厨房美食菜谱:广式果脯月饼的做法
厨房美食菜谱：广式果脯月饼的做法
广式月饼薄皮大馅，口味众多，深受北方人的喜爱。我学做了一款广式果脯月饼与大家分享，大家也可以试一试。
dnf怎样强化装备  食材
  主料：
  中筋面粉200g
软路由
  果脯月饼馅
  花生油50g
  转化糖浆150g
  枧水3g
  鸡蛋1个   
  步骤
  1.花生油、面粉、糖浆、枧水准备
  2.转化糖浆倒入盆中，加入50g花生油和3g枧水，用手动打蛋器搅拌均匀林心如贾乃亮
  3.筛入面粉
  4.和成均匀的面团，装入保鲜袋醒三个小时
  5.醒好的面团分成14份每个29g左右，滚圆
  6.完成全部面团
  7.馅料分别称重，分成每个43克重
  8.取一份面团，置于手中，用手指按压成碗状，加入一粒馅
  9.同包汤圆手法，慢慢向上收口
小摄影师续写
  10.包好后的样子
  11.清穿 清谈岁月放入63g压模中用手稍按
  12.扣过来，模手柄均匀用力下压
  13.移动压模到烤盘上，向下推出月饼生坯，每个之间保持一定的间距，在月饼表面喷水
  14.送入预热好的烤箱190歌颂祖国的歌词度，中层，烤5分钟后取出，刷上蛋液（蛋液为蛋黄一个加蛋清一勺搅拌均匀），再送入烤箱，继续烤20分钟
  15.烤好后的月饼
  16.来张馅的特写
  小贴士：包的时候慢慢向上收口。
  烤好后冷却，密封放置两三天，月饼回油后外皮变软。

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