论食品安全在国民经济中的重要性
论食品安全在国民经济中的重要性
东平县检验检测中心  山东泰安  271500
摘要：进入二十一世纪，人们生活质量提高，对食品安全的关注逐渐提高。现阶段，食品安全管理在食品安全中发挥着极其重要的作用，但近年来食品安全问题时有发生，给消费者造成了心理恐慌，从而显露出我国食品安全管理存在不足。本文通过文献归纳对食品安全现状进行分析，并根据现有问题阐述食品安全管理的重要性和存在的不足，同时提出相应的解决措施，为食品安全保障提供参考。
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关键词：食品安全；管理；存在问题；对策
引言
随着我国经济的发展，食品供给的数量安全已经基本实现，人们对食品质量安全的要求越来越高，政府也更加重视食品质量问题。食品安全规制是一种社会性规制，是政府有关部门采取相应的规制措施，监督管理食品供应链中有关食品生产、流通和销售等影响食品质量的各种活动，以确保食品安全。食品自身的属性、食品的信息不对称特征及食品市场的失灵等，
都要求政府有关部门对食品安全进行规制。现阶段，技术创新是食品质量安全的基础，食品安全规制政策则是促进食品技术创新、提升食品质量的保证。因此，有必要对食品安全规制、技术创新及食品质量之间的关系进行深入研究，为政府制定食品安全规制措施提供理论参考。
1食品质量安全与质量管理的重要性
保障食品安全，就是保障广大消费者的身体健康与生命安全。随着食品加工生产水平的不断提高，食品质量安全问题也越发突出，已经引起了社会公众的高度关注。自从21世纪以来，几乎每年都会发生很多食品质量安全问题。从最初的“三聚氰胺”，到2022年的“土坑酸菜”，这些食品问题都严重威胁了广大消费者的身体健康，损害了消费者权益。为了杜绝食品质量与安全问题的出现，就需要做好质量管理工作，以保障广大消费者的身体健康。其重要性主要表现在以下几个方面。①食品的原料、加工方式、运输保存等多个环节，都可能会存在质量与安全隐患。例如，不合格原料的使用、食品添加剂的滥用、脏乱差的生产环以及不规范的运输保存等，均会导致食品质量安全问题的发生。一旦消费者食用不合格食品，就会影响其身体健康，甚至威胁生命安全。可见，食品的质量安全与广大消费者的
身体健康与生命安全息息相关，必须引起高度关注。而通过食品质量管理工作的开展，就可以从原料、生产、运输保存等多个环节，进行抽检把控，杜绝不合格食品流入市场，保障消费者权益与健康，构建和谐稳定的社会秩序。②社会经济的高速发展，离不开食品质量管理工作的开展，因此需要通过开展食品质量管理工作，保证食品的质量安全，保障广大消费者的身心健康，推动社会经济的有序发展。同时，还可以及时出现阶段管理中存在的问题，加大公众、社会的监督，提高管理水平与效率。
2食品安全在国民经济中的重要性
2.1构建符合企业发展需求的质量管理体系
根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，大部分食品生产企业都制定了食品质量安全市场准入制度、出口食品卫生备案制度等。在这些企业申请准入和备案过程中，基本都成立了ISO9000质量管理体系和HACCP体系等，企业各个管理体系之间保持着彼此独立的关系，程序文件无法互相通用，从而导致质量管理体系的运行成本大大增加。同时，食品安全卫生指标是食品生产的重要组成部分，合格的食品不仅要保证标准的数量、规格和包装，还要保证其安全和卫生。因此，将管理体系融入食品加工企业质量管理工作中是一项
重要的工作内容。但管理文件的融合只是管理体系融合的起点，最关键的是要通过各流程衔接文件和质量记录，形成便于控制和使用的多标准程序文件，确保管理人员可充分了解相关体系之间的关联性，方便开展各项质量记录工作，从而确保体系能得到高度融合。此外，为保证食品生产质量管理体系的构建更加完善，还要在企业内部统一思想认识，积极鼓励全体员工参与其中。在此过程中，要让每一名员工都认识到质量管理的核心要点，不仅高层管理者需重视这项工作，还要保证不同部门之间相互协调。在此基础上，还要充分调动企业内部员工的工作热情，使他们能做好本职工作，结合企业优势融入文化理念，构建符合企业发展要求的质量管理工作，在全员参与食品质量管理过程中，结合企业自身优势，将文化理念融入其中，构建符合食品加工企业发展需求的质量管理体系。
引的组词2.2完善监管机制，加强监管力度
完善的监管机制能够使各监管部门之间进行有效衔接，防止多头监管或者漏管现象造成食品安全事件的发生。①可借鉴国内外先进的管理体系和管理经验，制定明确分配管理职能，改变职能分配不明确或者重复的现象，从而提高监管效率。②完善食品安全责任制，使企业从生产、加工、销售等环节加强食品监管，同时促进各管理部门之间的协调作用，
发挥各监管部门职能的最大作用。③制定严厉和有效的惩罚制度，达到对企业的威慑，使食品企业按国家相关规定标准进行生产和运营，从而使食品企业生产加工出高质量、统一标准的产品。因此，完善监管机制体制，出台严厉的惩罚制度，加强对食品安全的管理，对保障食品安全具有重要意义。
2.3提高人员素质
在食品质量安全管理中，只有提高管理人员的综合素质，组建一支高素质的管理人员队伍，才能保障管理实效性。①各地区的食品质量监管部门，需要基于食品监管市场、工作的实际情况，根据监管人员的专业、学历、年龄，为其制定个性化的培训深造计划，提供多元化的培训方式。同时，在培训过程中，需要及时了解管理人员的真实想法，主动解决其学习中的问题，组织多元的实践培训活动，将培训情况纳入考核标准中，引起全体工作人员的高度重视。整个教育培训，要从理论延伸到实践，要从内部研讨拓展到外出实践，要从线下学习丰富到线上学习，调动全体管理人员工作的积极性。②加大福利补贴，引进更多的优质人才。如在人员招聘中，要做到全面与深入的考察，做到公平与公正的审核，对于应聘人员的专业、学历、工作经验等，要有全面了解。同时，还要通过竞争机制的建
立，鼓励应聘人员、在岗人员进行激烈的竞争，以进行管理人员的优化。此外，还要加大各项补贴，提供更多的福利，以吸引更多的优秀人员，为管理人员队伍注入鲜活的生命力。③通过考核制度的建立，将管理人员的工作情况、培训情况等，与其薪资报酬相挂钩，从而调动其积极性与责任心，营造良好的工作氛围环境，将更多优质的人员，输送到食品质量安全监管岗位上。
结语
综上所述，食品安全问题是我国的民生问题。从当前食品安全发展情况来看，依然存在很多问题。这些问题在一定程度上限制着我国食品安全质量管理工作的开展。因此，相关工作人员必须给予高度重视和认可，构建完善的食品安全质量管理体系，确保食品生产质量能得到全方位管理。
除螨吸尘器参考文献
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