游专业到酒店就业，能有效地降低旅游专业毕业生员工的离职意愿，成为提高酒店竞争力的核心要素。
一.问题的提出
诺手出装（一）旅游专业毕业的对口就业率低。根据，郭倩倩的研究发现旅游专业毕业的本科生在旅游行业内就业的人数一般在10%—20%之间【1】。
（二）饭店业缺乏高素质的员工。根据，仇学琴的研究表明，2001-2002年云南省星级饭店员工学历层次专科及以上为37.1%、高中（含同等学力）及其以下占63.9%【2】。
（三）高离职率。根据浙江省饭店协会发布的《2008浙江饭店白皮书》近5年来酒店业员工离职率分别为25.64%、23.92%、24.2%、22.56%、23.41%，比一般行业5%—10%的员工离职率要高出1—3倍。据其不完全统计杭州市内酒店学生员工三年内离职率高达66.1%，进酒店一年就离职高达48.2%，甚至有些饭店招聘的大学生员工一年内全部离职。【3】
二.问题的原因
（一）薪酬低。据国家统计局《城镇就业人员年均工资情况统计公报（2009最强大脑2020）》了解，2009年餐饮业员工平均年收入为21193元（非私营）和15623元（私营）。为全国在岗职工平均工资的64.7%翘嘴鱼叫什么名字，在19个分行业中居倒数第二【4小叶榄仁>如何向银行申请贷款】。
（二）劳动强度大。据笔者对在酒店工作在酒店工作的同学不完全统计，他们一天工作时间是10—14个小时，远远大于国家法定的8小时，且没有节假日（节假日的劳动强度更大）。
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