“中国蔬菜之乡”——寿光的成长之路
“中国蔬菜之乡”——寿光的成长之路
如果不是去年的⼀场洪⽔引发菜价暴涨，可能许多⼈连寿光的名字都没听过。
这个只有110万⼈⼝、2000多平⽅公⾥，⼭东省的⼀个普通县级市，却是国务院命名的“中国蔬菜之乡”。
寿光是中国最⼤的蔬菜⽣产基地，也有全国最⼤的蔬菜批发市场。“寿光蔬菜指数”不仅影响着国⼈“菜篮⼦”的价格⾛向，甚⾄能左右韩国泡菜的产量。
20多万个蔬菜⼤棚，让⼀个普通县城在全国起到了举⾜轻重的作⽤，深刻影关于五一的英语作文
响和改变了中国⼈的⽣活。
这似乎是个奇迹，却⼜顺理成章。
万里长城资料
1. 寿光蔬菜有多⽜？
寿光成为“中国蔬菜之乡”，似乎是命中注定。
⼤多数⼈都知道，中国历史上有⼀个叫贾思勰的⼈，写了⼀本《齐民要术》的书，这是中国甚⾄全世界农业⽣产史上最⽜的⼀本书。贾思勰正是⼭东寿光⼈。
前年有⼈在卫星地图上数出了寿光蔬菜⼤棚的数量，⼀共有231764个，密密⿇⿇排列在寿光60公⾥长、48公⾥宽的⼟地上。
从最初展⽰寿光蔬菜⼤棚试种“洋品种”，到如今国际农业精品展出，寿光把种菜这个农活，硬是玩出了智能物联⽹控制温室蔬菜⽣产这样的⾼科技和国际范⼉。
寿光蔬菜⾼科技⽰范园
寿光市有3处国家4A级景区，其中⼀个是“⽣态农业观光园”，还有⼀个是“蔬菜⾼科技⽰范园”，寿光已被深深打上了蔬菜的烙印。
在寿光的蔬菜批发市场，没有买不到的菜，也没有卖不掉的菜。这个亚洲最⼤的农产品批发市场⾥，每天都有300多个品种、15000吨的新鲜果蔬，被运往全国200多个⼤中城市，或是直接装进集装箱，当天就上了韩国、⽇本的餐桌。这些蔬菜，既有从20多万个⼤棚⾥刚摘下来的，也有从全国各地在这⾥集散的。
从8年前开始，每天发布的“寿光蔬菜指数”，成了全国各地菜价的“风向标”。就像股市的⼤盘指数⼀样，寿光蔬菜指数不光能让菜农、批发商看到每天的菜价和季度、年度⾛势，甚⾄为国家发布有关蔬菜建设政策的相关信息提供着参考依据。
寿光蔬菜的影响⼒，不仅仅局限在国内。寿光蔬菜的野⼼，也绝不是输出萝⼘⽩菜这么简单。已经连续举办19届的寿光国际蔬菜博览会，仅是去年就吸引了40多个国家和地区的客商来，签了100多亿的单⼦。
2002年和2010年，韩国发⽣过两次“泡菜危机”。特别是2010年那次，当时韩国国内⼀棵⽩菜的零售价就要1.38万韩元(约合⼈民币82元)，“泡菜双骄”之⼀的⽩萝⼘，价格也涨了两倍多。于是，⼤批⽩菜从⼭东出发紧急驰援，顺利帮助韩国解除了“泡菜危机”。
国解除了“泡菜危机”。
2. 寿光蔬菜崛起之谜
所有的偶然背后，都有必然。
30年前的寿光县，可想不到靠种菜能让⾃⼰变成“全国百强县”。年年冬天被⼤⽩菜、萝⼘独霸餐桌的北⽅⼈，也万万没想到，寿光这个⼩县城，能改变他们靠冬储菜过活的单调菜单，在寒冬腊⽉也能吃到绿叶菜和⽔灵灵的黄⽠、番茄。上世纪⼋⼗年代，中国北⽅居民冬季采购冬储⼤⽩菜
这⼀切，都是因为30年前的春节，村⽀书给县委书记送去的那根顶花带刺的黄⽠。
1988年的春节前，寿光三元朱村村⽀书王乐义的堂弟从⼤连带回来2⽄新鲜的黄⽠，这让王乐义眼前⼀亮。他拿着黄⽠就去到了县委书记王伯祥，告诉他东北有⼈会种“过冬不⽤⽣煤⽕的⼤棚”，⽽种这种⼤棚蔬菜，⼀年就能成万元户。
年还没过完，王乐义就带着⼈去东北“取经”。除了学习技术，他们还从⼤连⽡房店请回来了真正懂技术的能⼈。可村⾥没⼈信靠晒太阳就能在冬天种出黄⽠，⽽且建⼀座冬暖⼤棚，要花7000块钱，这钱在当时能盖⼀栋房⼦了。
1989年，王乐义（右）召集村⾥党员推⼴⼤棚蔬菜种植
值域既然技术可⾏，认准了就要去⼲，这是⼭东⼈的实诚和韧劲。王乐义带着同村的16个⼈，做了第⼀拨吃螃蟹的⼈。
1989年8⽉，他们砍掉了20多亩快要成熟的⽟⽶。这在粮⾷⾦贵的年代，是冒着巨⼤的风险。还好，县委书记王伯祥给他们吃了定⼼丸，“损失县⾥补偿，政治责任我来承担”。
10⽉份建⼤棚，⼏个⽉后新鲜⽔灵的黄⽠，就在北⽅的风雪寒冬⾥上市了。在猪⾁只要2块钱⼀⽄的时候，这些从来没在冬季市⾯上出现过的黄⽠，每⽄卖到了10元。
这⼀季下来，17个带头建⼤棚的⼈，收⼊最少的也有2万出头，⼀下⼦全部成了万元户。有⼈带头⽽
带有马字的成语且成功了，1990年寿光的⼤棚数量⼀下飞涨到5000个，1991年变成了2.5万个。⼀场影响亿万中国⼈⽣活的绿⾊⾰命，在寿光开始萌芽。
1992年，王乐义（左）和技术⼈员探讨⼤棚改良⽅案
寿光蔬菜的成功显然不能⽤好运⽓来解释。蔬菜⼤棚试验成功后，寿光县还做了件⼤⼿笔的事。县⾥奖励了那位从⼤连请来的能⼈8万块和⼀套房，还把他⼀家⼈都接到了寿光县，解决了农转⾮户⼝。这在当时的中国，绝对是⼀个相当惊⼈且困难的举动，但是这种重才招贤的做法对寿光⽇后的发展，显然是超值的！
这种做派，⼀直延续到今天。如今的寿光菜农，请来西班⽛、荷兰的农业专家合作，⾛出去到以⾊列跟相关专家交流，⼤棚种植试验团队请博⼠加盟。
以前重视技术，现在重视科技，寿光从⼟坯温室⼤棚发扬光⼤者，变成了数字化⼤棚种植先进技术的引领者。
数字化⼤棚
从 “晒太阳过冬”的第⼀代⼤棚，寿光的蔬菜⼤棚现在已经发展到第7代，⾃动卷帘、⾃动喷灌、夜间补光，都能⽤⼿机远程遥控，⼀间⼤棚就像是⼀个⾃动化⼯⼚。
⼿机实时查看棚内的情况并可远程操作
⼿机实时查看棚内的情况并可远程操作
除了对新技术的执念之外，寿光蔬菜之所以这么⽜，还有⼀个重要的原因，那就是它是全国最⼤的蔬菜集散地。在寿光蔬菜批发市场，没有买不到的菜，也没有卖不出去的菜。蔬菜⽔果滞销“帮帮农民”的新闻，在这⾥根本就不会发⽣。
寿光蔬菜集散地
其实，寿光⼀直有种蔬菜的传统，80年代初期也曾有蔬菜滞销、市场混乱的现象。这⼀切的改观，都是和蔬菜⼤棚的兴起同步，甚⾄⽐它还要早了⼀点⼉。
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寿光西边挨着胜利油⽥，那时候油⽥有30万⼯⼈⽼⼤哥，他们⼯资⾼却没地⽅买菜，进出的时候⾛到寿光捎点菜回去就成了习惯。
于是，寿光⾃发形成了马路市场。那时候城⾥都还没有市场综合治理的概念，更别说农村了。寿光⼜先⾏了⼀步。
当时的县委书记王伯祥，看到了繁荣交易背后的隐忧。县⾥专门划出⼀块地给菜农交易，这个最早的寿光蔬菜市场，从5亩地起步，慢慢扩⼤到了300亩，直到变成今天亚洲规模最⼤的农产品交易市场。
为了打开销路，当时还对外地来拉菜的货车放宽政策。既保证车辆安全通畅地进出，还保证能让所有来进菜的⼈都能满载⽽归。
产销渠道彻底打通，形成了良性循环后，寿光蔬菜的品牌⼀步步叫响了。
3. 寿光蔬菜产业的启⽰
眼光长远、⽬标明确，这是寿光成功的不⼆法门。
有规模才有效益，不盯着眼前利益“杀鸡取卵”，有了钱不瞎折腾玩所谓“产业转型”，⽽是紧盯着种⽠种菜这个并不⾼⼤上的产业，把蔬菜⼤棚玩到了极致，玩到了世界⼀流。这像不像《射雕英雄传》⾥那个傻⼩⼦郭靖的性格？
1989年，王伯祥在寿光蔬菜市场调研。
从30年前的17个勇⼠建⼤棚开始，寿光就认准了⼤棚蔬菜种植这条道，⼏乎所有的精⼒，都放在了这上⾯。当年为了推⼴⼤棚蔬菜，县委书记带着2个副县长亲⾃抓，要⽀持给⽀持、要政策给政策，⽬的只有⼀个，扩⼤种植规模。
早在1998年，寿光政府财政就⼤⼿笔拿出5000多万，落实贴息贷款2亿多元，⽤于市乡两级蔬菜基地
建设。下⾯乡镇也各⾃瞄准单⼀品种练⾃⼰的绝活，⼀下⼦出来了10多个“中国⾲菜第⼀乡”、“中国胡萝⼘第⼀镇”、“中国⾹⽠第⼀镇”这样的特⾊蔬菜乡镇和500多个蔬菜⽣产专业村。
蔬菜加⼯车间
解决了做⼤的问题，寿光并没有停下，做⾼端、做品牌，是寿光蔬菜从⼤到强的⼜⼀次转变。
蔬菜种植⾯积不断扩⼤的同时，寿光盯着的就不只是冬季上市的番茄、黄⽠这些⼤路货了。他们从国外引进了2000多个新品种，试种后筛选出来樱桃西红柿、七彩椒等300多种，开始了品种升级。
跟随这些新品种⼀起被引进、吸收的，还有外来的新技术。寿光跟以⾊列、荷兰、美国这些农业技术强国学习，借鉴国内外先进技术，合资建制种、加⼯企业。在⼤棚⾥搞起了组装栽培、⽆⼟栽培和微机化管理，⼤棚成了蔬菜“⽣产车间”。
升级的除了品种，还有品质。绿⾊⾷品成了消费市场主流，寿光就把发展⽆公害蔬菜、绿⾊⾷品当作了新的主攻⽅向。实⾏产业化经营的公司，每个基地都发展⾃⼰的特⾊名牌品种，指导农户种植技术，采摘的蔬果则统⼀检测、包装、销售。
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中国蔬菜进⼝额情况
东西好了，名声在外⾃然不愁卖。从最早开通寿光到北京、上海、哈尔滨的“绿⾊通道”，到今天寿光蔬菜占据北京蔬菜市场30%的份额；从寿光到韩国、⽇本的海上“蓝⾊通道”，到今天刚摘下来的寿光菜，当天能端上⽇韩家庭的餐桌；从⽹上的寿光蔬菜专卖店，到直供北京冬奥会；从第⼀届蔬菜博览会上只有300多盆盆栽蔬菜的展⽰，到去年第19届“菜博会”⼀⼝⽓签下100多亿的单⼦，这就是品牌化带给寿光的甜头。
4. 蔬菜改变寿光，寿光影响中国
蔬菜带给寿光⼈最实惠的是收⼊。早在2012年，寿光⼀个100⽶的⼤棚，⼀年收⼊就能有10来万。⽽据2017年的统计数据显⽰，寿光县⼈均可⽀配收⼊有29780元，这个数字，已经直追当年全国重点城市⼈均收⼊排名第35的徐州（30987元）。寿光也成了全⼭东第⼀个存款过900亿元的县级市。
寿光⼈均收⼊
今天，中国北⽅冬天的餐桌，早已⾛出了被萝⼘⽩菜⽀配的恐惧，这是⼀个时代进步的成果，更是⼀个县⽤单⼀产业富裕⾃⼰，同时改变了亿万国⼈⽣活⽅式的故事。
⼭东启迪农业科技股份有限公司，中华全联联农业产业商会会员单位，农业物联⽹联合实验室副理事长单位，中国蔬菜流通协会净菜专委会成员单位，总部位于中国蔬菜之乡⼭东寿光，在北京海淀区中
关村东升⼤厦设有办事处，是⼀家致⼒于蔬菜⽣态链⼀体化解决⽅案服务的现代化农业⾼新技术企业。

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